Mnich Owoce: zalety i ryzyko

Przegląd

Najważniejsze informacje

Wyciąg z owoców mnicha ma zerową kalorię i węglowodany.
Nie podnosi poziomu glukozy we krwi i jest ogólnie uważany za bezpieczny dla osób z cukrzycą.
Słodziki z owoców mnichów mogą być zastąpione cukrem i stosowane w różnych przepisach.

Większość z nas prawdopodobnie nie mogła znaleźć mnicha w przejściu między produktami, i prawdę powiedziawszy, nie przyciągnie to twojej uwagi wśród soczystych cytryn, kolorowych jabłek i żywych pomarańczy. Ale owoce mnicha przyciągają ostatnio wiele uwagi od zdrowych, karmiących, bezcukrowych wielbicieli i osób z cukrzycowej społeczności.

Mnich, lub lo han guo, jest małym zielonym melonem pochodzącym z południowych Chin i nazwanym imieniem mnichów, którzy po raz pierwszy uprawiali go wieki temu. Korzyści zdrowotne z owoców są dobrze znane w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej (TCM) od dziesięcioleci, ale jego słodka tajemnica w końcu trafia do głównego nurtu wellness.

reklamaReklama

Szum

Co jest takiego wspaniałego w mnichu?

Środek słodzący dla mnichów jest wytwarzany z ekstraktu uzyskanego z suszonych owoców. Ekstrakt jest 150-250 razy słodszy niż cukier stołowy, ma zero kalorii i węglowodanów i nie podnosi poziomu glukozy we krwi.

Większość niedożywionych słodzików może powodować działania niepożądane, takie jak gaz, wzdęcia lub reakcje alergiczne. A niektóre sztuczne słodziki, takie jak Equal i Splenda, są kontrowersyjne. W przypadku mnisich substancji słodzących owoców nie są znane żadne skutki uboczne.

Administracja ds. Żywności i narkotyków uznała owoce mnichów "ogólnie uznane za bezpieczne (GRAS)" dla wszystkich, w tym kobiet w ciąży i dzieci. Mimo to, ponieważ mnich jest stosunkowo nowy na rynku masowym, nie ma badań naukowych dotyczących skutków długotrwałego stosowania.

Świadczenia zdrowotne

Korzyści zdrowotne mnicha

1. Bezpieczny dla cukrzycy

Mnich owoc otrzymuje słodkość z naturalnych związków zwanych mogrozydami. Zasadniczo jest bezpieczny dla osób z cukrzycą, ponieważ nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Mimo to, żywność i napoje słodzone miodowymi owocami (jak również niektóre mieszanki środków słodzących na miodowy owoc) mogą zawierać dodane cukry i inne składniki, które zwiększają liczbę węglowodanów i kalorii lub wpływają na wrażliwość na insulinę. Nie zakładaj, że wszystkie produkty mnichowe są wolne od węglowodanów i cukru.

2. Wspomaga utratę wagi

Mnich nie ma kalorii, węglowodanów ani tłuszczu, więc może być świetnym rozwiązaniem dla każdego, kto obserwuje jego talię. Możesz zaoszczędzić znaczne kalorie i węglowodany, zamieniając po prostu mniszek na słodki owoc na cały dzień. Ponownie, upewnij się, że spożywasz produkty z mnichów, które nie zawierają dodanych cukrów. I zachowaj przysmaki z owoców mnicha na specjalne okazje, ponieważ wiele z nich zawiera składniki, takie jak czekolada czy masło.

3. Właściwości przeciwzapalne

Według badań z 2011 r. Mnich był od wieków stosowany w TCM do przygotowywania gorących napojów, które łagodzą ból gardła i zmniejszają flegmę. Owoce moggospody są uważane za przeciwzapalne i mogą pomóc w zapobieganiu nowotworom i utrzymywać stabilność poziomu cukru we krwi.

ReklamaReklama Kupujący, strzeż się

Wady mnicha

Wraz z wieloma korzyściami, mnich ma kilka wad.

Nie bierz się do lokalnego kupca Joe, który ma nadzieję załadować świeże owoce mnicha. Jest prawie niemożliwe do znalezienia, chyba że odwiedzasz region, w którym się rozwija. Nawet wtedy rzadko je się świeże, ponieważ fermentuje i szybko je zjełczał po zebraniu. Suszone owoce mnichu można wykorzystać do przygotowania herbaty i ziołowych środków leczniczych, ale trudno je również znaleźć. Niektóre rynki azjatyckie niosą importowany suszony mnich.

