Czym jest Ketosis i czy jest zdrowy?

Ketoza to naturalny stan metaboliczny.

Obejmuje ciało wytwarzające ciałka ketonowe z tłuszczu i używające ich zamiast energii z węglowodanów.

Możesz dostać się do ketozy, stosując dietę ketogeniczną o bardzo niskiej zawartości węglowodanów (1).

Oprócz szybkiego spadku masy ciała ketoza może mieć wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszone drgawki u dzieci z padaczką (2).

Ketoza jest dość złożona, ale ten artykuł wyjaśnia, co to jest i jak może ci pomóc.

Co to jest Ketosis?

Ketoza to stan metaboliczny, w którym tłuszcz dostarcza najwięcej paliwa dla organizmu.

Występuje, gdy istnieje ograniczony dostęp do glukozy (cukru we krwi), który jest preferowanym źródłem paliwa dla wielu komórek w ciele.

Ketozę najczęściej kojarzy się z dietami ketogennymi i bardzo niskobarbrowymi. Dzieje się tak również podczas ciąży, niemowlęctwa, postu i głodu (3, 4, 5, 6).

Aby przejść do ketozy, ludzie na ogół potrzebują jeść mniej niż 50 gramów węglowodanów dziennie, a czasami nawet 20 gramów dziennie.

Wymaga to usunięcia niektórych produktów spożywczych z diety, takich jak zboża, słodycze i słodkie napoje bezalkoholowe. Musisz także ograniczyć rośliny strączkowe, ziemniaki i owoce.

Podczas jedzenia diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów spada poziom insuliny hormonalnej, a kwasy tłuszczowe są uwalniane z dużej ilości tłuszczu w organizmie.

Wiele z tych kwasów tłuszczowych przenosi się do wątroby, gdzie są utleniane i przekształcane w ketony (lub ciałka ketonowe). Te cząsteczki mogą dostarczać energii dla organizmu.

W przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych, ketony mogą przekraczać barierę krew-mózg i dostarczać energię dla mózgu przy braku glukozy.

Dolna linia: Ketoza to stan metaboliczny, w którym ketony stają się głównymi źródłami energii dla ciała i mózgu. Dzieje się tak, gdy spożycie węglowodanów i poziomy insuliny są bardzo niskie.

Ketony mogą dostarczać energię mózgowi

Powszechne jest nieporozumienie, że mózg nie funkcjonuje bez węglowodanów.

To prawda, że glukoza jest preferowana i że istnieją pewne komórki w mózgu, które mogą wykorzystywać glukozę tylko do paliwa.

Jednak duża część mózgu może również wykorzystywać ketony do energii, na przykład podczas głodu lub gdy dieta ma niską zawartość węglowodanów (7).

W rzeczywistości, po zaledwie trzech dniach głodu mózg dostaje 25% swojej energii z ketonów. Podczas długotrwałego głodu liczba ta wzrasta do około 60% (8, 9).

Dodatkowo, twoje ciało może wykorzystywać białko do wytworzenia małej glukozy, której mózg wciąż potrzebuje podczas ketozy. Ten proces nazywa się glukoneogenezą.

Ketoza i glukoneogeneza są doskonale zdolne do zaspokajania potrzeb energetycznych mózgu.

Oto więcej informacji o dietach ketogennych i mózgu: Jak Low-Carb i Ketogenic Diets zwiększają zdrowie mózgu.

Dolna linia: Kiedy mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości glukozy, może użyć ketonów do energii.Trochę potrzebna glukoza może być wytwarzana z białka.

Ketoza NIE jest identyczna z kwasicą ketonową

Ludzie często mylą ketozę z kwasicą ketonową.

Podczas gdy ketoza jest częścią prawidłowego metabolizmu, kwasica ketonowa jest niebezpiecznym stanem metabolicznym, który może być śmiertelny, jeśli nie jest leczony.

W kwasicy ketonowej, strumień krwi jest zalewany wyjątkowo wysokimi poziomami glukozy (poziom cukru we krwi) i ketonami.

Kiedy tak się dzieje, krew staje się kwaśna, co jest bardzo szkodliwe.

Kwasica ketonowa jest najczęściej kojarzona z niekontrolowaną cukrzycą typu 1. Może również wystąpić u osób z cukrzycą typu 2, chociaż jest to mniej powszechne (10).

Ponadto, poważne nadużywanie alkoholu może prowadzić do kwasicy ketonowej (11).

Dolna linia: Ketoza jest naturalnym stanem metabolicznym, podczas gdy kwasica ketonowa jest poważnym stanem chorobowym najczęściej występującym w niekontrolowanej cukrzycy typu 1.

Wpływ na padaczkę

Padaczka jest zaburzeniem mózgu charakteryzującym się nawracającymi napadami drgawkowymi.

Jest to bardzo powszechny stan neurologiczny, dotykający około 70 milionów ludzi na całym świecie (12).

U większości pacjentów leki przeciwpadaczkowe mogą pomóc w kontrolowaniu napadów. Jednak pomimo stosowania tych leków u około 30% pacjentów nadal występują napady padaczkowe (13).

We wczesnych latach dwudziestych dieta ketogenna została wprowadzona jako leczenie padaczki u osób, które nie reagują na leczenie farmakologiczne (14).

Pierwotnie był stosowany u dzieci, a niektóre badania wykazały niezwykłe korzyści. Wiele dzieci z epilepsją doświadczyło znacznego zmniejszenia napadów na diecie ketogennej, a niektóre z nich osiągnęły nawet całkowitą remisję (15, 16, 17, 18).

