Fosfor w diecie

Co to jest fosfor i dlaczego jest ważne?

Fosfor jest drugim najbogatszym minerałem w twoim ciele. Pierwszym z nich jest wapń. Twoje ciało potrzebuje fosforu dla wielu funkcji, takich jak filtrowanie odpadów i naprawa tkanek i komórek.

Większość ludzi otrzymuje odpowiednią ilość fosforu dzięki swojej codziennej diecie. W rzeczywistości częściej w twoim organizmie jest za dużo fosforu niż za mało. Choroba nerek lub spożywanie zbyt dużej ilości fosforu i niewystarczająca ilość wapnia może prowadzić do nadmiaru fosforu.

Jednak niektóre schorzenia (takie jak cukrzyca i alkoholizm) lub leki (np. Niektóre środki zobojętniające sok żołądkowy) mogą powodować zbyt niski poziom fosforu w organizmie.

Poziomy fosforu, które są zbyt wysokie lub zbyt niskie, mogą powodować komplikacje medyczne, takie jak choroby serca, bóle stawów lub zmęczenie.

ReklamaReklama Funkcja

Co robi fosfor?

Potrzebujesz fosforu, aby twoje kości były mocne i zdrowe, aby pomóc energii i poruszać mięśniami.

Ponadto fosfor pomaga:

zbudować mocne kości i zęby
odfiltrować odpady w nerkach
zarządzać tym, jak twoje ciało magazynuje i zużywa energię
rośnie, utrzymuje i naprawia tkanki i komórki
produkuje DNA i RNA - genetyczny składnik budujący bryły
i używa witamin, takich jak witaminy B i D, a także innych minerałów, takich jak jod, magnez i cynk
wspomagających skurcz mięśnia
regularne bicie serca
ułatwia przewodnictwo nerwowe
zmniejsza ból mięśni po wysiłku

reklama

Źródła żywności

Jakie pokarmy zawierają fosfor?

Większość pokarmów zawiera fosfor. Pokarmy bogate w białko są również doskonałymi źródłami fosforu. Należą do nich:

mięso i drób
ryba
mleko i inne produkty mleczne
jaja
orzechy i nasiona
fasola

Gdy dieta zawiera wystarczającą ilość wapnia i białka, prawdopodobnie ma wystarczającą ilość fosforu. Dzieje się tak dlatego, że wiele produktów o dużej zawartości wapnia ma wysoką zawartość fosforu.

Niektóre niebiałkowe źródła żywności zawierają również fosfor. Na przykład:

pełnoziarniste
ziemniaki
czosnek
suszone owoce
napoje gazowane (kwas fosforowy jest używany do produkcji karbonatyzacji)

Pełnoziarniste wersje chleba i płatków zbożowych zawierają więcej fosforu niż te wykonane z białej mąki. Jednak ludzie nie mogą wchłonąć fosforu w żywności pełnoziarnistej.

ReklamaReklama Zalecenia dietetyczne

Ile fosforu potrzebujesz?

Ilość fosforu potrzebna w diecie zależy od wieku.

Dorośli potrzebują mniej fosforu niż dzieci w wieku od 9 do 18 lat, ale więcej niż dzieci poniżej 8 lat.

Instytut Linusa Paulinga zaleca następujące dzienne spożycie:

dorosłych (19 lat i więcej): 700 mg
dzieci (9 do 18 lat): 1, 250 mg
dzieci (4 do 8 lat)): 500 mg
dzieci (1 do 3 lat): 460 mg
niemowląt (7 do 12 miesięcy): 275 mg
niemowląt (0 do 6 miesięcy): 100 mg

Niewielu ludzi musi brać suplementy fosforu.Większość ludzi może uzyskać niezbędną ilość fosforu poprzez spożywaną żywność.

Ogłoszenie

Za dużo fosforu

Ryzyko związane z zbyt dużą ilością fosforu

Zbyt duża ilość fosforanów może być toksyczna. Nadmiar minerału może powodować biegunkę, a także stwardnienie narządów i tkanek miękkich.

Wysoki poziom fosforu może wpływać na zdolność twojego organizmu do efektywnego korzystania z innych minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez i cynk. Może łączyć się z powstawaniem złogów mineralnych powodujących wapń w twoich mięśniach.

Rzadko zdarza się, aby we krwi było za dużo fosforu. Zazwyczaj tylko u osób z problemami z nerkami lub u osób z problemami regulującymi ich stężenie wapnia występuje ten problem.

ReklamaReklama Zbyt mały fosfor