Dlaczego Coca-Cola sfinansowała badania nad otyłością
Spisu treści:
New York Times ujawnił na początku tego tygodnia, że Coca-Cola była odpowiedzialna za Globalną Sieć Bilansu Energii, grupę badawczą, która zajmuje się otyłością, skupiając się wyłącznie na aktywności fizycznej.
The Times porównał pracę grupy z pracą niewielkiej grupy naukowców, którzy zaakceptowali fundusze z Big Tobacco, aby przeprowadzić badania, które wprowadziły wątpliwość w inny, wyraźny obraz skutków palenia tytoniu dla zdrowia.
reklamaReklamaPorównanie było agresywne, ponieważ naukowcy zajmujący się żywieniem lub aktywnością fizyczną nierzadko przyjmują fundusze od głównych konglomeratów spożywczych - jakkolwiek niesmaczne mogą być takie rzeczy. Na przykład Akademia Żywienia i Dietetyki otrzymuje wsparcie finansowe od Coca-Coli.
Ale porozumienie między Globalną Siecią Bilansu Energetycznego i gigantem napojów alkoholowych przekracza linię, zwiększając wagę i zdrowie metaboliczne, które nie mieszczą się w naukowym konsensusie, powiedzieli eksperci w Healthline.
Dokładnie to, jak globalny wzrost otyłości jest związany z brakiem aktywności i ile zawdzięcza niezdrowym nawykom żywieniowym, pozostaje tematem bogatej debaty naukowej. Ale jest niewielu naukowców, którzy opisywaliby złe nawyki żywieniowe, jedząc po prostu więcej kalorii niż jeden przypalił - twierdzi dr Bruce Lee, dyrektor Centrum Globalnego Otyłości na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa.
Ogłoszenie"Wiemy, że istnieją organizacje i ruchy oraz grupy skupiające się na jednej rzeczy. Na przykład American Council on Physical Fitness koncentruje się na sprawności fizycznej "- powiedział Lee. "W porządku. Kiedy zaczynasz próbować powiedzieć, że coś jest większą przyczyną otyłości, to potencjalnie, gdy pojawi się problem. "
Eksplozja otyłości i cukrzycy typu 2 w Stanach Zjednoczonych związana jest z wieloma trendami, które obejmują zmniejszoną aktywność fizyczną, tandetne nawyki snu i dietę, która obejmuje więcej przetworzonej żywności i mniejszą ilość ziarna i warzywa.
ReklamaReklama "Bardziej przydatne jest stwierdzenie, że otyłość jest trendem. Musimy spojrzeć na wszystkie części tego trendu i dowiedzieć się, jak możemy je odwrócić ", powiedział Lee.
Zapoznaj się z raportami na temat roli branży w informacji o wartości odżywczej »
Co pokazują liczby
Hipoteza" bilansu energetycznego "- że otyłość jest po prostu kwestią kalorii w spalonych minus kaloriach - czyni przestrzeń dla argumentu, że soda może stanowić część zdrowej diety dla osób aktywnych.
Ale tak nie jest, eksperci powiedzieli Healthline.
Przy 140 kaloriach w puszce 12 uncji, nawyk jednego soda dziennie wymagałby dodatkowej godziny dziennie lub 36 minut co drugi dzień pływania.Ale Amerykanie nadal starają się spełnić minimalne wytyczne dotyczące aktywności fizycznej.
ReklamaReklama Pomysł, że możesz jeść wszystko, co chcesz, dopóki jesteś aktywny, brzmi nieźle … ale jest mało prawdopodobne, aby działał. Marion Nestle, Ph. D.Soda to nie jedyny produkt, który nie radzi sobie zbyt dobrze w obliczu takich matematycznych obliczeń. Energiczny półgodzinny trening powoduje spalanie około 15 procent zalecanych dziennych kalorii dla średnio aktywnych dorosłych osób o przeciętnej wielkości.
Wiele badań wykorzystało różne metody, aby zobaczyć, co dzieje się, gdy ludzie ćwiczą więcej bez wprowadzania zmian w swojej diecie. Jeden pokazał, że po roku regularnych ćwiczeń, ćwiczący stracili zaledwie kilka funtów.
"Dowody na to, że mniej jemy jako strategię odchudzania, są o wiele mocniejsze niż dowody na to, że można się poruszać" - powiedziała dr Marion Nestle, profesor żywienia w Nowym Jorku Uniwersytet i autor nadchodzącej książki "Soda Politics: Taking On Big Soda (And Winning). "
Reklama " Pomysł, że możesz jeść wszystko, co chcesz, dopóki jesteś aktywny, brzmi nieźle - nikt nie chce jeść mniej - ale jest mało prawdopodobne, aby działał. "
Dowiedz się więcej o fruktozie »
ReklamaReklamaNie wszystkie kalorie są tworzone
Dietetycy mają dwa problemy z napojami gazowanymi: napoje gazowane nie mają żadnych korzyści odżywczych i mają wyjątkowe właściwości odżywcze wyzwania.
"Jeśli chodzi o zdrowie publiczne, [napoje słodzone] są owocami nisko wiszącymi" - powiedział Nestle. "Zawierają cukry - dużo cukrów - wodę i niewiele więcej i nie mają wartości odżywczych. "
Napoje słodowe mogą być szczególnie szkodliwe.
Reklama Fruktoza, znajdująca się w owocach, cukrze trzcinowym i syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, jest bardziej prawdopodobne, że doprowadzi do stanów metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2 i stłuszczenie wątroby niż glukoza.
Cukier dodawany do przetworzonej żywności, w tym do napoju gazowanego, występuje w jednej z tych postaci zawierających fruktozę, co powoduje, że nowy ruch wymaga oznaczania "dodanych cukrów" na etykietach żywności.
ReklamaReklamacja Kwestia polepszenia aktywności fizycznej jest ważna, ale nie znosi ciągłej potrzeby sprawdzania, co ludzie piją i jedzą. Dr Bruce Lee, Globalne Centrum Zapobiegania OtyłościOwoc zawiera także fruktozę, ale ma także włókno, które spowalnia trawienie. Owoce zawierają witaminy i fitochemikalia, które pomagają organizmowi radzić sobie z fruktozą. One też potrzebują więcej czasu na jedzenie.
Przełykanie lodowatego zimnego napoju może dostarczyć 39 gramów dodanego cukru w ciągu kilku sekund.
"Problem to cukry" - powiedział Nestle. "Napój bezalkoholowy 12 uncji ma 10 łyżeczek cukru. Trzoda i wątroba muszą sobie z tym poradzić. "
Niedawne badania obarczyły winą słodkich napojów za 180 000 zgonów w 2014 roku.
Sprowadzenie globalnej epidemii otyłości do prostego równania kalorii i kalorii wychodzi z ważnych faktów dotyczących zdrowia, które mogą pomóc ludziom w lepszym wyborze stylu życia.
Podejście "równowagi energetycznej" wspierane przez Coca-Colę "upraszcza sytuację" - podsumował Lee. "Kwestia polepszenia aktywności fizycznej jest ważna, ale nie przesadza z ciągłą potrzebą naprawdę spojrzenia na to, co ludzie piją i jedzą. "
Czytaj dalej: podatki sodowe i limity zwiększają przyczepność»
