Co to jest BPA i dlaczego jest złe dla Ciebie?

BPA jest przemysłową substancją chemiczną, która może znaleźć drogę do żywności dla ludzi.

Niektórzy eksperci twierdzą, że jest toksyczny i że ludzie powinni starać się tego uniknąć.

Ale czy BPA jest naprawdę takie złe i czy powinno się go unikać za wszelką cenę? Jest to szczegółowy przegląd BPA i jego skutków zdrowotnych.

Co to jest BPA?

BPA (bisfenol-A) to substancja chemiczna, która jest dodawana do wielu komercyjnych produktów, w tym pojemników na żywność i produktów higienicznych.

Po raz pierwszy odkryto je w latach 90. XIX wieku, ale chemicy w latach 50. zrozumieli, że można go mieszać z innymi związkami, aby wytwarzać mocne i sprężyste poliwęglanowe tworzywa sztuczne.

W dzisiejszych czasach tworzywa sztuczne zawierające BPA są powszechnie stosowane w pojemnikach na żywność, butelkach dla niemowląt i innych rzeczach.

BPA jest również używany do produkcji żywic epoksydowych, które są umieszczane na wewnętrznej podszewce pojemników z puszkami, aby zapobiec korozji i pękaniu metalu.

Dolna linia: BPA to syntetyczny związek występujący w wielu tworzywach sztucznych, a także w wyściółce konserwowych pojemników na żywność.

Które produkty zawierają najwięcej BPA?

Typowe produkty, które mogą zawierać BPA to:

Artykuły pakowane w plastikowe pojemniki
Produkty w puszkach
Artykuły toaletowe
Produkty higieniczne dla kobiet
Rachunki za druk termiczny
Płyty CD i DVD
Gospodarstwo domowe elektronika
Soczewki okularowe
Sprzęt sportowy
Szczeliwa do wypełnień stomatologicznych

Warto zauważyć, że wielu producentów przeszło teraz na produkty bez BPA, w których BPA zastąpiono bisfenolem-S (BPS) lub bisfenolem-F (BPF).

Jednakże najnowsze badania wykazują, że nawet niewielkie stężenia BPS i BPF mogą zaburzać funkcjonowanie komórek w sposób podobny do BPA. Zatem butelki bez BPA mogą nie być rozwiązaniem (1).

Plastikowe przedmioty oznaczone numerami recyklingu 3 i 7 lub litery "PC" prawdopodobnie zawierają BPA, BPS lub BPF.

Dolna linia: BPA i jego alternatywy - BPS i BPF - można znaleźć w wielu powszechnie używanych produktach, które często są oznaczone kodami recyklingu 3, 7 lub literami "PC."

Jak działa BPA Wejdź do ciała?

Głównym źródłem ekspozycji na BPA jest dieta (2).

To dlatego, że kiedy powstają kontenery BPA, nie cały BPA zostaje zapieczętowany do produktu. Dzięki temu część z nich może się uwolnić i wymieszać z zawartością pojemnika po dodaniu jedzenia lub płynów (3, 4).

Na przykład ostatnie badania wykazały, że poziom BPA w moczu spadł o 66% po 3 dniach unikania pakowania żywności (5).

W innym badaniu uczestnicy jedli jedną porcję świeżej lub puszkowanej zupy codziennie przez 5 dni. Poziom moczu w BPA był 1, 221% wyższy u tych, którzy spożyli zupę w puszkach (6).

Ponadto Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) doniosła, że poziomy BPA u dzieci karmionych piersią były do 8 razy niższe niż te mierzone u niemowląt karmionych płynną formułą z butelek zawierających BPA (7).

Bottom Line: Dieta jest zdecydowanie największym źródłem BPA dla ludzi, szczególnie pakowanej żywności i konserw. Niemowlęta karmione formułą z butelek zawierających BPA również mają wysoki poziom w swoich ciałach.

Czy BPA jest złe dla Ciebie?

Wielu ekspertów twierdzi, że BPA jest szkodliwy, ale inni nie.

Ta sekcja wyjaśnia, co BPA robi w ciele i dlaczego jego skutki zdrowotne pozostają kontrowersyjne.

Mechanizmy biologiczne BPA

Podobno BPA naśladuje strukturę i funkcję hormonu estrogenu (2).

Ze względu na swój kształt podobny do estrogenu, BPA może wiązać się z receptorami estrogenu i wpływać na procesy organizmu, takie jak wzrost, naprawa komórek, rozwój płodu, poziomy energetyczne i reprodukcja.

Ponadto, BPA może również mieć zdolność oddziaływania z innymi receptorami hormonalnymi, takimi jak receptory hormonów tarczycy, zmieniając w ten sposób ich funkcję (8).

Twoje ciało jest wrażliwe na zmiany poziomu hormonów, dlatego uważa się, że zdolność BPA do naśladowania estrogenu wpływa na twoje zdrowie.

