Cukier jest "lekiem", a oto jak jesteśmy zahartowani
Spisu treści:
- Czy my, jako całość, uzależniamy się od cukru?
- Jak wyśmiać nawyk? Ograniczanie uzależnienia przed jego rozpoczęciem
- Więcej na Healthline
Oto coś, o czym pomyślicie następnym razem, gdy będziecie mieli ochotę na coś słodkiego: może to być coś więcej niż słodycze. Może to być uzależniające swędzenie, które może być porysowane.
Skany mózgu potwierdziły, że przerywane spożycie cukru wpływa na mózg w sposób podobny do pewnych leków.
ReklamaReklama Wysoko cytowane badanie w czasopiśmie Neuroscience & Biobehavioral Reviews wykazało, że cukier - tak wszechobecny, jak to jest - spełnia kryteria dla substancji uzależniającej i może uzależniać tych, którzy popadają w zawód na tym. Czyni to poprzez wpływ na układ limbiczny, czyli część mózgu, która jest związana z kontrolą emocjonalną.
Badanie wykazało, że "przerywany dostęp do cukru może prowadzić do zmian behawioralnych i neurochemicznych, które przypominają skutki substancji nadużywającej. "
Te odkrycia skłoniły Paula van der Velpen, szefa służby zdrowia w Amsterdamie, do ostrzeżenia ludzi, że cukier jest narkotykiem", podobnie jak alkohol i tytoń. "Napisał we wtorek kolumnę na publicznej stronie miasta poświęconej zdrowiu, wzywając do silniejszej akcji rządowej dotyczącej cukru. Proponowane przez niego działania obejmowały regulację ilości dozwolonej w żywności oraz zakaz spożywania napojów bezalkoholowych w szkołach
"To może wydawać się przesadne i naciągane, ale cukier jest najniebezpieczniejszym narkotykiem w tym czasie i nadal można go łatwo zdobyć wszędzie" - napisał.
Dr. David Sack, dyrektor generalny Elements Behavioural Health, który działa Centrum Promises Treatment, powtórzył te komentarze. Sack powiedział, że rozpowszechnienie i promocja słodkich pokarmów i napojów, w połączeniu z tym, jak wpływa na nasz mózg, uzależniają.
"Prawdą jest, że nie każdy narażony na żywność o wysokiej zawartości cukru uzależni się i będzie go regularnie szukać. To samo dotyczy leków, takich jak kokaina czy alkohol ", powiedział Healthline. "Różnica polega na tym, że nie sprzedajemy alkoholu nikomu w wieku poniżej 21 lat, ale można kupić produkty o wysokiej zawartości cukru w każdym wieku. "
Czy my, jako całość, uzależniamy się od cukru?
U. Przedstawiciele służby zdrowia S. van Messnera byli mniej hiperboliczni niż van der Velpen, ale wielu z nich jest równie zaniepokojonych.
Na początku tego roku American Heart Association cytowało badania, które pokazują, że słodycze bezalkoholowe są odpowiedzialne za 180 000 zgonów na świecie każdego roku. Zalecają, aby dorośli spożywać nie więcej niż 450 kalorii tygodniowo ze słodzonych napojów. Przekłada się to na prawie dwie 20-uncjowe butelki Coca-Coli.
Najnowsze dane z Amerykańskiego Ośrodka Kontroli Chorób (CDC) pokazują, że przeciętny Amerykanin dostaje około 13 procent dziennego spożycia kalorii z dodanych cukrów.Mężczyźni otrzymują średnio 335 kalorii dziennie z dodanych cukrów, podczas gdy kobiety otrzymują około 239 dodatkowych kalorii dziennie.
Podczas gdy napoje gazowane są łatwym winowajcą, istnieje wiele innych miejsc, w których cukier zakrada się do diety danej osoby, często bez jej wiedzy.
ReklamaReklama Badania CDC pokazują, że ludzie spożywają nadmiar cukrów nie tylko w napojach, ale także w jedzeniu, które jedzą w domu.
Poleganie na pakowanej lub przetworzonej żywności to szybki sposób na układanie kostek cukru, nawet jeśli mają zdrowe brzmiące nazwy. Cukier jest powszechnym składnikiem wielu produktów spożywczych, które ludzie uważają za zdrowe.
Na przykład słoik z sosem pomidorowym Newman's Own Tomato & Basil zawiera 9 gramów cukru lub około czterech kostek cukru. Osiem uncji V8 Fusion Vegetable & Fruit Juice zawiera ponad 11 kostek cukru. Yoplait Original 99% jogurt bez tłuszczu zawiera od 11 do 13 kostek cukru, w zależności od smaku.
ReklamaJak wyśmiać nawyk? Ograniczanie uzależnienia przed jego rozpoczęciem
Wiadomości, które mówią nam, aby łaknąć cukru, zaczynają się w młodym wieku, mówi Sack. Program telewizyjny dla dzieci jest często zawijany w reklamy przedstawiające kolorowych postaci z kreskówek sprzedających przetworzone produkty o wysokiej zawartości cukru.
"Naukowcy zajmujący się żywnością nauczyli się produkować żywność, aby uczynić ją bardziej satysfakcjonującą" - powiedział. "Następnie używają mediów, takich jak reklama, więc zwisają przed nami. "
ReklamaReklama Sack mówi, że zbyt mało rodziców kształci swoje dzieci o zdrowym odżywianiu, a rodzice mogą wzmacniać złe nawyki żywieniowe. Jest to gorsze, gdy pracującym rodzicom brakuje czasu na skoncentrowanie się na planowaniu posiłków.
"Największym problemem, jaki widzieliśmy, jest to, że rodzice, którzy mają nadwagę lub otyłość, karmią je swoimi dziećmi i nie postrzegają ich jako nienormalnych" - powiedział. "W tej chwili rodzice nie wiedzą, jakie są odpowiednie odżywianie dla dzieci. Jeśli nie kształcimy rodziców na temat odpowiedniego wzrostu i masy ciała, a także prawidłowego odżywiania, dzieciom bardzo trudno jest mieć odpowiedni szacunek do jedzenia. "
Rodzice nie powinni magazynować swoich półek w spiżarni przy pomocy słodkich pokarmów, powinni czytać etykiety żywieniowe na opakowanych produktach spożywczych i powinni edukować swoje dzieci o zdrowych wyborów żywieniowych, powiedział Sack.
Ogłoszenie"Musimy uznać, że jest to bardzo głęboki problem" - powiedział.
Więcej na Healthline
- Sodapocalypse: Czy jest miejsce na przyczynę w debacie Sodowej?
- 10 zdrowych nawyków Rodzice powinni uczyć swoje dzieci
- 7 zdrowych pomysłów na lunch dla dzieci
- pomagających dzieciom unikać stołówki