Przewodnik po najlepszych przekąskach: Żywność przeciwzapalna

Zapalenie jest naturalną odpowiedzią immunologiczną organizmu na infekcję, zranienie lub inne wewnętrzne zagrożenie. Objawy obejmują ból, obrzęk, zaczerwienienie i ciepło w dotkniętym obszarze. Ten rodzaj ostrego zapalenia pomaga zasygnalizować organizmowi uleczenie problemu. Ale nie wszystkie rodzaje stanów zapalnych są pomocne.

Na przykład przewlekłe zapalenie o niskim stopniu złośliwości, czasami nazywane "cichym zapaleniem", nie jest odpowiedzią na uraz lub chorobę, a z czasem może uszkadzać tętnice, narządy i stawy. Kilka chorób przewlekłych i chorób autoimmunologicznych może być związanych z tego rodzaju przewlekłym zapaleniem, takich jak:

• cukrzyca
• artretyzm
• choroba Alzheimera
• niektóre nowotwory
• reumatoidalne zapalenie stawów
• toczeń
• choroba jelita drażliwego
• astma

Chociaż nie ma idealnego dieta redukująca stan zapalny, jedzenie większej ilości produktów spożywczych, które zwalczają stany zapalne, a jednocześnie jedzą mniej, które są prozapalne, mogą pomóc. Właściwe pokarmy mogą również pomóc w zapobieganiu przewlekłej chorobie związanej z przewlekłym zapaleniem o niskim stopniu złośliwości. Następnym razem, gdy sięgniesz po przekąskę, spróbuj dodać więcej tych grup żywności i zasugeruj przekąski. Kto powiedział, że nie możesz cieszyć się popołudniową przekąską bez poczucia winy?

reklamaReklama

Całe ziarna

Źródło obrazu: Kaleigh McMordie

Całe ziarna składają się z nienaruszonego ziarna, w tym otrębów, drobnoustrojów i bielma. Zapewniają błonnik pokarmowy, witaminy, minerały i związki fitochemiczne. Spożywanie pełnych ziaren wiąże się z układowymi markerami stanu zapalnego o niższym poziomie, a nawet może wpływać na skład mikrobiomu jelit - innego modulatora zapalenia. Krótko mówiąc, całe ziarna mają w sobie dużo przeciwzapalnego dobroci.

Źródło obrazu: Kaleigh McMordie

Owoce i warzywa

Przekąski pełnoziarniste

• brązowy ryż
• owies
• jęczmień
• nieoparty popcorn

Owoce i warzywa są wypełnione po brzegi substancjami odżywczymi, takimi jak błonnik, witaminy, minerały i polifenole, które odgrywają kluczową rolę w zwalczaniu stanu zapalnego. Robią to poprzez obniżenie poziomu ekspresji markerów prozapalnych. Badania sugerują, że istnieje silne powiązanie między spożywaniem większej ilości owoców i warzyw oraz niższym poziomem markerów stanu zapalnego. Tak więc, jeśli nie słuchasz swojej mamy jako dziecka, możesz zastanowić się teraz i zjeść swoje warzywa.

Źródło obrazu: Kaleigh McMordie

Zdrowe tłuszcze

Przekąski owocowe

• smoothie z zamrożonym owocem
• świeże jagody
• dojrzały banan w płatki owsiane
• sałatka ze świeżych owoców

Niestety, tłuszcz dostaje zły rap. To dlatego, że niektóre tłuszcze, takie jak tłuszcze nasycone i trans (rodzaje, które podnoszą twój zły cholesterol) są nie tylko szkodliwe dla twojej talii i zdrowia serca, ale mogą również wywołać reakcję zapalną w twoim ciele.

Reklama Z drugiej strony, zdrowe, nienasycone tłuszcze mogą faktycznie zmniejszyć stan zapalny. Dwoma rodzajami zdrowych tłuszczów, które powinieneś włączyć do diety, są nienasycone tłuszcze i kwasy tłuszczowe omega-3. Nienasycone tłuszcze znajdują się w orzechach, nasionach i oliwie z oliwek. Omega-3 i są najłatwiej dostępne ze źródeł rybnych, ale można je również znaleźć w niektórych wspaniałych przekąskach. Spróbuj włączyć orzechy włoskie, nasiona chia lub inne orzechy do swojej codziennej rutyny. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w powstrzymaniu produkcji związków prozapalnych i pomóc w stymulowaniu wytwarzania związków przeciwzapalnych.

