Jaki jest dobry frakcjonowany olej kokosowy?

Olej kokosowy to niezwykle zdrowy tłuszcz.

Jest bogaty w kilka średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mogą mieć silny wpływ na metabolizm.

Frakcjonowany olej kokosowy jest produktem wytworzonym z oleju kokosowego i składa się głównie z dwóch średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych.

Jest sprzedawany jako olej kokosowy, który może pozostać płynny w lodówce.

Jest to szczegółowy przegląd frakcjonowanego oleju kokosowego i jego skutków zdrowotnych.

reklamaReklama

Co to jest frakcjonowany olej kokosowy?

Frakcjonowany olej kokosowy jest olejem wytwarzanym z regularnego oleju kokosowego.

Zarówno zwykłe, jak i frakcjonowane oleje kokosowe są doskonałym źródłem średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), dostarczających kwasów tłuszczowych, które zawierają od 6 do 12 atomów węgla.

Jednak ich skład kwasów tłuszczowych jest znacznie inny.

Podczas gdy głównym kwasem tłuszczowym w oleju kokosowym jest 12-węglowy kwas laurynowy (C12), większość lub całość tego kwasu tłuszczowego została usunięta z frakcjonowanego oleju kokosowego.

Usunięto również długołańcuchowe kwasy tłuszczowe obecne w oleju kokosowym.

Główne średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCFA) w frakcjonowanym oleju kokosowym to:

C8: Kwas kaprylowy lub kwas oktanowy.
C10: Kwas kaprynowy lub kwas dekanowy.

MCFA są metabolizowane inaczej niż inne tłuszcze.

Są transportowane bezpośrednio do wątroby z przewodu pokarmowego, gdzie mogą być wykorzystywane jako szybkie źródło energii. Można je również przekształcić w ciałka ketonowe, związki, które mogą mieć działanie terapeutyczne w epilepsji (1).

Frakcjonowany olej kokosowy jest bezsmakowy, bezwonny i zwykle droższy niż zwykły olej kokosowy.

Jest bardzo podobny lub nawet identyczny z olejem MCT, o którym pisaliśmy wcześniej w tym artykule.

Dolna linia: Frakcjonowany olej kokosowy jest wytwarzany z regularnego oleju kokosowego i składa się głównie ze środkowego łańcucha kwasów tłuszczowych kwasu kaprylowego (C8) i kwasu kaprynowego (C10).

Jak produkowany jest frakcjonowany olej kokosowy?

Frakcjonowany olej kokosowy wytwarzany jest w procesie zwanym frakcjonowaniem.

Frakcjonowanie służy do rozdzielania różnych rodzajów tłuszczów, które naturalnie występują w niektórych olejach. Często robi się to, aby tworzyć nowe produkty dla konsumentów (2).

Frakcjonowanie jest możliwe dzięki różnym temperaturom topnienia różnych tłuszczów.

Na przykład kwas laurynowy i długołańcuchowe kwasy tłuszczowe mają wyższe temperatury topnienia niż kwas kaprylowy i kwas kaprynowy. W związku z tym staną się solidniejsze wcześniej po ochłodzeniu.

Frakcjonowanie oleju kokosowego odbywa się przez ogrzewanie oleju powyżej jego temperatury topnienia. Następnie pozostawia się do ochłodzenia i stałą frakcję oleju oddziela się od cieczy.

Cały proces frakcjonowania może zająć kilka godzin.

Dolna linia: Do produkcji frakcjonowanego oleju kokosowego stosuje się proces zwany frakcjonowaniem.Ta metoda wykorzystuje różne temperatury topnienia tłuszczów w celu ich rozdzielenia.

ReklamaReklamaReklub

Frakcjonowany olej kokosowy może pomóc w schudnięciu

Dieta bogata w MCT, główny składnik frakcjonowanego oleju kokosowego, może pomóc w utracie wagi.

Większość badań nad tym zastąpiło inne tłuszcze w diecie MCT.

MCT może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów, ponieważ:

Zmniejszenie głodu i kalorii (3, 4).
Pomóż spalić więcej tłuszczu i kalorii (5, 6, 7, 8).
Mniej prawdopodobne jest przechowywanie w postaci tłuszczu (9).

Jednak utrata wagi jest generalnie dość skromna.

Jeden przegląd 13 badań wykazał, że MCT obniżyły masę ciała średnio o 1 funta (0,5 kg) przez trzy tygodnie w porównaniu z innymi tłuszczami (10).

Autorzy zauważyli również, że około połowa z tych badań została sfinansowana przez producentów oleju MCT. Dlatego istnieje wysokie ryzyko stronniczości.

Dolna linia: Jedzenie diety bogatej w MCT może prowadzić do niewielkiej utraty wagi, pomagając jeść mniej i spalać więcej tłuszczu. MCT są również mniej podatne na przechowywanie w postaci tłuszczu.

