Czyste jedzenie w Walmart za 5 USD za posiłek
Spisu treści:
- Moje 5 USD za posiłek Walmart wyzwanie
- Zero do obfitych opcji
- Czyste jedzenie jest (prawdopodobnie) warte
Ludzie, którzy już byli na pociągu do odżywiania, ucieszyli się z wiadomości z zeszłego tygodnia, że Amazon obniżył ceny Whole Foods aż o 43 procent pierwszego dnia jako właściciel.
Organiczne jabłka Fuji spadły z 3 $. 49 do 1 $. 99 za funt.
ReklamaReklama Odpowiedzialnie uprawiane łosoś atlantycki został zredukowany z 14 USD. 99 do 11 USD. 99 za funt.
Dla rodzin z klasy średniej, ta wiadomość może mieć znaczenie.
Jednak w przypadku gospodarstw domowych o niskich dochodach, które nie mają środków na priorytetowe traktowanie czystego jedzenia, wycofane ceny nie będą miały na nie wpływu.
Reklama Definicja czystego jedzenia, popularna wśród wysokiej klasy grupy cienkich celebrytów i blogerów lifestylowych, nieustannie się zmienia.
Ale w swej istocie czyste odżywianie oznacza spożywanie całych pokarmów tak blisko ich naturalnego stanu, jak to tylko możliwe.
Oznacza to niewielkie przetwarzanie i minimalne dodatki.
W niedawnym artykule Vice, Michael Easter pisze, że czyste odżywianie to zjawisko "całkowicie klasyczne" lub, według słów jego ucznia, "bogaci biali ludzie gówno. "
Zgadzam się, że termin jest problematyczny i osądzający, ponieważ sugeruje, że ludzie, którzy nie jedzą czystego, jedzą brudno - w tym społeczności, które nie mają tego samego budżetu żywnościowego co Gwyneth Paltrow.
Samozwańczy miłośnik Lucky Charms, Wielkanoc również stwierdza, że jedzenie ekologiczne nie jest nawet zdrowsze dla ludzi na pierwszym miejscu. Dodaje, że jest to praktycznie niemożliwe z budżetu.
Myślę, że się myli.
ReklamaReklama Odwiedziłem cztery sklepy Walmart - największy sklep spożywczy w Stanach Zjednoczonych zdecydowanie - aby dowiedzieć się, czy czyste jedzenie można zrobić z budżetu.
Walmart to bardziej codzienny sklep spożywczy dla ludzi, w porównaniu do wyższej klasy i drogich zakupów, takich jak Whole Foods.
Anna Mason, RDN, która pracowała zarówno w społecznościach o niskich dochodach, jak iw społecznościach średnich, powiedziała Healthline: "Moi klienci o niskich dochodach byliby zastraszani przez Whole Foods. Uczę ich, jak dokonywać zdrowych wyborów w miejscach, w których już kupują, takich jak Walmart i Sklep 99 Centów. "
OgłoszenieMoje 5 USD za posiłek Walmart wyzwanie
Amerykanie wydają średnio 151 dolarów na jedzenie na tydzień, według sondażu Gallupa. To kosztuje do 7 USD za posiłek, bez przekąsek i napojów.
Podczas gdy Amerykanie wydają więcej pieniędzy niż kiedykolwiek jedzą, większość Amerykanów - 77 procent - nadal je obiad w domu.
ReklamaReklama Starałem się tworzyć czyste posiłki ze składników Walmart za mniej niż 5 USD od osoby, co pozwala na trochę pieniędzy na cotygodniowy posiłek lub przekąski.
Obiecująca była internetowa ulotka Walmarta dla dwóch najbliższych sklepów w biurze Healthline w San Francisco, zarówno w pobliskim San Leandro.
Druga strona flier prowadziła z nagłówkiem Farmers Know Fresh i zawierała jasne, pulchne produkty uprawiane w Kalifornii.
OgłoszenieDwaj uśmiechnięci mężczyźni z firmy Nunes w Salinas stali w swoich uprawach, trzymając masywną głowę doskonałej rzymskiej sałaty.
Trzecia strona była "ekologicznie atrakcyjna". Cztery strony zawierały przetarg na kurczęcia bez antybiotyków.
