Pożywne jedzenie poza zasięgiem 20 procent domów w USA z dziećmi

Prawie 20 procent amerykańskich gospodarstw domowych z dziećmi nie ma dostępu do żywności spełniającej wymagania żywieniowe dla aktywnego, zdrowego stylu życia.

Ta "niepewność żywnościowa" ma wiele postaci.

ReklamaReklama Obejmuje ubóstwo, w przypadku którego rodzina nie może sobie pozwolić na pożywne jedzenie, żyjąca na "pustynnej żywności", gdzie nie ma dobrej jakości żywności lub ma zbyt dużo niezdrowego jedzenia w diecie dziecka.

Według nowego badania opublikowanego w Journal of American Osteopathic Association liczba gospodarstw domowych z dziećmi, które miały bardzo niski poziom bezpieczeństwa żywnościowego, prawie podwoiła się w latach 2003-2010.

Naukowcy powiedzieli brak bezpieczeństwa żywnościowego może prowadzić do upośledzeń fizycznych, w tym otyłości, a także problemów psychologicznych i zaburzeń rodzinnych.

reklama

Czytaj więcej: Lekarze w końcu zaczynają leczyć otyłość »

" Zapobiegalne zagrożenie zdrowia "

Współautor badania, dr Christopher Taylor, profesor nadzwyczajny dietetyki medycznej i medycyny rodzinnej w Ohio State University College of Medicine, mówi, że brak bezpieczeństwa żywności jest absolutnie możliwym do uniknięcia zagrożeniem dla zdrowia i rodzice odgrywają w tym ogromną rolę.

reklamaReklama

"Wiele zachowań dziecka można przypisać temu, co rodzice dla niego modelują. Rodzic, który nie je lub nie kupi warzyw, prawdopodobnie będzie miał dziecko, które nie je warzyw - powiedział Healthline. "Kiedy pieniądze są napięte, decyzje o zakupie żywności często koncentrują się na zaspokajaniu natychmiastowych, pierwotnych potrzeb i mniej koncentrują się na najzdrowszej alternatywie. "

Naukowcy przebadali 7, 435 uczestników badania na temat National Health and Nutrition Survey. Okazało się, że dzieci wychowane w gospodarstwach domowych o niskim lub bardzo niskim poziomie żywności były aż o około 1,5 raza bardziej otyłe.

Oprócz nadwagi dzieci miały otyłość centralną - nadmiar tłuszczu wokół brzucha i żołądka. To zwiększa ryzyko związane z grupą czynników związanych z chorobą sercowo-naczyniową, udarem mózgu i prekursorem rozwoju cukrzycy typu 2.

Kiedy pieniądze są napięte, decyzje o zakupie żywności często koncentrują się na zaspokojeniu natychmiastowych potrzeb i są mniej skoncentrowane na najzdrowszej alternatywie. Christopher Taylor, The Ohio State University

"Istnieje wiele dowodów na terapeutyczne skutki zmiany diety i stylu życia na zapobieganie i leczenie chorób przewlekłych. Co ważniejsze, jest to okres, w którym dzieci rozwijają swoje wzorce, które przenoszą w dorosłość - powiedział Taylor. "Ponadto, dzieci z nadwagą są bardziej narażone na nadwagę lub otyłość jako dorośli i częściej rozwijają się choroby przewlekłe."

Oprócz fizycznych konsekwencji złego odżywiania, nowe badania dodają coraz większej liczbie dowodów na znaczenie aktywności fizycznej i potencjału umysłowego.

ReklamaReklama Nowe badania opublikowane w PLOS One pokazują, że dzieci, które mają zdolności do aerobiku, mają lepsze wyniki w nauce, zwłaszcza w matematyce, niż dzieci, które są niezdolne lub mają nadwagę.

Dlaczego Coca-Cola finansowała badania nad otyłością »

Wykorzystując edukację i zasoby w celu poprawy zdrowia

Ericca Lovegrove, RD, dietetyk kliniczny z Centrum ds. Zdrowej wagi i żywienia w Ogólnokrajowym Szpitalu Dziecięcym w Columbus, Ohio, pomaga edukować rodziców na temat lepszych nawyków żywieniowych, w tym planowania posiłków.

Ogłoszenie

"Brak bezpieczeństwa żywnościowego ma znaczenie z powodu dostępu do tych pokarmów", powiedziała Healthline. "Myślę, że generalnie rodzice chcą tego, co najlepsze dla swoich dzieci, ale sytuacja może być stresująca. "

U biedniejszych rodzin planowanie posiłków może obejmować spożywanie konserw i mrożonych owoców i warzyw oraz unikanie wygody i niskich kosztów fast food. Może to oznaczać wykorzystanie lokalnych spiżarni żywności lub szkolnych programów lunchowych, powiedział Lovegrove.

ReklamaReklama "Obiady szkolne mają ogromną szansę na zaspokojenie niektórych z tych potrzeb" - powiedział Taylor. "Jednak dla wielu dzieci może to być większość, jeśli nie cała żywność, którą muszą zjeść. "

Myślę, że generalnie rodzice chcą tego, co najlepsze dla swoich dzieci, ale sytuacja może być stresująca. Ericca Lovegrove, R. D., Ogólnopolski Szpital Dziecięcy

Większość programów pomocy żywnościowej zapewnia środki na zakup żywności, ale nie są one specjalnie zaprojektowane, aby w pełni promować zdrowe odżywianie. Ale programy takie jak WIC (kobiety, niemowlęta i dzieci) pozwalają na pomoc dla określonych produktów żywnościowych w celu zaspokojenia kluczowych potrzeb żywieniowych w przypadku ciąży, karmienia piersią i rozwoju dziecka. Programy takie jak SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) zapewniają zasoby żywnościowe, które uzupełniają potrzeby rodziny.

"Programy pomocy żywnościowej mogą stanowić pomost do pomocy osobom o ograniczonych zasobach, aby jeść zdrową dietę" - powiedział Taylor.

Ogłoszenie

Ogólnie rzecz biorąc, dzieciom tym należy podawać mniej taniej przetworzonej żywności, takiej jak makaron ramen bogaty w sód, oraz lepszej jakości niedrogie produkty, takie jak bogate w białko masło orzechowe, jajka i fasola.

Może zacząć od zwykłego wybierania kanapek z krakersami z masłem orzechowym w sklepie narożnym, zamiast pakowanego ciasta, powiedział Lovegrove.

ReklamaReklama "Kładziemy nacisk na jakość odżywczą, która jest najważniejsza" - powiedziała.

Dowiedz się więcej: Co jedzenie Picky może Ci powiedzieć o Twoim Dziecku »

Jedzenie szybko wpływa na zdrowie danej osoby

Dzieci są znudzone zjedzeniem posiłków, ale nowe badania sugerują, że to też może wpływać na zdrowie danej osoby zdolność do metabolizowania żywności.

Nowe badanie opublikowane w Journal of Epidemiology zbadało nawyki żywieniowe 8, 941 mieszkańców Japonii.Badacze stwierdzili, że im szybciej człowiek je spożywał, wzrosło prawdopodobieństwo wystąpienia zespołu metabolicznego. Jest tak prawdopodobnie dlatego, że jedzenie szybko prowadzi do przejadania się, ponieważ żołądek nie ma czasu na pełne odczucie.

"Sugeruje się, że jedzenie powoli jest ważnym czynnikiem stylu życia w zapobieganiu zespołowi metabolicznemu" - czytamy w podsumowaniu.