Plantany: Fakty dotyczące odżywiania i korzyści zdrowotne

Przegląd

Banany są mniej słodkim, skrobiowym odpowiednikiem banana. Słodkie banany, czasami nazywane "bananami deserowymi", są znacznie bardziej popularne w Stanach Zjednoczonych i Europie, ale plantany są niezwykle ważnym, podstawowym pożywieniem dla ludzi w krajach tropikalnych. W przeciwieństwie do bananów deserowych, banany prawie zawsze są gotowane przed jedzeniem. W rzeczywistości smakują dość okropnie na surowo, więc nie daj się zwieść ich cechom przypominającym banana.

Gotowane plantany są odżywczo bardzo podobne do kalorycznych ziemniaków, ale zawierają więcej witamin i minerałów. Są bogatym źródłem błonnika, witamin A, C i B-6, a także składników mineralnych magnezu i potasu. Ten ukryty super produkt gwarantuje wycieczkę do lokalnego sklepu spożywczego. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego.

ReklamaReklama Pożywne

1. Odżywcze

Banany są bogatym źródłem złożonych węglowodanów, witamin i minerałów i są łatwo przyswajalne. Jako podstawowy pokarm, plantany były od wieków główną potrawą milionów ludzi.

Oto podstawowe fakty żywieniowe dla jednej filiżanki pokrojonego w plasterki banana (148 gramów), według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA).

Fakty o odżywianiu babki

Kalorie	179
Tłuszcz	0 gramów (g)
Białko	1 g
Węglowodany	48 g
Fibre	4 g
Potas	739 miligramów (mg)
Witamina C	27 mg
Witamina A	83 mikrogramy (ug)
Witamina B6 < 999> 0. 44 mg	Magnez
55 mg	Banany są złym źródłem białka i tłuszczu, więc stanowią tylko jedną część zdrowej, zbilansowanej diety, podobnej do wielu ziaren w Stanach Zjednoczonych.

Trawienie

2. Zdrowie trawienne

Włókno jest szczególnie ważne, ponieważ promuje regularność jelit. Fibra zmiękcza stolec i zwiększa ogólny rozmiar i wagę stolca. Masywne stolce są znacznie łatwiejsze do przejścia i dlatego zapobiegają zaparciom. Jedząc dietę bogatą w błonnik może również zmniejszyć ryzyko hemoroidów i małych torebek w jelicie grubym, znanych jako choroba uchyłkowa, zgodnie z kliniką Mayo. Włókno zwiększa również pełnię, spowalnia trawienie i może pomóc w zarządzaniu cholesterolem.

ReklamaReklamaReklamacja

Utrata wagi

3. Kontrola wagi

Węglowodany niekoniecznie są złe dla zarządzania wagą, jak większość ludzi wierzy. Włókno i skrobia znajdujące się w bananach to złożone węglowodany.

Błonnik i złożone węglowodany są mniej przetworzone i wolniej trawione niż węglowodany proste występujące w przetworzonej żywności. Zapewniają ci pełne i zadowolone na dłużej po posiłku, co może oznaczać mniej podjadanie niezdrowej żywności.

Przeciwutleniacze

4. Wysoki w przeciwutleniacze

Banany zawierają około 32 procent zalecanej ilości witaminy C w jednym kubku.Witamina działa jako przeciwutleniacz i pomaga w budowaniu układu odpornościowego.

Jako przeciwutleniacz może chronić twoje ciało przed wolnymi rodnikami, które były związane ze starzeniem się, chorobami serca, a nawet niektórymi rodzajami raka. Badania wykazały odwrotną zależność między spożyciem witaminy C a płucami, sutkiem, okrężnicą, żołądkiem, przełykiem i innymi rodzajami nowotworów.

Stwierdzono także, że osoby z nowotworem mają niższe stężenie witaminy C w osoczu [999] ReklamaReklama

Zdrowie serca

5. Dobry dla twojego serca Duża ilość potasu znajdująca się na plantanach jest niezbędna do utrzymania płynów komórkowych i ciała, które kontrolują twoje tętno i ciśnienie krwi.

Plantany są również dobrym źródłem witaminy B6 (pirydoksyny). Filiżanka pokrojonych w plastry plantanów daje około 34 procent zalecanej diety (RDA). Ta witamina pomaga obniżyć poziomy homocysteiny, które są często związane z chorobą wieńcową i udarem.

Błonnik na plantanach pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, co z kolei utrzymuje twoje serce w najlepszym wydaniu.

Ogłoszenie

Wszechstronne

6. Wszechstronny (jak ziemniak!)

Często można spotkać plantany smażone i nasączone tłuszczem jako dodatkiem w restauracji, może nawet z kwaśną śmietaną. Chociaż smakują one absolutnie niesamowicie, smażone plantany nie są dokładnie zdrowym wyborem, jeśli smażone są w niezdrowym oleju lub jeśli próbujesz zarządzać swoją wagą.

Lepiej myśleć o bananach jako warzywach skrobiowych lub substytutach ziemniaków. Ich konsystencja i łagodny smak naprawdę świecą podczas pieczenia lub grillowania. Możesz włączyć plantany jako część gulaszu przyjaznego dla mięsa lub wegetarian lub grillować je razem z rybami.

Banany to doskonała alternatywa dla przepisów bezglutenowych lub paleo-friendly, takich jak naleśniki paleo. Jeśli masz ochotę na więcej przygód, wypróbuj łaciński przepis, na przykład dojrzałe rajce bananowe lub boronía (tłuczone babki i bakłażany).

ReklamaReklama

Znajdź ich

Gdzie je znaleźć

Plantany rosną w tropikalnych krajach na całym świecie, od Ameryki Środkowej i Południowej po Karaiby, Afrykę i Azję Południowo-Wschodnią. Jako roślina niesezonowa plantany są dostępne przez cały rok. Są one uważane za podstawowy pokarm w wielu regionach, zapewniając znaczące źródło kalorii ludziom w tropikach.

Na szczęście plantany można łatwo znaleźć w supermarketach i sklepach spożywczych. Choć jest bardzo prawdopodobne, że lokalny łańcuch spożywczy będzie nosił plantany, jeśli nie możesz ich znaleźć, spróbuj łacińskiego lub azjatyckiego sklepu spożywczego. Kolejny plus: banany są tanie! Podobnie jak banany deserowe, zwykle można dostać garść plantanów za mniej niż dolara.