ReklamaReklama Wyglądało na to, że będzie to łatwiejsze niż się spodziewałem.
Zero do obfitych opcji
Pierwszy Walmart był popiersiem.
W opakowaniu z 10 nawami pakowanego jedzenia, wiotki, nieorganiczny produkt został wciśnięty jako refleksja.
Przerzuciłem się do drugiego Walmarta w San Leandro, gdzie znalazłem jedną markę zrównoważonej mrożonej ryby bez dodatków i lokalnych czerwonych ziemniaków.
Wiedziałem, że mogę zacząć budować posiłek z tych dwóch czystych zszywek, ale nadal - tylko połowa czystego posiłku dla moich dwóch godzin wysiłku?
Wybór był zupełnie inny w Walmart w Mountain View i Walmart Neighborhood Market w Santa Clara, oba miasta znane bardziej jako część Doliny Krzemowej niż związane z kupującymi Walmart.
Rynek Sąsiedztwa Walmart był kopalnią złota z obfitymi, świeżymi, lokalnie pozyskiwanymi organicznymi składnikami prezentowanymi pod dużymi znakami, określającymi je jako "organiczne" i "świeże i smaczne. "
Powoli obejrzałem sklep, wrzucając organiczne produkty spożywcze do mojego koszyka na zakupy i sumując sumy na mojej aplikacji kalkulatora.
Skończyło się na tym, że na półce znalazłem trochę droższych składników organicznych, takich jak ekologiczna mąka pszenna.
To było czasochłonne, ale łatwe do złożenia garść apetycznych czystych posiłków w sklepach Silicon Valley Walmart, które kosztują mniej niż 5 USD za osobę.
Oto dwa posiłki i deser, który zestawiam z prawie całkowicie ekologicznymi lub lokalnymi produktami.
Żywność, która nie należała do tej kategorii - grzyby, cebula i awokado - to nieprzetworzone, całe pokarmy w ich naturalnej postaci.
Szpinak znajdował się w sekcji organicznej, ale nie mogłem potwierdzić, że pochodzi z ekologicznych lub lokalnych produktów.
Wartość skrótu Salmon: 4 USD. 94 na osobę
Pieczony kurczak z ryżem: 4 USD. 66 na osobę
Czekoladowa kora migdałowa: 1 $. 53 na osobę
Ta tabliczka czekolady regularnie tworzy listę najzdrowszych rodzajów czekolady z minimalnymi dodatkami, ale nie jest ekologiczna.
W Walmart było mnóstwo organicznych składników do pieczenia, ale były one droższe niż kora migdałowa.
Jako posiłek nie chciałam, aby cena była znacznie niższa niż 5 USD.
Czyste jedzenie jest (prawdopodobnie) warte
Chociaż na pewno jest to wyzwanie dla przeciętnego konsumenta, nasz eksperyment wykazał, że jest to technicznie możliwe, aby jeść w czystym, skromnym budżecie.
Ale czy powinieneś?
Wielkanoc odrzucił etykietę ekologiczną, ale zgodnie z badaniami nad pestycydami i naszymi rozmowami z ekspertami, jedzenie czyste - cała, ekologiczna żywność - jest prawdopodobnie zdrowsze niż jedzenie nieekologicznych produktów żywnościowych.
O ile zdrowsze są jeszcze debaty.
"Cała, mniej przetworzona żywność jest bardziej pożywna - okres", oświadczył dr Fiola Sowemimo z CentraState, który specjalizuje się w odchudzaniu.
"Istnieje rozróżnienie między odżywczą zawartością żywności a sposobem jej przetwarzania lub uprawy - co oznacza etykieta ekologiczna. Definicja organiczna nie mówi nic o odżywczej zawartości żywności "- powiedział Sowemimo Healthline.
Istnieją badania łączące pestycydy z chorobami nowotworowymi i neurodegeneracyjnymi. Jednak nie ma wystarczającej ilości nauki, aby jednoznacznie stwierdzić, że jedzenie organiczne lub czyste jest lepsze niż jedzenie konwencjonalnie uprawianych produktów lub zwierząt hodowanych bez antybiotyków.
Nie oznacza to jednak, że wszyscy najwięksi umysły w kraju uważają, że organiczne są przesadzone.