Dolna linia: Dieta ketogenna może skutecznie zmniejszyć napady padaczkowe, szczególnie u dzieci z padaczką, które nie reagują na konwencjonalne leczenie.

Wpływ na utratę wagi

Dieta ketogeniczna jest popularną dietą odchudzającą, która jest dobrze wspierana przez naukę (19).

W rzeczywistości wiele badań wykazało, że diety ketogenne prowadzą do znacznie większej utraty masy ciała niż diety o niskiej zawartości tłuszczu (20, 21, 22).

Jedno z badań dowiodło 2. 2-krotnie więcej utraty masy ciała u osób stosujących dietę ketogenną w porównaniu z dietą o niskiej zawartości tłuszczu i ograniczonej kaloryczności (23).

Co więcej, ludzie czują się mniej głodni i pełniejsi na diecie ketogenicznej, co przypisuje się ketozie. Z tego powodu generalnie nie ma potrzeby liczenia kalorii na tej diecie (24, 25).

Więcej szczegółów tutaj: Dieta ketogenna, aby schudnąć i zwalczyć chorobę.

Dolna linia: Badania wykazują, że diety ketogenne prowadzą do większej utraty masy ciała niż dieta niskotłuszczowa. Ponadto ludzie czują się mniej głodni i pełniej.

Inne korzyści zdrowotne wynikające z ketozy

Dieta ketozowa i ketogenna może mieć również inne działanie terapeutyczne. Obecnie są one badane jako leczenie w szerokim zakresie chorób (26):

Choroba serca: Zmniejszenie liczby węglowodanów w celu osiągnięcia ketozy może poprawić czynniki ryzyka chorób serca, takie jak trójglicerydy we krwi, cholesterol całkowity i cholesterol HDL (27, 28).
Cukrzyca typu 2: Dieta może poprawić wrażliwość na insulinę nawet o 75%, a niektórzy chorzy na cukrzycę są w stanie zmniejszyć, a nawet zatrzymać leczenie cukrzycy (29, 30).
Zespół metaboliczny: Dieta ketogenna może poprawić wszystkie główne objawy zespołu metabolicznego, w tym wysokie triglicerydy, nadmiar tłuszczu z brzucha i podwyższone ciśnienie krwi (31).
Choroba Alzheimera: Dieta ketogenna może być korzystna dla pacjentów z chorobą Alzheimera (32).
Rak: Niektóre badania sugerują, że diety ketogenne mogą pomóc w leczeniu raka, prawdopodobnie poprzez pomoc w "głodzeniu" komórek rakowych glukozy (33, 34).
choroba Parkinsona: Niewielkie badanie wykazało, że objawy choroby Parkinsona uległy poprawie po 28 dniach na diecie ketogennej (35).
Trądzik: Istnieją pewne dowody na to, że dieta ta może zmniejszyć nasilenie i rozwój trądziku (36).

Dolna linia: Dieta ketozy i ketogenna może pomóc w wielu chorobach przewlekłych, w tym w zespole metabolicznym, cukrzycy typu 2 i chorobie Alzheimera.

Czy ketoza ma jakiekolwiek negatywne skutki zdrowotne?

Istnieje kilka potencjalnych działań niepożądanych, które mogą wystąpić w przypadku ketozy i diet ketogenicznych.

Obejmują one bóle głowy, zmęczenie, zaparcia, wysoki poziom cholesterolu i nieświeży oddech (37, 38).

Jednak większość objawów ma charakter tymczasowy i powinna zniknąć w ciągu kilku dni lub tygodni.

Także niektóre dzieci z padaczką rozwinęły na diecie kamienie nerkowe (39, 40, 41).

Chociaż zdarzały się niezwykle rzadko, było kilka przypadków karmienia piersią kobiet, u których rozwinęła się kwasica ketonowa prawdopodobnie wywołana dietą niskokarbową lub ketogenną (42, 43, 44).

Osoby przyjmujące leki obniżające poziom cukru we krwi powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem diety ketogenicznej, ponieważ dieta może zmniejszyć zapotrzebowanie na leki.

Czasami dieta ketogenna ma niską zawartość błonnika. Z tego powodu dobrze jest spożywać dużo warzyw o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości węglowodanów.

Wszystko, co jest powiedziane, ketoza jest ogólnie bezpieczna dla zdrowych ludzi.

Niemniej jednak nie będzie to pasowało wszystkim. Niektórzy ludzie mogą czuć się wspaniale i pełno energii w ketozie, podczas gdy inni czują się nieszczęśliwi.

Dolna linia: Ketoza jest bezpieczna dla większości ludzi. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić działania niepożądane, w tym nieświeży oddech, bóle głowy i zaparcia.

Przyjmij komunikat domowy

Ketoza to naturalny stan metaboliczny, który można osiągnąć, stosując dietę ketogeniczną.

Ma szereg zalet zdrowotnych, w tym utratę masy ciała, obniżenie poziomu cukru we krwi i zmniejszenie napadów u dzieci z padaczką.

Jednak przestrzeganie ścisłej diety w celu wywołania ketozy może być bardzo trudne. Ponadto niektórzy ludzie doświadczają negatywnych skutków ubocznych lub po prostu nie czują się dobrze.

Ketoza nie jest dla wszystkich, ale może przynieść potężne korzyści niektórym osobom.

Na tej stronie można znaleźć jeszcze więcej informacji na temat diety ketogenicznej: Dieta Ketogenic 101: Przewodnik dla początkujących.

Więcej o ketozie: