Psianka Warzywa i zapalenie: czy może pomóc w zapaleniu stawów?

Nie wszystkie rośliny psiankowate są bezpieczne do jedzenia

Wasze warzywa ciemieniowe należą do rodziny roślin z rodziny Solanaceae. Większość roślin psiankowatych nie jest jadalnych, takich jak tytoń i śmiercionośne zioła, belladonna.

Garść warzyw psiankowatych to jadalne i znane produkty podstawowe w naszej diecie, w tym:

pomidory
oberżyny
ziemniaki
papryki

Wszystkie rośliny psiankowate zawierają związki zwane alkaloidami. Jeden alkaloid znajdujący się w warzywach psiankowatych, solaninie, może być toksyczny w dużych ilościach lub w zielonym ziemniaku. Nie ma dowodów, że solanina jest szkodliwa w typowych ilościach żywności. Solanina występuje nie tylko w psiankowatych jagodach, borówkach i karczochach.

Dzięki anegdotycznym dowodom warzywa z psiankowatych zyskały złą reputację powodując zapalenie ciała. Jednak nie każdy z bolesnymi stawami, który eliminuje mokradła z ich diety, odczuwa ulgę w bólu, a niektóre dowody sugerują, że zawartość odżywcza psiankowatych może pomóc w objawach zapalenia stawów.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak te warzywa mogą wpływać na stany zapalne w organizmie, ich potencjalne korzyści dla zdrowia i wiele innych.

ReklamaReklama Badania

Co mówią badania o owocach psiankowatych i zapaleniu stawów

Według Fundacji Arthritis, przekonanie, że jedzenie warzyw psiankowatych pogarsza artretyzm, jest mitem. Twierdzą, że ludzie z zapaleniem stawów mogą odnieść korzyści z wysokiej zawartości składników odżywczych w psiankach.

Na przykład naukowcy z jednego z badań z 2011 r. Stwierdzili, że stan zapalny i uszkodzenie DNA u zdrowych mężczyzn, którzy jadali żółte lub fioletowe ziemniaki, które są warzywami psiankowatymi, przez sześć tygodni uległy zmniejszeniu.

Potrzebne są jednak dalsze badania. Do tej pory niewiele jest badań naukowych, aby wyciągnąć wnioski w obu kierunkach.

Potencjalne korzyści dla zdrowia

Korzyści zdrowotne popularnych psianek

Większość warzyw psiankowatych zawiera mnóstwo składników odżywczych. Są również łatwo dostępne i łatwe do przygotowania. W niektórych przypadkach korzyści płynące z jedzenia warzyw psiankowatych mogą przewyższać ryzyko zapalenia.

1. Papryka

Papryka, w tym papryka i papryka chili, ma niską zawartość tłuszczu i kalorii.

Są dobrym źródłem składników odżywczych, takich jak:

witamina C
włókno
witamina K
witaminy z grupy B

Kapsaicyna w papryce chili może złagodzić ból stawów poprzez zmniejszenie swoistego bólu przekaźnik w nerwach zwany Substance P. Capsaicin, który jest powszechnym składnikiem wielu kremów przeciwbólowych. Może powodować łagodne pieczenie lub reakcję skórną po zastosowaniu zewnętrznym.

2. Ziemniaki

Białego ziemniaka często dostaje zły rap, ponieważ jest to węglowodan skrobiowy, ale wszystkie odmiany ziemniaków są gęste pod względem odżywczym.Mogą być częścią zdrowej diety, gdy są spożywane z umiarem, a nie smażone lub posmarowane masłem i kwaśną śmietaną.

Ziemniaki są beztłuszczowe i stanowią dobre źródło błonnika. Włókno pomaga utrzymać pełnię dłużej, więc możesz jeść mniej. Ponieważ zawierają one sód i potas, ziemniaki pomagają utrzymać równowagę elektrolitów.

