Polifenole Can Aid Gut Health, Zwiększenie długowieczności
Spisu treści:
Antyoksydanty to wspaniałe związki, które sprawiają, że niektóre z naszych ulubionych potraw są dla nas dobre - ciemna czekolada i kawa, czy ktoś? Polifenole, rodzaj przeciwutleniacza, niedawno znalazły się w centrum uwagi, ponieważ naukowcy odkrywają korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia żywności bogatej w polifenole.
Nowe odkrycia Instytutu Badań nad Roślinami i Żywnością w Nowej Zelandii pokazują, że polifenole - które nadają kolor owocom i warzywom, a także znajdują się w kawie, herbacie, orzechach i roślinach strączkowych - mogą rozpaść się na cząsteczki, które pomagają mikroorganizmy znalezione w układzie trawiennym. W skrócie, mogą one wspierać zdrowie jelit, które coraz częściej uznaje się za istotne dla naszego ogólnego samopoczucia.
reklamaReklamaInne niedawne badanie opublikowane w Journal of Nutrition wykazało, że duże ilości polifenoli mogą również zwiększyć twoją długowieczność. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy przyjmowali 650 mg na dobę, mieli o 30% niższą śmiertelność niż ci, którzy przyjmowali mniej niż 500 mg na dzień.
Dr. Luigi Ferrucci z National Institute on Aging, który pracował nad tymi ostatnimi badaniami, powiedział, że naukowcy od dawna podejrzewają, że polifenole mają wpływ na długowieczność. Trudno było udowodnić, ponieważ wiele różnych pokarmów zawiera niewielkie ilości polifenoli i szybko się metabolizują.
Dowiedz się więcej: Jakie są przeciwutleniacze? »
OgłoszenieDodanie polifenoli do diety
" Zwiększenie spożycia owoców i warzyw to najlepszy sposób na zwiększenie dziennego spożycia tych związków promujących zdrowie "- powiedział dr Charlie Seltzer z Filadelfii lekarz, który specjalizuje się w leczeniu przeciwstarzeniowym.
Mówi, że zewnętrzne warstwy wielu owoców i warzyw zawierają najwyższe stężenia polifenoli, więc nie złuszczaj skóry, zanim je zjesz.
ReklamaReklama Innym sposobem na uzyskanie większej ilości polifenoli z owoców jest skonsumowanie ich przed dojrzewaniem, ponieważ aktywność polifenoli zmniejsza się w miarę starzenia się owoców. Inne niedawne badania pokazały, że liofilizowanie owoców, w przeciwieństwie do schładzania, zachowuje 80 procent jego przeciwutleniaczy, w tym polifenoli.
Picie niesłodzonej zielonej lub czarnej herbaty jest również świetnym sposobem na spożycie tych związków, a także zwiększenie dziennego spożycia płynów, dodał Seltzer.
Podczas gdy niektóre suplementy diety zawierają polifenole, najlepszym sposobem na ich uzyskanie jest spożywanie całych pokarmów. Jeśli to nie jest możliwe, proszki "superfood" to najlepsza opcja.
Dr. Britt Burton-Freeman, dyrektor organizacji Nutrition and Health Promoting Foods w Illinois Institute for Technology, powiedział, że dane wspierają pobieranie polifenoli z rzeczywistych źródeł żywności zamiast pigułek.
"Pewne warunki mogą wymagać suplementacji polifenolem, ale nauka wciąż się rozwija, by wspierać te zastosowania" - powiedziała.
Przeczytaj elementarz na zielonej herbacie »
ReklamaReklamaNajlepsze źródła polifenoli
Europejski dziennik odżywiania klinicznego mówi że goździki, suszona mięta pieprzowa, i anyż to przyprawy o najwyższych stężeniach polifenoli.
Owoce z wysokimi poziomami polifenoli obejmują czarne aronii, czarnego bzu, truskawki, czerwone maliny, jagody, śliwki i czarne porzeczki. Kakao w proszku, gorzka czekolada, kawa, herbata i siemię lniane są również bogate w polifenole.
"Dopóki nie powoduje to przyrostu masy ciała lub nie zakłóca planowanej utraty wagi, należy starać się spożywać jak najwięcej owoców i warzyw, jednocześnie zapewniając spożywanie odpowiedniego białka i zdrowego tłuszczu" - powiedział Seltzer.
Reklama Zobacz, jak te 10 zdrowych soków może zwiększyć Twój system odpornościowy »
