9 Najważniejszych powodów, dla których należy unikać cukru

Szkodliwe działanie cukru wykracza poza puste kalorie.

Dodany cukier jest tak niezdrowy, że prawdopodobnie jest najgorszym składnikiem nowoczesnej diety.

Oto 9 głównych powodów, dla których należy unikać cukru.

ReklamaReklama

1. Dodano zapasy cukru o dużej zawartości fruktozy

Przyczyna dodania cukru (i jego złego bliźniaka … Syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy) jest dla ciebie szkodliwa, ponieważ dostarcza bardzo dużej ilości fruktozy.

Cukier (i HFCS) to połowa glukozy, połowa fruktozy. Glukoza jest niezbędna i może być metabolizowana niemal we wszystkich komórkach ciała. Jeśli nie otrzymamy go z diety, nasze ciała robią to z białek i tłuszczu.

Fruktoza jednak nie jest niezbędna dla naszego działania w jakikolwiek sposób.

Jedynym narządem, który może metabolizować fruktozę, jest wątroba, ponieważ tylko wątroba ma do niej transporter (1).

Gdy duże ilości fruktozy przedostają się do wątroby i już jest pełna glikogenu, większość fruktozy zamienia się w tłuszcz (2).

Proces ten jest prawdopodobnie jedną z wiodących przyczyn epidemii wielu chronicznych, zachodnich chorób.

Chciałbym zaznaczyć, że NIE odnosi się to do owoców, które są prawdziwą żywnością zawierającą witaminy, minerały, błonnik, dużo wody i są bardzo trudne do przejadania.

Dolna linia: Jedynym narządem, który może metabolizować fruktozę, jest wątroba. Kiedy jemy dużo fruktozy, wiele rzeczy w organizmie zaczyna się źle.

2. Cukier nie zawiera żadnych witamin ani minerałów (puste kalorie)

Cukier JEST pustymi kaloriami. Bez wątpienia.

Większość produktów o wysokiej zawartości cukru, takich jak ciastka, napoje gazowane i batoniki, zawiera bardzo mało niezbędnych składników odżywczych.

Ludzie, którzy je jedzą zamiast innych, bardziej pożywnych pokarmów, prawdopodobnie utracą wiele ważnych składników odżywczych.

Dolna linia: Większość produktów zawierających cukry zawiera bardzo mało składników odżywczych i dlatego można je sklasyfikować jako "puste" kalorie.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Cukier powoduje odkładanie się tłuszczu w wątrobie

Kiedy jemy fruktozę, trafia ona do wątroby.

Jeśli glikogen wątrobowy jest niski, taki jak po serii, fruktoza zostanie użyta do jej uzupełnienia (3).

Jednak większość ludzi nie spożywa fruktozy po długim treningu, a ich wątroba jest już pełna glikogenu.

Kiedy tak się dzieje, wątroba zamienia fruktozę w tłuszcz (2).

Część tłuszczu zostaje wysłana, ale jego część pozostaje w wątrobie. Tłuszcz może narastać w miarę upływu czasu i ostatecznie prowadzić do niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby (4, 5, 6).

Dolna linia: Spożywanie dużej ilości dodanego cukru (fruktozy) może powodować osadzanie się tłuszczu w wątrobie i prowadzić do niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

4. Cukier szkodzi Twojemu cholesterolowi i trójglicerydom

Większość tłuszczu wytwarzanego w wątrobie jest wysyłana jako cząsteczka lipoproteiny o bardzo niskiej gęstości (VLDL).

Te cząstki są bogate w trójglicerydy i cholesterol.

W kontrolowanym badaniu ludzie zostali wyznaczeni do picia 25% kalorii jako napój słodzony glukozą lub napój słodzony fruktozą przez 10 tygodni (7).

Grupa fruktozy miała:

• Wzrost triglicerydów we krwi
• Wzrosty w małym, gęstym LDL i utlenionym LDL (bardzo, bardzo złym)
• Wyższa glikemia na czczo i insulina
• Zmniejszenie wrażliwości na insulinę
• Zwiększona zawartość tłuszczu w jamie brzusznej (tłuszcz trzewny)

Zasadniczo, 25% kalorii, takich jak fruktoza, znacząco uszkodziło lipidy we krwi i spowodowało cechy charakterystyczne dla zespołu metabolicznego, który jest kamieniem milowym w kierunku otyłości, chorób serca, cukrzycy i (krótko) czas życia w złym stanie zdrowia.

Dolna linia: Spożywanie dużej części kalorii, takiej jak fruktoza, może prowadzić do poważnych działań niepożądanych na markery krwi w zaledwie 10 tygodni.

ReklamaReklama

5. Cukier powoduje insulinooporność

Główną funkcją insuliny jest doprowadzanie glukozy z krwioobiegu do komórek.

Ale kiedy jemy dietę zachodnią, komórki stają się odporne na działanie insuliny.

Kiedy to nastąpi, trzustka zaczyna wydzielać jeszcze więcej insuliny, aby usunąć glukozę z krwioobiegu, ponieważ podwyższony poziom glukozy we krwi jest toksyczny.

W ten sposób insulinooporność prowadzi do podwyższonego poziomu insuliny we krwi.