Kontrowersje BPA

Biorąc pod uwagę powyższe informacje, wiele osób zastanawia się, czy należy zakazać BPA.

Jego stosowanie zostało już ograniczone w UE, Kanadzie, Chinach i Malezji, w szczególności w produktach dla niemowląt i małych dzieci.

Niektóre stany USA poszły w ich ślady, ale nie wprowadzono żadnych federalnych przepisów.

W 2014 r. FDA opublikowało swój najnowszy raport, który potwierdził dzienny dzienny limit ekspozycji wynoszący 50 mcg / kg na dobę (około 23 mcg / funt) dziennie i stwierdził, że BPA jest prawdopodobnie bezpieczny na obecnie dopuszczalnych poziomach (9).

Jednakże badania na gryzoniach wykazują negatywne skutki BPA na znacznie niższych poziomach, zaledwie 10 μg / kg dziennie. Również badania na małpach pokazują, że poziomy równoważne z tymi obecnie mierzonymi u ludzi mają negatywny wpływ na reprodukcję (10, 11).

Przegląd z 2006 r. Może pomóc w wyjaśnieniu rozbieżności. Wykazano, że wszystkie badania finansowane przez przemysł nie wykazały żadnego wpływu ekspozycji na BPA, podczas gdy 92% badań niefinansowanych przez przemysł wykazało znaczące negatywne skutki (12).

Dolna linia: BPA ma podobną strukturę jak hormon estrogenowy. Może wiązać się z receptorami estrogenu i wpływać na funkcję twojego ciała.

BPA może powodować niepłodność u mężczyzn i kobiet

BPA może wpływać na kilka aspektów płodności.

W jednym z badań zaobserwowano, że kobiety z częstymi poronieniami mają około 3 razy więcej BPA we krwi niż kobiety z udaną ciążą (13).

Co więcej, badania kobiet poddanych leczeniu niepłodności wykazały, że osoby z wyższym poziomem BPA mają proporcjonalnie niższą produkcję jaj i są nawet dwukrotnie rzadziej w ciąży (14, 15).

Wśród par poddawanych zapłodnieniu in vitro (IVF), mężczyźni z najwyższymi poziomami BPA mieli o 30-46% większe prawdopodobieństwo wytwarzania zarodków o niższej jakości (16).

Oddzielne badanie wykazało, że mężczyźni z wyższymi poziomami BPA mieli 3-4 razy większe szanse na niskie stężenie plemników i niską liczbę plemników (17).

Ponadto mężczyźni pracujący w firmach produkcyjnych BPA w Chinach zgłosili 4.5 razy więcej trudności z erekcją i mniej ogólne zadowolenie z życia seksualnego niż u innych mężczyzn (18).

Jednakże, chociaż powyższe efekty są godne uwagi, kilka ostatnich recenzji zgadza się, że potrzeba więcej badań, aby wzmocnić materiał dowodowy (8, 19, 20, 21).

Dolna linia: Kilka badań wykazało, że BPA może negatywnie wpływać na wiele aspektów płodności u mężczyzn i kobiet.

Negatywne skutki BPA u niemowląt

Większość badań - ale nie wszystkie - zaobserwowało, że dzieci urodzone przez matki narażone na BPA w pracy ważą do 0,25 funta (lub 0,2 kg) mniej w momencie urodzenia niż dzieci nieeksponowanych matek (22, 23, 24).

Dzieci urodzone przez rodziców narażonych na BPA miały również krótszą odległość anogenitalną, co dodatkowo wskazuje na hormonalne działanie BPA podczas rozwoju (25).

Ponadto dzieci urodzone przez matki z wyższymi poziomami BPA były bardziej nadpobudliwe, lękowe i depresyjne. Wykazali także 1. 5-krotnie większą reaktywność emocjonalną i 1-krotnie większą agresywność (26, 27, 28).

Na koniec, uważa się, że ekspozycja na BPA we wczesnym okresie życia wpływa na rozwój prostaty i tkanki piersi w sposób zwiększający ryzyko raka.

Jednakże, chociaż istnieją wystarczające badania na zwierzętach, aby to potwierdzić, badania na ludziach są mniej rozstrzygające (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Dolna linia: Ekspozycja na BPA we wczesnym okresie życia może wpływać na masę urodzeniową, rozwój hormonalny, zachowanie i ryzyko raka w późniejszym życiu.

Ekspozycja na BPA powiązana była z chorobą serca i cukrzycą typu 2

Badania na ludziach zbadały związek pomiędzy poziomami BPA i ciśnieniem krwi.

Podali o 27-135% większe ryzyko wysokiego ciśnienia u osób z wysokim poziomem BPA (35, 36).