Pod prezydentem Obamą Panel Prezydenta ds. Raka wydał raport na temat zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka w środowisku.
Poprosił Amerykanów, aby unikali pestycydów i innych toksycznych dodatków w żywności, zasadniczo kupując produkty organiczne.
"Ekspozycję na pestycydy można zmniejszyć, wybierając, w miarę możliwości, żywność uprawianą bez pestycydów lub nawozów chemicznych … Podobnie, narażenie na antybiotyki, hormony wzrostu i toksyczne wycieki z partii paszy dla zwierząt można zminimalizować poprzez swobodne odżywianie. - mięso, które jest hodowane bez tych leków, jeśli jest dostępne - napisali autorzy.
Zespół zauważył, że chociaż dostępne dowody są niewystarczające, aby dostarczyć "niepodważalnego dowodu szkody", "rosnąca liczba i złożoność znanych lub podejrzewanych czynników rakotwórczych środowiska zmusza nas do działania w celu ochrony zdrowia publicznego. "
Raport Amerykańskiej Akademii Pediatrycznej, wspierany przez Rady ds. Żywienia i Zdrowia Środowiskowego, stwierdził: "Pod względem korzyści zdrowotnych dieta organiczna została przekonująco wykazana, aby narazić konsumentów na mniejszą liczbę pestycydów z ludzką chorobą. "
" Pestycydy są wszechobecne w tym kraju ", powiedział dr Aly Cohen, reumatolog oraz specjalista medycyny integracyjnej i zdrowia środowiskowego w podkastu" Inteligentna Medycyna ".
Zachęca ludzi do zmniejszania narażenia na pestycydy, ponieważ pestycydy są powiązane z całą masą problemów.
"Kup organiczne produkty i żywność" - poleciła. "W produkcji tradycyjnych warzyw używa się wielu szkodliwych pestycydów. "
" [Organic] to jedyne kryterium w tym kraju, które ma jakiekolwiek zęby "- wyjaśnił Cohen w filmie na swojej stronie" The Smart Human ".
Cohen powołuje się na niedostateczne testowanie, regulowanie i kontrolowanie toksycznych chemikaliów, na które narażeni są Amerykanie. Podczas gdy Agencja Ochrony Środowiska (EPA) ogranicza ilość najczęściej stosowanego pestycydu rolniczego, glifosatu, pozostałości w żywności, zadaniem FDA jest egzekwowanie limitów.
Rządowy Urząd ds. Rozliczeń stwierdził, że FDA nie testuje "w przypadku kilku powszechnie stosowanych pestycydów", w tym glifosatu.
Sowemimo ufa FDA, aby upewnić się, że pestycydy są ograniczone, aby zapewnić, że nie wystąpią żadne poważne skutki zdrowotne dla Amerykanów. Mimo to zauważyła, że "narażenie na pestycydy może być ważniejsze u dzieci i dorosłych. "
Wskazała również, że niektóre badania wykazały, że dzieci karmione żywnością organiczną mają mniej alergii i mniej nietolerancji pokarmowych niż te, które nie są, ale może być wiele innych zmiennych, które są bardziej odpowiedzialne za ten stan zdrowia.
Podczas gdy Mason trenuje swoich klientów o niskich dochodach na odżywczym jedzeniu tam, gdzie organiczne nie jest krytyczne, ale integrując więcej nieprzetworzonej żywności, mówi Healthline: "Za każdym razem, gdy możesz dostać się tak blisko naturalnego źródła rzeczy, może, to spłaci się w dłuższej perspektywie. Odejście od dodatków i dodatkowych chemikaliów - rzeczy, których nie uważamy za żywność, to mądry wybór. Ale czy jest ważniejsze niż witaminy w owocach? Nie. "
Czyste jedzenie nie jest" bogatym białym gównem. "Czyste jedzenie jest zdrowsze, ponieważ unikasz pestycydów i spożywasz całą żywność, a jest to możliwe dla kogoś z klasy średniej w napiętym budżecie.
Ale wciąż jest to trudne, w zależności od tego, gdzie mieszkasz, szczególnie w przypadku gospodarstw domowych o niższych dochodach, które żyją na pustyni żywności lub w odległości ponad mil od sklepu spożywczego ze świeżymi produktami.