Są również dobrym źródłem:

witaminy C
witaminy B6
niacyny
manganu
żelaza
miedzi
kwasu foliowego

Najzdrowszy ziemniak jest pieczony ziemniak. Dodaj zioła i kupkę jogurtu greckiego zamiast masła i kwaśnej śmietany. Nie wstydź się próbować różnych odmian, szczególnie, że zabarwione ziemniaki mogą dać ci przeciwzapalne uderzenie.

3. Pomidory

Technicznie, pomidory nie są warzywem; oni są owocem. Zawierają wszystkie cztery antyutleniacze karotenoidowe, do których należą:

likopen
beta-karoten
alfa-karoten
luteina

Likopen jest najpotężniejszym karotenoidem. Pomaga zapobiegać niektórym rodzajom raka, pomagać w zapobieganiu chorobom serca i zwiększać odporność. Niektóre badania wykazały, że pomidory mają właściwości przeciwzapalne, chociaż potrzebne są dalsze badania.

Pomidory są dobrym źródłem:

witaminy E
witaminy A
potasu
wapnia
witaminy K
witaminy B

Dodaj świeże, pokrojone w kostkę pomidory do zielonej sałaty lub zrobić świeży sok pomidorowy. Pomidory są również smaczne w zupie warzywnej i chili.

4. Bakłażan

Podobnie jak pomidory, bakłażan jest również owocem. Nie ma tłuszczu ani cholesterolu. Bakłażan nie jest bogaty w żadną witaminę ani minerał, ale zawiera niewielkie ilości najważniejszych witamin i minerałów.

Według jednego z badań z 2015 roku ekstrakt z szypułki z bakłażana może pomóc zmniejszyć stan zapalny. Konieczne są dalsze badania, aby ustalić, czy owoce bakłażana mają te same zdolności.

Aby cieszyć się bakłażanem w swojej diecie, wyjdź poza obwolutę z parmezanem z oberżyną i kaloriami. Zamiast tego spróbuj pokropić plastry bakłażana oliwą z oliwek i ziołami, a następnie piec lub grillować. Możesz również parować bakłażana lub dodać smażone plastry do swojej ulubionej pizzy wegetariańskiej.

Dowiedz się więcej: 8 najżywszych roślin psiankowatych »

ReklamaReklamaReklama Jaki jest werdykt dotyczący psiankowatych?

Czy należy usunąć psiankowate z diety?

Nie ma naukowych dowodów na to, że warzywa psiankowate powodują stan zapalny. Mimo to nie oznacza to, że niepotwierdzone dane są błędne. Alergie i nietolerancja pokarmowe rosną na całym świecie.

Aby dowiedzieć się, w jaki sposób psiankowate wpływają na ciebie, spróbuj diety eliminacyjnej. Przestań jeść wszystkie psianki przez dwa tygodnie, aby sprawdzić, czy Twoje objawy się poprawią. Jeśli nie jesteś pewien, dodaj je z powrotem do diety, aby zobaczyć, czy objawy się nasiliły.

Przerwać jedzenie i zobaczyć pogotowie oraz lekarza, jeśli wystąpią takie objawy jak po zjedzeniu jakiegokolwiek pokarmu, co może sugerować, że wystąpiła zagrażająca życiu reakcja anafilaktyczna:

wysypka w ustach
wysypka lub ule
swędzenie
obrzęk twarzy, języka lub gardła
trudności w oddychaniu lub świszczący oddech
dolegliwość żołądkowo-jelitowa
zawroty głowy lub oszołomienie
omdlenia

Jeśli wystąpi jedna lub więcej z tych objawy mogą wystąpić reakcje alergiczne na psiankowate.Nietolerancja pokarmowa różni się od objawów alergii pokarmowej, ponieważ nie stwarzają ryzyka anafilaktycznego, ale nadal mogą powodować nieprzyjemne objawy, takie jak ból, dyskomfort, bóle i problemy żołądkowo-jelitowe. Dietetyk może pomóc ci w przestrzeganiu diety eliminacyjnej, aby zidentyfikować i opanować wszelkie alergie i nietolerancje.

