Zdrowia serca; Statyny i tłuszcze nasycone
Spisu treści:
- Nowe spojrzenie na istniejące dane
- Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych ma taki sam efekt jak przyjmowanie statyn
Choroba sercowo-naczyniowa nadal jest głównym zabójcą w Stanach Zjednoczonych. Nowy przegląd z American Heart Association ponownie podkreśla znaczenie zastąpienia tłuszczów nasyconych nienasyconymi w celu zmniejszenia ryzyka cholesterolu i chorób serca.
Wiadomo, że tłuszcze nasycone podnoszą poziom cholesterolu i zwiększają ryzyko sercowo-naczyniowe. Produkty mięsne, pełnotłuste i o obniżonej zawartości tłuszczu oraz produkty smażone, a także produkty piekarnicze, mają wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
reklamaReklamaChoroba sercowo-naczyniowa (CVD) nadal jest główną przyczyną zgonów w USA, co stanowi około 1 na 4 coroczne zgony.
Jedną z głównych wytycznych profilaktyki CVD jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych w diecie i obniżenie poziomu cholesterolu. Badania wykazały, że zastąpienie tłuszczów nasyconych nienasyconymi może obniżyć ryzyko CVD i że dieta bogata w warzywa, ryby i produkty pełnoziarniste jest kluczem do utrzymania zdrowego serca.
Jednak inne badania zakwestionowały strategię zastępowania tłuszczów nasyconych nienasyconymi. Argumentuje się, że ograniczenie nasyconych tłuszczów może zwiększyć spożycie węglowodanów, cukru i kalorii.
OgłoszenieUtrzymują się niespójności, nawet w oficjalnych wytycznych dotyczących spożycia tłuszczów nasyconych. Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2015-2020 zalecają, aby tłuszcze nasycone stanowiły nie więcej niż 10 procent całkowitego spożycia kalorii, podczas gdy Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne (AHA) / American College of Cardiology Guidelines proponuje zmniejszenie tego do 5 lub 6 procent..
Przeczytaj więcej: Nie wszystkie osoby, które przeżyły atak serca potrzebują beta-blokerów »
ReklamaNowe spojrzenie na istniejące dane
Teraz AHA przeprowadziła nowy przegląd istniejącego dowody na wpływ nasyconych tłuszczów w naszej diecie. Nowy poradnik, opublikowany w czasopiśmie Circulation, potwierdza korzyść z tłuszczów nienasyconych w diecie.
Dr. Frank Sacks, główny autor poradnictwa i profesor zapobiegania chorobom układu krążenia w Harvard TH Chan School of Public Health w Bostonie, wyjaśnił motywację do tej analizy:
"Chcemy ustanowić dokładną historię dlaczego dobrze przeprowadzone badania naukowe w znacznym stopniu wspierają ograniczenie tłuszczów nasyconych w diecie, aby zapobiegać chorobom serca i naczyń krwionośnych "- mówi. "Tłuszcz nasycony zwiększa LDL [lipoproteiny o niskiej gęstości] - zły cholesterol - który jest główną przyczyną zatkania tętnic i chorób sercowo-naczyniowych. "
Przeczytaj więcej: Nowa technologia wykorzystuje tkankę tłuszczową do złagodzenia bólu stawów»
Ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych ma taki sam efekt jak przyjmowanie statyn
AHA zaleca zastąpienie tłuszczów nasyconych mono- i wielonienasyconymi tłuszczami, takimi jak te w diecie śródziemnomorskiej i dietetycznych podejść do diety zatrzymania nadciśnienia (DASH).
ReklamaReklama Obie te diety składają się głównie z owoców i warzyw, nienasyconych olejów roślinnych, orzechów, niskotłuszczowej mlecznej i pełnoziarnistej, a także ryb i drobiu. Diety śródziemnomorskie i DASH ograniczają także spożycie czerwonego mięsa, cukru i soli.
Metaanaliza AHA z randomizowanych badań z randomizacją wykazała, że ograniczenie zawartości nasyconego tłuszczu w diecie i zastąpienie go polinienasyconym zmniejszeniem ryzyka CVD w oleju roślinnym o około jedną trzecią.
Dokonanie tej zmiany w diecie spowodowało 30-procentowe zmniejszenie ryzyka CVD, które jest mniej więcej równoważne z tym, co można osiągnąć za pomocą statyn - leków ogólnie zalecanych w celu obniżenia poziomu cholesterolu.
OgłoszenieTłuszcze wielonienasycone znajdują się między innymi w olejach z kukurydzy, soi i orzeszków ziemnych.
W wielu badaniach wykazano, że olej kokosowy ma na celu podwyższenie "złego" poziomu cholesterolu tak samo jak produkty takie jak wołowina czy masło.
ReklamaReklama Ponadto, przegląd wykazał, że badania obserwacyjne wskazują, że zmniejszone spożycie tłuszczów nasyconych, wraz z wyższym spożyciem mono- i wielonienasyconego tłuszczu, koreluje z niższymi szansami rozwoju CVD.
AHA ostrzega również, że zastąpienie nasyconych tłuszczów rafinowanymi węglowodanami i cukrami nie zmniejsza ryzyka CVD:
"Zdrowa dieta nie ogranicza tylko niektórych niekorzystnych składników odżywczych, takich jak tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać ryzyko ataków serca, udarów mózgu i innych chorób naczyń krwionośnych, "Sacks kontynuuje. "Powinien również koncentrować się na zdrowej żywności bogatej w składniki odżywcze, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko choroby, takich jak wielo- i mono-nienasycone oleje roślinne, orzechy, owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, ryby i inne. "