Owoce mnicha są trudne do uprawy, zbioru i suszenia. Import i przetwarzanie są również drogie. To sprawia, że słodzik miodowy jest droższy niż inne niedożywające substancje słodzące. To także dlatego, że jest mniej opcji mnicha do owocowego słodzenia na lokalnych półkach w supermarkecie.

Ponadto niektóre osoby są wyłączone przez posmak mnichów. Mimo to smak jest względny. Wiele osób uważa ten smak za przyjemny i mniej gorzki niż inne słodziki, zwłaszcza sztuczne, takie jak sacharyna i aspartam.

Alergie

Alergie na owoce męczennicy

Alergie na owoce mnich są rzadkie, ale istnieje ryzyko reakcji alergicznej na wszystko, co spożywasz. Owoce mnichu należą do rodziny Curcurbitaceae (znanej również jako rodzina dyniowatych), która obejmuje dynie, dynie, ogórki i melony. Ryzyko alergii na mnich jest wyższe, jeśli jesteś uczulony na inne tykwy. Objawy reakcji alergicznej mogą obejmować:

pokrzywka lub wysypka
trudności w oddychaniu
szybki lub słaby puls
zawroty głowy
obrzęk języka
ból brzucha lub wymioty
świszczący oddech

ReklamaReklatywna < 999> Wypróbuj!

Sposoby użycia mnicha

Możesz użyć mniszych owoców do słodzenia prawie wszystkiego, w tym:

kawy

gorącej herbaty, mrożonej herbaty lub lemoniady
sosów sałatkowych
sosów <999 > koktajle
lukier
jogurt
płatków owsianych lub innych płatków zbożowych
Reklama
Przepisy

Przepisy na meki owocowe

Słodziki z owoców mnich są stabilne termicznie i bezpieczne w pieczywie. Niektóre marki, takie jak torba z owocami Monk Fruit In The Raw, zawierają również dekstrozę, która zmniejsza słodkość. Te mieszanki można zastąpić cukru, kubek na kubek w przepisach. Być może będziesz musiał poeksperymentować, aby przekonać się, czy potrzebujesz więcej lub mniej, aby zaspokoić swoje kubki smakowe. Oto kilka przepisów, które pomogą Ci zacząć.

Marchewka z pomarańczowego chleba

Jeśli jesteś fanem marchewkowego ciasta, spodoba ci się ten zdrowy i pyszny szybki chleb składający się z mąki migdałowej, substancji słodzącej dla mnichów, rozdrobnionej marchwi, przypraw i świeżego soku pomarańczowego. Zdobądź przepis.

Miętowe czekoladowe ciasteczka z owocami

To jest tak bliskie zdrowemu, jak może się wydawać dekadenckie ciastko. Podstawa czekolady słodzona jest miodowymi owocami, a lukier wypełniony jest zaskakującymi składnikami, takimi jak awokado, daktyle i jogurt.Zdobądź przepis.

Bezcukrowe karmelizowane migdały

Podobnie jak połączenie słodkości i słony? Ułóż te dymiące, solone migdały pokryte mieszanką mnichowego owocowego środka słodzącego, cynamonu i wanilii. Zdobądź przepis.

Mrożenie sera kremowego

Ten zaktualizowany przepis oferuje świeży spin klasyki. Świetnie nadaje się na babeczki, ciasta i szybkie pieczywo, a nawet jako smaczny dip owocowy. Połącz słodycze z owoców mnich, ser śmietankowy, masło i wanilię na słodki poczęstunek. Zdobądź przepis.

ReklamaReklama

Podsumowanie

Potrzebne są dalsze badania, aby zbadać wpływ mnicha na zdrowie. Mimo to wydaje się dobrym wyborem dla osób chorych na cukrzycę i każdego, kto chce ograniczyć cukier dietetyczny. Istnieje wiele twierdzeń na temat zdolności owocu do leczenia raka i innych chorób, ale badania jeszcze nie są na miejscu, aby je poprzeć. Ostatnie badania pokazują, że wiele niedożywionych słodzików wpływa na bakterie jelitowe i wyściółki jelit.