Zdrowy makaron Kugel | Zdrowe Przepisy na Deser i Pieczenie

Nasza zdrowa wersja tradycyjnej żydowskiej zapiekanki zastępuje pełnotłuste składniki - śmietanę, masło, ser - z lżejszymi składnikami. Rodzynki soku jabłkowego, makarony z jajek pełnoziarnistych, duża dawka cynamonu i niskotłuszczowe płatki orkiszu bogate w błonnik utrzymują tę wersję kugla z makaronem, serdeczną i pyszną, idealną na okres świąteczny.

Składniki

1 i frac12; szklanki soku jabłkowego
1 laska cynamonowa
1 i frac12; miseczki złote rodzynki
1 opakowanie 12 uncji makaron z mąki pełnoziarnistej
2 duże jaja
3 duże białka jaj
2 filiżanki (16 uncji) beztłuszczowa śmietana lub beztłuszczowy jogurt
& frac12; cukier cup
2 łyżeczki zmielonego cynamonu
i frac12; łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
2 łyżeczki skórki z cytryny
2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka soli
2 filiżanki (16 uncji) niskotłuszczowego twarogu
1 & frac14; puchary orkiszu
i frac12; kubek brązowy cukier
1 łyżeczka cynamonu

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

ReklamaReklama Nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia 9 x 13 cali.

Podgrzej sok jabłkowy i laskę cynamonu w małym rondlu, aż się zagotuje. Dodaj rodzynki i moczyć przez co najmniej 1 godzinę. Odcedź rodzynki i odłóż na bok. *

Ugotuj makaron jajeczny zgodnie ze wskazówkami dla al dente. Odcedź i spłucz zimną wodą.

reklama

W międzyczasie ubij jajka i jajka razem w dużej misce do mieszania. Dodaj śmietanę (lub jogurt), cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, skórkę z cytryny, ekstrakt z wanilii i sól i mieszaj do momentu połączenia. Mieszaj w twarogu, przygotowanych rodzynkach i makaronach, aż składniki dobrze się połączą. Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.

Umieść płatki w małej, zapinanej na suwak torbie. Za pomocą młotka lub grzbietu ciężkiej łyżki przełóż płatki na małe, równe kawałki. Wyjmij z torby i wrzuć brązowy cukier i cynamon. Posyp płatkową mieszaninę na wierzch mieszaniny makaronu.

reklamaReklama

Piec od 50 do 60 minut, dopóki kugel nie zostanie ustawiony na złoty kolor.

Ochłodzić na stojaku przez 10 minut. Pokroić w kwadraty i służyć.

* Zarezerwuj płyn i ciesz się jak jabłkowy cydr.