22 Zdrowych pokarmów, które nie psują się łatwo

Jeden problem ze zdrową, naturalną żywnością polega na tym, że łatwo psują się.

Z tego powodu zdrowe odżywianie wiąże się z częstymi wyjazdami do sklepu spożywczego.

Może to być również wyzwaniem podczas podróży bez dostępu do lodówki.

Jednak wiele zdrowych produktów żywnościowych może być przechowywanych przez długi czas bez zepsucia, o ile masz odpowiednią temperaturę i wilgotność.

Oto 22 zdrowych potraw, które nie psują się łatwo.

ReklamaReklama

1. Orzechy

Przy tak wielu opcjach do wyboru, orzechy są doskonałym źródłem białka, tłuszczu i błonnika, które oferują wiele odmian.

Większość rodzajów orzechów trwa około roku, a nawet dłużej, jeśli zamrożone.

2. Konserwy mięsne i owoce morza

Konserwy mięsne i owoce morza mogą w wielu przypadkach trwać 2-5 lat.

Są doskonałym źródłem białka i fantastycznym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 w przypadku konserw rybnych.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Suszone ziarna

Ziarno można zazwyczaj przechowywać przez lata, o ile są przechowywane w stanie suchym i szczelnie zamknięte.

Jeśli jesteś bezglutenowy, rozważ ryż, grykę i bezglutenowy owies.

4. Ciemna czekolada

Ciemna czekolada przechowywana w chłodnym, suchym miejscu może trwać 4-6 miesięcy po dacie "najlepszy do" na etykiecie.

Jest doskonałym źródłem błonnika, magnezu i wielu innych ważnych składników odżywczych.

ReklamaReklama

5. Przetwory owocowe i warzywa

Owoce i warzywa w puszkach, które zostały poddane fermentacji lub marynowane są sprzedawane w hermetycznych pojemnikach.

Ponieważ są zwykle pakowane w kwaśny roztwór, mogą przetrwać lata.

Ogłoszenie

6. Suszone owoce

Suszone owoce są pełne różnych składników odżywczych, takich jak błonnik. Należy go jednak spożywać z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii.

Proces dehydratacji uniemożliwi łatwe formowanie owoców.

ReklamaReklama

7. Mleko kokosowe w puszkach

Mleko kokosowe jest bogate w tłuszcze nasycone, ale ten rodzaj tłuszczu jest zwykle stabilny i nie zjada się łatwo.

Kiedy mleko kokosowe w puszkach jest odpowiednio uszczelnione, będzie odporne na zepsucie przez ponad rok.

8. Suszona fasola

Fasola jest jednym z najłatwiejszych źródeł białka do przechowywania długoterminowego. Mają naturalnie niską zawartość wilgoci i mogą trwać latami.

Ponadto fasola należy do najbardziej pożywnych pokarmów, które można jeść. Są obciążone białkiem, włóknem i różnymi ważnymi minerałami, takimi jak magnez.

ReklamaReklamaReklamacja

9. Jerky

Podobnie jak suszona fasola, szarpana może być świetnym wyborem, jeśli potrzebujesz wysokobiałkowych składników.

Niemal każde mięso może być suszone lub odwadniane i przechowywane przez okres do roku lub dłużej, o ile jest przechowywane w opakowaniach hermetycznych.

10. Proszki białkowe

Być może nie brałeś pod uwagę proszków białkowych, takich jak białko serwatkowe. Są to łatwe w przechowywaniu źródła białka, które mogą trwać do 5 lat.

11. Mleko odwodnione

Podobnie do proszku białkowego, odwodnione mleko w proszku przechowuje się łatwo i trwa jeszcze dłużej lub do 10 lat.

Ogłoszenie

12. Miód

Miód jest naturalnym antybiotykiem ze względu na wysoki cukier i zaskakująco niską zawartość wilgoci.

Jeśli chcesz użyć środka słodzącego, wtedy miód jest znacznie "mniej szkodliwy" niż cukier rafinowany. Należy go jednak spożywać tylko z umiarem.

13. Twardy ser zamknięty w wosku

Gdy twardy ser jest zamknięty w woskowej powłoce zewnętrznej, może trwać do 25 lat, zanim zacznie się psuć.

14. Ghee

Ghee to klarowane masło, z którego usuwane są wszystkie beztłuszczowe substancje stałe.

Ponieważ składa się głównie z tłuszczów nasyconych, może trwać bardzo długo w temperaturze pokojowej, jeśli jest dobrze uszczelniony.

Reklama

15. Olej kokosowy

Podobnie jak ghee, olej kokosowy ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i może trwać latami na półce w temperaturze pokojowej.

Jest także przydatny do zachowania z różnych powodów związanych ze zdrowiem.

16. Oliwa z oliwek Extra Virgin

Podobnie jak olej kokosowy, oliwa z oliwek może przechowywać przez rok lub dłużej, jeśli jest przechowywana w ciemnym, chłodnym miejscu. Ma także wiele imponujących korzyści zdrowotnych.

17. Oliwki w puszkach

Oliwki są zdrowym źródłem tłuszczu i mogą przetrwać ponad rok, jeśli są odpowiednio konserwowane.

18. Nasiona

Wiele różnych rodzajów nasion dostarcza trochę białka, trochę tłuszczu i dużo błonnika. Spróbuj odmiany lnu, chia, słonecznika i dyni.

19. Ocet

Ponieważ ocet jest łagodnym kwasem, o ile pozostaje zamknięty, może teoretycznie trwać w nieskończoność.

Ocet jabłkowy również utrzymuje się w nieskończoność, o ile jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.

20. Czerwone wino

W większości przypadków wina najlepiej smakują po starzeniu przez kilka lat. W przypadku czerwonego wina może również mieć imponujące korzyści zdrowotne, gdy jest spożywany z umiarem.

Okres przechowywania może się różnić w zależności od sposobu jego wyprodukowania. Większość komercyjnie butelkowanych win znajduje się na półce przez 1-3 lat, ale dobre wino może często przetrwać dekady.

21. Sól

Czy kiedykolwiek pleśń rosła na soli? Prawdopodobnie nie. Czysta sól jest bardzo niegościnnym środowiskiem dla bakterii i nigdy się nie zepsuje.

22. Suszone zioła i przyprawy

Podobnie jak inne rośliny, które usunęły wilgoć, suszone zioła i przyprawy są fantastycznymi produktami do przechowywania lub przechowywania przez długi czas.

Tak długo jak są suche, często mogą trwać latami.

Take Home Message

Najlepsze produkty do przechowywania przez dłuższy czas to te, które mają niewielką lub zerową zawartość wilgoci i nie są wrażliwe na temperaturę.

Żywność o wyższej zawartości wilgoci może być w wielu przypadkach przechowywana długoterminowo, ale wymaga specjalnych procedur, aby zapobiec jej zepsuciu.