Keto Reset metabolizmu dieta

To nie tylko ty. Dieting to niekończąca się pogoń dla wielu Amerykanów.

Około 45 milionów Amerykanów stosuje dietę każdego roku.

ReklamaReklama I waga wraca po 33 do 66 procent osób, które odżyły.

W bestsellerze New York Times "Dieta Keto Reset: zresetuj swój metabolizm w ciągu 21 dni i spalaj na zawsze", autor i entuzjastka diety ketonowej Mark Sisson pisze, że "yo-yo jest bardzo szkodliwe dla twojego metabolizmu. "Twierdzi, że po diecie o niskiej zawartości węglowodanów, o wysokiej zawartości tłuszczu pomoże " zmienić się w "spalającą tłuszcz bestię" i pozostać w ten sposób do końca życia. "

Książka wyjaśnia, że ​​trzytygodniowa dieta keto-reset dokonuje tego poprzez przeprogramowanie genów w stan "sprawności metabolicznej" - który uważa za spalanie tłuszczu, a nie "zależny od regularnego posiłki węglowodanowe, aby podtrzymać energię, nastrój lub koncentrację poznawczą. "

Ogłoszenie

Krytycy twierdzą, że nauka nie popiera tych twierdzeń.

Czy dieta jo-jo wpływa na twój metabolizm?

Spoczynkowy wskaźnik metaboliczny osoby (RMR) w dużej mierze zależy od jego wagi, ale czynniki takie jak wiek i genetyka również odgrywają rolę. Gdy ktoś znacznie ogranicza kalorie, aby schudnąć, ich ciało może również wejść w tryb głodu. Ich metabolizm spowalnia znacznie w celu oszczędzania energii.

ReklamaReklama Ekstremalnie niskokaloryczne diety ułatwiają odzyskanie wagi po zakończeniu diety. Jeśli ktoś o spowolnionym metabolizmie osiągnie swoją docelową wagę i świętuje spożywanie takiej samej ilości codziennych kalorii, którą zjada osoba o typowym RMR i takiej samej wadze i wieku, mogą szybko przybrać na wadze.

Przykład: zawodnicy z serialu "Największy przegrany. "Uczestnicy w 30-tygodniowym konkursie chcieli szybko obniżyć wagę. Jedzą zaledwie 800 kalorii dziennie i ćwiczą godzinami dziennie. Badanie przeprowadzone przez 14 uczestników wykazało, że sześć lat po koncercie 13 odzyskało znaczną wagę.

Bardziej szokująco, ich metabolizmy nie powróciły do ​​zdrowia. Średnio przed pokazem grupa spalała 2 607 kalorii dziennie. Pod koniec zawodów spalili 2 000 kalorii dziennie. Sześć lat później spalili tylko 1 900 kalorii dziennie.

To skrajny przypadek, według dr Lary Dugas, fizjologa, który bada metabolizm na Uniwersytecie Loyola w Chicago.

"Jeśli znacznie ograniczysz liczbę kalorii w krótkim czasie, zmniejszysz wskaźnik metabolizmu spoczynkowego (RMR), ale badania pokazują, że po zaprzestaniu ograniczania jedzenia Twój RMR powróci do oczekiwanej masy ciała - powiedział Dugas Healthline.

ReklamaReklama Oznacza to, że większość osób regularnie odżywiających się nie doświadcza ostatecznie uszkodzeń metabolicznych. W badaniu kobiet po menopauzie z historią przewlekłej diety naukowcy odkryli to samo: dieta jo-jo nie zaszkodzi utracie wagi lub trwale uszkodzi metabolizm.

Również uszkodzony metabolizm może nie być problemem, gdy osoba odzyskuje wagę. Ludzie często czują, że ich ciało walczy o utrzymanie określonej wagi. Dokładnie to robi.

"Ciało ma mechanizmy homeostatyczne, aby spróbować zachować to, co jest na miejscu. W przeciwnym razie pogoda się zmieni, albo wyruszysz w podróż - twoje ciało będzie się zmieniać w każdym miejscu "- wyjaśnia dr Bruce Lee, dyrektor wykonawczy Globalnego Centrum Profilaktyki Otyłości w Szkole Zdrowia Publicznego Johns Hopkins Bloomberg.

Reklama

Czy możesz zresetować metabolizm na diecie keto w 21 dni?

Podczas gdy nauka mówi, że metabolizm prawdopodobnie nie wymaga resetowania, niektóre badania pokazują, że diety niskowęglowodanowe, takie jak dieta ketonowa, mogą pomóc ludziom szybciej schudnąć.

Nie wiadomo, czy dieta ketonowa pomaga ludziom utrzymać wagę na uboczu.