Co więcej, ankieta przeprowadzona wśród 1 455 Amerykanów powiązała wyższe poziomy BPA z 18-63% większym ryzykiem chorób serca i 21-60% większym ryzykiem cukrzycy (37).

W późniejszym badaniu wyższe stężenia BPA wiązały się z 68-130% większym ryzykiem rozwoju cukrzycy typu 2 (38).

Wreszcie, uczestnicy z najwyższymi poziomami BPA byli o 37% bardziej narażeni na insulinooporność, kluczowy czynnik zespołu metabolicznego i cukrzycy typu 2 (39).

Niektóre badania nie wykazały jednak związku między BPA a tymi chorobami (40, 41, 42).

Dolna linia: Wyższe poziomy BPA wydają się być związane ze zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca.

BPA może podnieść ryzyko otyłości

U otyłych kobiet stwierdzono 47% wyższe poziomy BPA niż ich odpowiedniki o normalnej wadze (43).

W kilku badaniach uczestnicy z najwyższymi poziomami BPA są o 50-85% bardziej narażeni na otyłość i 59% częściej mają duży obwód talii. Jednak nie wszystkie badania potwierdzają te wyniki (37, 39, 44, 45, 46, 47).

Co ciekawe, podobne wzorce zaobserwowano u dzieci i młodzieży (48, 49).

Jednakże, chociaż prenatalna ekspozycja na BPA była powiązana ze zwiększonym przyrostem masy ciała w modelach zwierzęcych, nie zostało to silnie potwierdzone u ludzi (50, 51).

Dolna linia: Ekspozycja na BPA wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości i zwiększonego obwodu talii.Potrzebne są jednak dalsze badania.

BPA może powodować inne problemy zdrowotne

Narażenie na BPA może być również związane z następującymi problemami zdrowotnymi:

Zespół policystycznych jajników (PCOS): Stężenie BPA było o 46% wyższe u kobiet z PCOS w porównaniu do ich zdrowych odpowiedników (47).
Przedwczesne porody: Kobiety z wyższym poziomem BPA w czasie ciąży były o 91% bardziej podatne na poród przed upływem 37 tygodni (52).
Astma: Wyższa prenatalna ekspozycja na BPA, szczególnie w 16. tygodniu, była powiązana z 130% większym ryzykiem świszczącego oddechu u niemowląt w wieku poniżej 6 miesięcy. Ekspozycja na BPA we wczesnym dzieciństwie była również związana ze świszczącym oddechem w późniejszym dzieciństwie (53, 54).
Funkcja wątroby: Wyższe poziomy BPA były powiązane z 29% wyższym ryzykiem nieprawidłowych poziomów enzymów wątrobowych (37).
Funkcja odpornościowa: Poziomy BPA mogą być związane z gorszą funkcją odpornościową (55).
Funkcja tarczycy: Wyższe poziomy BPA były powiązane z nieprawidłowymi poziomami hormonów tarczycy, co wskazuje na zaburzenia czynności tarczycy (56, 57, 58).
Funkcja mózgu: Afrykańskie zielone małpy narażone na poziomy BPA uznane za bezpieczne przez EPA wykazały utratę połączeń między komórkami mózgowymi (59).

Dolna linia: Ekspozycja na BPA została również powiązana z kilkoma innymi problemami zdrowotnymi. Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te odkrycia.

Jak zminimalizować narażenie na BPA

Jest szansa, że spróbujesz uniknąć BPA, biorąc pod uwagę negatywne skutki w wielu badaniach.

Chociaż unikanie go całkowicie może być niemożliwe, jest kilka sposobów na pozbycie się większości z nich.

Oto kilka skutecznych sposobów na zminimalizowanie narażenia na BPA:

Unikaj paczkowanych pokarmów: Jedz głównie świeżą, pełnowartościową żywność. Trzymaj się z daleka od żywności w puszkach lub żywności zapakowanej w plastikowe pojemniki z numerami recyklingu 3, 7 lub literami "PC".
Napój ze szklanych butelek: Kupuj płyny w szklanych butelkach zamiast plastikowych butelek lub puszek, i używaj szklanych butelek dla dzieci zamiast plastikowych.
Trzymaj się z daleka od produktów BPA: W miarę możliwości ograniczaj kontakt z paragonami.
Bądź selektywny z zabawkami: Upewnij się, że plastikowe zabawki, które kupujesz dla swojego dziecka, są wykonane z materiału pozbawionego BPA, szczególnie w przypadku zabawek, które dzieci mogą gryźć lub ssać.
Nie stosować w kuchence mikrofalowej: Kuchenka mikrofalowa i żywność przechowywać w szkle, a nie z tworzywa sztucznego.
Kupię sproszkowaną mieszankę dla niemowląt: Niektóre polecają proszki na płyny z pojemników BPA, ponieważ ciecz może wchłonąć więcej BPA z pojemnika.