Ale insulina ma również inną ważną funkcję … mówi komórkom tłuszczowym, aby podniosły tłuszcz z krwioobiegu i zatrzymały tłuszcz, który już niosą.

Tak insulina powoduje otyłość.

Gdy organizm staje się jeszcze bardziej oporny na insulinę, komórki beta trzustki zostają ostatecznie uszkodzone i tracą zdolność do wytwarzania wystarczającej ilości insuliny. W ten sposób zachoruje na cukrzycę typu II, która obecnie dotyka około 300 milionów ludzi na całym świecie.

Nadmiar fruktozy jest znaną przyczyną insulinooporności i podwyższonej insuliny we krwi (8, 9, 10).

Dolna linia: Nadmierne spożycie fruktozy może prowadzić do insulinooporności, odskoczni w kierunku otyłości i cukrzycy.

Ogłoszenie

6. Cukier podnosi ryzyko zachorowań na choroby Zachodu

Nadmierne spożycie cukru wiąże się z wieloma zachodnimi chorobami.

Jeśli cokolwiek, cukier jest największym pojedynczym czynnikiem przyczyniającym się do złego stanu zdrowia zamożnych narodów.

Za każdym razem, gdy cukier (i oczyszczona mąka i oleje roślinne) wchodzą do diety populacji, ludzie ci chorują.

Cukier jest powiązany z:

• Otyłość. Cukier powoduje przyrost masy ciała poprzez różne mechanizmy, w tym podwyższoną insulinę i oporność na leptynę (11, 12).
• Cukrzyca. Cukier jest prawdopodobnie główną przyczyną cukrzycy (13, 14, 15).
• Choroba serca. Cukier podnosi zły cholesterol, trójglicerydy i powoduje różne inne problemy, które ostatecznie mogą prowadzić do chorób serca (16, 17).

Dolna linia: Nadmierne spożycie cukru wiąże się z wieloma poważnymi chorobami, w tym otyłością, cukrzycą typu II i chorobami układu krążenia.

ReklamaReklama

7. Cukier nie powoduje prawidłowej sytości

Obszar mózgu nazywany podwzgórzem ma regulować spożycie pokarmu.

W badaniu opublikowanym w 2013 r. Dwie grupy piły napój słodzony glukozą lub napój słodzony fruktozą (18).

Osoby pijące glukozę zmniejszyły przepływ krwi w podwzgórzu i poczuły się nasycone, podczas gdy osoby spożywające fruktozę zwiększyły przepływ krwi w tym obszarze mózgu.

Osoby pijące fruktozę odczuwały mniejszą satysfakcję i nadal były głodne.

Inne badanie wykazało, że fruktoza nie zmniejsza poziomu hormonu głodowego, jakim jest grelina, jak glukoza. Im więcej greliny, tym bardziej głodnym (19).

Dolna linia: Badania porównujące fruktozę i glukozę pokazują, że fruktoza nie wywołuje uczucia sytości, jak glukoza, co przyczynia się do wyższego spożycia kalorii.

8. Cukier jest uzależniający

Kiedy jemy cukier, dopamina uwalniana jest do mózgu, dając nam uczucie przyjemności.

Tak właśnie działają leki uzależniające, takie jak kokaina (20).

Nasz mózg jest zakotwiczony w poszukiwaniu działań, które uwalniają dopaminę. Szczególnie pożądane są działania, które uwalniają jego ogromną ilość.

U niektórych osób z pewną predyspozycją do uzależnienia powoduje to poszukiwanie zachowań typowych dla uzależnienia od narkotyków.

Badania na szczurach pokazują, że mogą one fizycznie uzależnić od cukru (21).

Trudniej jest to udowodnić ludziom, ale wiele osób spożywa cukier i inne niezdrowe produkty w sposób typowy dla uzależniających, nadużywających związków.

Dolna linia: Cukier, ze względu na silne działanie systemu nagradzania w mózgu, może prowadzić do klasycznych oznak nałogu.

ReklamaReklamaReklamacja

9. Cukier powoduje oporność na hormon zwany leptyną

Leptyna jest hormonem wydzielanym przez nasze komórki tłuszczowe. Im więcej tłuszczu mamy, tym więcej leptyny jest wydzielanych.

To ma działać jako sygnał, aby powiedzieć mózgowi, że jesteśmy pełni i musimy przestać jeść. Ma również podnieść nasze wydatki na energię.

Osoby otyłe mają rzeczywiście wysoki poziom leptyny, ale problemem jest to, że leptyna nie działa.

Nazywa się to opornością na leptynę i jest głównym powodem, dla którego ludzie spożywają więcej kalorii niż palą i stają się otyli.

Fruktoza jest znaną przyczyną oporności na leptynę, ponieważ insulina blokuje sygnalizację leptyny w mózgu, a także dlatego, że fruktoza podnosi trójglicerydy we krwi, co także blokuje działanie leptyny (22, 23, 24).

To sprawia, że ​​nasz mózg myśli, że komórki tłuszczowe są puste i że musi je jeść.

Siła Woli jest bardzo słaba w porównaniu z sygnałem głodu wywołanym leptyną.

To jest powód, dla którego ludzie nie mogą " jeść mniej, poruszać się więcej " i żyć długo i szczęśliwie.

Aby odwrócić oporność na leptynę i sprawić, że mózg CHCIE jeść mniej, cukier musi odejść.