ReklamaReklama Wiele razy, podobnie jak w przypadku diety Atkinsa, dieta staje się modą, ale ludzie zaczynają odzyskiwać wagę, powiedział Lee Healthline. Fadycyjna dieta przechodzi, ponieważ ludzie zauważają, że jej korzyści są krótkoterminowe.

"Krótkoterminowa reakcja nie oznacza, że ​​zresetujesz metabolizm na dłuższy czas," zauważył Lee.

Dr. Joe Feuerstein, profesor nadzwyczajny medycyny klinicznej na Columbia University i dyrektor medycyny integracyjnej w szpitalu w Stamford, traktuje tysiące pacjentów do utraty wagi przez cały rok dzięki swojej służbie konsultacyjnej. Stosował dietę ketogenną u kilku pacjentów.

Ogłoszenie

"Odkryłem, że dieta ketogeniczna działa bardzo dobrze w praktyce klinicznej. Mam jednego pacjenta, który stracił prawie 100 funtów za pomocą tego planu. Dieta keto nie jest lepsza dla wszystkich rzeczy - jest po prostu bardzo skuteczna w odchudzaniu "- wyjaśnił.

Feuerstein nie zaleca stosowania diety przez dłuższy czas.

ReklamaReklama W "Keto Reset Diet" Sisson ma na celu "przeprogramowanie twoich genów i długotrwałą rekalibrację twojego apetytu i hormonów metabolicznych w kierunku spalania tłuszczu i ketonu, z dala od węglowodanów zależność. "

Według zwolenników diety ketonowej, jest to skuteczne, ponieważ ograniczenie węglowodanów powoduje, że organizm szuka energii w przechowywanym tłuszczu lub ciał ketonowych, które rozkłada się w procesie zwanym ketozą. Ciało następnie opiera się na ketonach dla energii, dopóki nie zaczniesz ponownie jeść węglowodanów.

Ale, zgodnie z postem Will'a Little'a dla KetoSchool, podczas pierwszych trzech tygodni ketozy ciało szybko się adaptuje, a "wszystkie inne tkanki w ciele zużywają malejącej ilości ketonów dla energii, w końcu wykorzystując głównie tłuszcz … Więc, w przeciwieństwie do popularnej opinii, wkrótce w diecie nie produkuje się ani nie spala bardzo wielu ciał ketonowych."

Dugas nie widzi dużej przewagi nad spalaniem węglowodanów w porównaniu z tłuszczem na energię.

"Nasze ciała są tak elastyczne, a nasze mózgi ściśle regulują poziom glukozy we krwi. Twoje ciało wykorzysta to, co jest dostępne - wyjaśniła. "Możesz otrzymać kalorie z węglowodanów, tłuszczu lub białka - wszystkie są rozkładane, aby utrzymać nasz poziom cukru we krwi. "

A co z długotrwałym używaniem keto?

Dwuletnie badanie różnych strategii odchudzania wykazało, że na dłuższą metę ludzie spożywający diety o różnych proporcjach makroskładników odżywczych doganiają grupę keto.

To prawdopodobnie dlatego, że dieta ketonowa działa tak samo jak inne diety: spalasz więcej kalorii niż je spożywasz.

Główną różnicą jest to, że tłuszcz i białko w porównaniu z węglowodanami sprawia, że ​​ludzie czują się dłużej.

"Wykluczenie grup żywnościowych jest mechanizmem pozwalającym ci jeść mniej żywności" - wyjaśnił Dugas. "Kiedy odetniecie ważną grupę żywnościową od swojej diety, będziecie jeść mniej. Badania naukowe wskazują, że niektórzy ludzie lepiej radzą sobie na diecie niskowęglowodanowej, inni na diecie niskotłuszczowej. "

" Rozkład makroskładników jest mniej ważny niż fakt, że ludzie trzymają się diety "- wyjaśnił Dugas. "Chodzi o znalezienie odpowiedniego dopasowania dla siebie. "

Wybierz dietę, na którą możesz polegać i "staraj się nie więcej niż od jednego do dwóch funtów utraty wagi na tydzień" - zalecił Lee. Kiedy drastycznie zmienisz warunki w swoim ciele, może to zaszokować twój metabolizm lub nastrój, wyjaśnił.

"Jako fizjolog, nie jestem fanem diety ketonowej, ale uważam, że nasza dieta ma dziś za dużo cukru i że możemy naprawdę skorzystać z bardziej umiarkowanego wkładu z węglowodanów", powiedział Dugas.

Potrzebujemy więcej badań, aby dowiedzieć się, w jaki sposób dieta keto wpływa długoterminowo na utratę wagi.

Jednak, jak zauważył Lee, istnieją badania, które pokazują spójne czynniki, które potwierdzają udowodnione, zdrowe diety to umiar i zmienność.

Wygląda na to, że nie musisz rezygnować z węglowodanów, aby zresetować metabolizm lub stracić wagę.