Źródło obrazu: Kaleigh McMordie

Czytaj więcej: Dobre tłuszcze a złe tłuszcze »

ReklamaReklama

Przyprawy

Zdrowe przekąski na tłuszcz

• orzechy
• Smażone nasiona chia
• jabłka i masło orzechowe
• awokado na grzance z pełnego ziarna

Wschodnia medycyna używa kilku ziół i przypraw do swoich leczniczych właściwości. Ostatnio medycyna zachodnia rozpoznała także przyprawy do swoich silnych kompozycji przeciwutleniających. Wykazano, że kilka przypraw, w tym kurkuma, papryka chili i imbir, zmniejsza stan zapalny. Na szczęście, przyprawy są nie tylko łatwe w użyciu każdego dnia, ale także poprawiają smak ulubionych zdrowych potraw!

Źródło obrazu: Kaleigh McMordie

Przepisy przeciwzapalne na przekąskę

Aby pomóc Ci włączyć przeciwzapalne pokarmy do codziennych przekąsek, spróbuj jednego z tych łatwych przekąsek w domu.

Popcorn gotowany na patelni z oliwą z oliwek i przyprawami

1. Na małej patelni do sosu podgrzej 1 łyżkę. oliwa z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj kilka ziaren popcornu na patelnię.
3. Gdy już się pojawią, dodaj od 2 do 3 łyżek. z ziaren do patelni i pokrywy. Delikatnie potrząśnij patelnią, trzymając ją na źródle ciepła, aby jądra popłynęły równomiernie.
4. Gdy jądra w większości przestaną się pojawiać, usuń je z ognia.
5. Mżawka z 1 łyżeczką. Oliwa z oliwek. W wersji pikantnej posyp mielonym chili i czosnkiem w proszku. Do słodkiej i pikantnej wersji użyj cynamonu i proszku z kurkumy.

Budyń z nasion chia

1. Wymieszać 2 łyżki. nasiona chia z & frac12; cup niesłodzony migdał lub mleko kokosowe. Aby zwiększyć ilość kwasów omega 3, spróbuj mleka lnianego.
2. Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej sześć godzin lub na noc.
3. Do góry z przyprawami, owocami lub orzechami i ciesz się.

Koktajl owocowy z kurkumą

1. W blenderze dodaj & frac12; mrożony banan i frac14; mrożone mango lub inne wybrane owoce, & frac12; mielona imbirowa łyżeczka, i frac12; łyżeczka ziemi kurkuma i & frac12; szklanki mleka migdałowego, mleka lnianego lub mleka kokosowego.
2. Mieszaj lub pulsuj, aż uzyskasz gładkość.

Jedzenie na wynos

Przekąski często sprawiają wrażenie winnych przyjemności, ale nie musi tak być. Jedzenie może być tak samo lecznicze i lecznicze, jak to jest przyjemne. Musisz wybrać te, które chcesz dodać do swojej diety. Dobra wiadomość jest taka, że ​​istnieją nieskończone sposoby na łączenie i dopasowywanie tych produktów. Jakie są twoje ulubione przekąski, które zawierają te pyszne przeciwzapalne pokarmy?

Pikantne przekąski

• płatki owsiane z cynamonem
• goździki w brązowym ryżu
• popcorn z czarnego pieprzu
• smoothie z kurkumy

Kaleigh jest zarejestrowanym dietetykiem, pisarzem, blogerem żywności w Żywym stole < 999>, a twórca przepisu, pasjonat zdrowego stylu życia i dostępnego dla wszystkich.Wierzy w bezmyślne podejście do zdrowego odżywiania i stara się pomagać klientom w rozwijaniu pozytywnego związku z jedzeniem. Kiedy nie ma jej w kuchni, Kaleigh spotyka się z mężem i trzema spanielami z Bretanii.