Opcje przeciwzapalne

Środki przeciwzapalne do spróbowania

Uważa się, że wiele pokarmów pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Regularne ich spożywanie może pomóc zmniejszyć ból stawów i obrzęk. Niektóre popularne środki przeciwzapalne obejmują:

1. Kwasy tłuszczowe omega-3

Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w walce ze stanem zapalnym poprzez ograniczenie dwóch białek powodujących stan zapalny. Omega-3 mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i obniżyć poziom cholesterolu.

Typowe opcje to:

łosoś
sardynki
makrela
olej lniany
nasiona chia
orzechy włoskie
soja
szpinak

2. Wyprodukuj

Jagody, zielone liście i inne świeże produkty są pełne przeciwutleniaczy. Dieta bogata w przeciwutleniacze pomaga zwiększyć odporność i może zmniejszyć ryzyko zapalenia. Jedzenie różnorodnych owoców i warzyw jest jedną z najlepszych rzeczy, które możesz zrobić dla ogólnego stanu zdrowia.

To może pomóc:

zapobiec przyrostowi masy
zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru
obniżyć ciśnienie krwi
zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów
zmniejszyć ryzyko utraty kości <999 > 3. Żywność o wysokiej zawartości błonnika

Według Fundacji Arthritis, żywność bogata w błonnik, taki jak orzechy, pełne ziarna i produkty, może pomóc w walce z markerami zapalnymi powszechnymi w zapaleniu stawów na kilka sposobów:

Pomaga obniżyć poziomy białka C-reaktywnego w krwi. Białko C-reaktywne wiąże się z chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów.

Fibre może również zapobiegać przybieraniu na wadze, innym czynnikom związanym ze stanem zapalnym.
Wreszcie, błonnik to posiłek z wyboru dla zdrowych bakterii w jelitach. Badania wykazały, że zdrowy mikrobiom może pomóc zmniejszyć stan zapalny.
4. Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek jest podstawą w śródziemnomorskiej diecie przeciwzapalnej. Zgodnie z badaniem z 2011 r. Oliwa z oliwek zawiera kilka związków o właściwościach przeciwzapalnych. Wykazano, że jeden związek, związek fenolowy znany jako oleocanthal, ma tak silne właściwości przeciwzapalne jak ibuprofen.

5. Cebula

Cebula zawiera bioflawonoidy zwane kwercetyną. Według jednego z badań z roku 2006, kwercetyna ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Może to pomóc w zapobieganiu reakcji alergicznej poprzez zatrzymanie wydzielania histaminy i mastocytów.

Inne produkty spożywcze zawierające kwercetynę to:

jabłka

zielone warzywa liściaste
fasole
grejpfruty
Reklama

Żywność zapalna, której należy unikać

Ogranicz lub unikaj pokarmów o potwierdzonym działaniu zapalnym

Nie tylko ważne jest dodawanie pokarmów, które zapobiegają zapaleniom w diecie, ale także należy unikać pokarmów zapalnych.

Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans są powiązane ze stanem zapalnym w organizmie. Niektóre z tych produktów to:

smażone potrawy

chipsy ziemniaczane, krakersy i inne przetworzone przekąski
przetworzone wypieki, takie jak ciastka i ciastka
produkty gotowane w wysokich temperaturach
produkty o dużej zawartości cukru
napoje bogate w cukier, takie jak napoje gazowane i słodzony sok owocowy
produkty bogate w sól sodową
Produkty mleczne mogą powodować u niektórych ludzi zapalenie.Badania pokazują związek między stanem zapalnym a ludźmi uczulonymi na mleko krowie. Nabiał może również pogarszać stan zapalny u osób z zaburzeniami metabolicznymi. Aby zobaczyć, jak mleczarstwo wpływa na objawy zapalenia stawów, wyeliminuj je z diety na dwa tygodnie.

Dowiedz się więcej: Żywność, której należy unikać przy zapaleniu stawów »

Reklama

Jedzenie na wynos

Podsumowanie