Inne potencjalne korzyści zdrowotne

MCT w frakcjonowanym oleju kokosowym wiążą się z kilkoma innymi korzyściami zdrowotnymi, w tym:

Lepsza aktywność fizyczna: MCTs twierdził, że zapewnia alternatywne źródło energii podczas ćwiczeń wytrzymałościowych, oszczędzając zapasy glikogenu w mięśniach. Ale ogólnie rzecz biorąc, dowody są słabe (11, 12, 13, 14).
Zmniejszenie oporności na insulinę: Jedno małe badanie wykazało, że przyjmowanie MCT może zmniejszać oporność na insulinę i poprawiać inne czynniki ryzyka u pacjentów z nadwagą. Potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić (15).
Leczenie padaczki: Dzieci z epilepsją mogą korzystać z diety ketogennej wzbogaconej MCT. Dodanie MCT może pozwolić im na spożywanie większej ilości węglowodanów i białka, dzięki czemu dieta łatwiej będzie się trzymać (16, 17).
Lepsza funkcja mózgu: Jedno z badań dowiodło, że u niektórych osób z łagodną i umiarkowaną chorobą Alzheimera, MCT mogą poprawiać funkcjonowanie mózgu. Należy jednak to zbadać dalej (18).

Dolna linia: Sugerowano, że MCT w frakcjonowanym oleju kokosowym poprawiają wyniki ćwiczeń i poprawiają różne schorzenia. Jednak w tej dziedzinie potrzeba więcej badań.

ReklamaReklama

Większość frakcjonowanych olejów kokosowych nie zawiera kwasu laurynowego

Kwas laurynowy jest głównym składnikiem oleju kokosowego. W rzeczywistości jest to około 50% kwasu laurynowego i jest najbogatszym na świecie źródłem tego nasyconego tłuszczu.

Kwas laurowy wiązano z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Może zabijać szkodliwe bakterie, wirusy i grzyby, jednocześnie chroniąc przed różnymi infekcjami (19, 20, 21).

Większość frakcjonowanych olejów kokosowych nie zawiera kwasu laurynowego lub występuje tylko w bardzo małych ilościach.

Ponieważ nie zawiera kwasu laurynowego, frakcjonowany olej kokosowy może nie mieć takich samych korzyści zdrowotnych, jak zwykły olej kokosowy.

Dolna linia: Aby frakcjonowany olej kokosowy pozostał płynny, usunięto kwas laurynowy.To niefortunne, ponieważ ten kwas tłuszczowy wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi.

Reklama

Jak jest używana?

Frakcjonowany olej kokosowy został wprowadzony na rynek pod trzema różnymi nazwami.

Możesz go znać jako:

Frakcjonowany olej kokosowy: Głównie używany do różnych celów domowych i osobistych, takich jak balsam, odżywka do włosów i olejek do masażu.
Olej MCT: Często stosowany jako suplement diety, przy czym 1-3 łyżki dziennie są powszechnym zaleceniem dawkowania.
Płynny olej kokosowy: Reklamowany jako olej jadalny do gotowania.

Ostatecznie jest to ten sam produkt, sprzedawany dla różnych zastosowań konsumenckich.

Dolna linia: Frakcjonowany olej kokosowy jest również wprowadzany do obrotu jako olej MCT i ciekły olej kokosowy, ale zasadniczo wszystkie są tym samym produktem. Jego zastosowanie obejmuje pielęgnację i gotowanie.

ReklamaReklama

Bezpieczeństwo i skutki uboczne

Spożywanie frakcjonowanego oleju kokosowego wydaje się bezpieczne dla większości ludzi.

Jednakże pojawiły się doniesienia o ludziach, u których występują objawy ze strony przewodu pokarmowego.

Obejmują skurcze żołądka, biegunkę i wymioty i wydają się szczególnie częste u dzieci na diecie ketogenicznej wzbogaconej MCT (22).

Chociaż zdarza się to wyjątkowo rzadko, zdarzały się przypadki osób z alergią na olej kokosowy i olej kokosowy (23, 24, 25, 26).

Ci ludzie mogą doświadczyć niepożądanych reakcji podczas spożywania frakcjonowanego oleju kokosowego.

Dolna linia: Frakcjonowany olej kokosowy jest dobrze tolerowany przez większość ludzi. W niektórych przypadkach może to jednak powodować problemy trawienne, a także objawy niepożądane u osób uczulonych na produkty kokosowe.

Weźmy do domu wiadomość

Frakcjonowany olej kokosowy powstaje przez oddzielenie różnych rodzajów tłuszczów w zwykłym oleju kokosowym.

Pozostają dwa średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą prowadzić do niewielkiego spadku masy ciała i zapewniają szereg innych korzyści zdrowotnych.

Frakcjonowany olej kokosowy może mieć pewne zalety, ale jest bardziej przetworzony niż zwykły. A kwas laurynowy, jeden z najkorzystniejszych tłuszczów, został usunięty.

Osobiście trzymałbym się ekologicznego, dziewiczego oleju kokosowego, który jest źródłem całego jedzenia i może zapewnić dodatkowe korzyści.

Więcej informacji o oleju kokosowym i MCT: