7 Ubocznych efektów zbyt wiele octu jabłkowego

Ocet jabłkowy to naturalny tonik.

Ma kilka korzyści zdrowotnych, które są wspierane przez badania naukowe na ludziach.

Jednakże ludzie wyrazili również obawy dotyczące jego bezpieczeństwa i możliwych skutków ubocznych.

W tym artykule przyjrzymy się potencjalnym skutkom ubocznym octu jabłkowego.

Zawiera również instrukcje dotyczące bezpiecznego spożywania octu jabłkowego.

reklamaReklama

Co to jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy powstaje poprzez połączenie jabłek z drożdżami.

Drożdże zamieniają cukier z jabłek w alkohol. Następnie do mieszaniny dodaje się bakterie, które fermentują alkohol w kwasie octowym (1).

Kwas octowy stanowi około 5-6% octu jabłkowego. Jest klasyfikowany jako "słaby kwas", ale nadal ma dość silne właściwości kwasowe, gdy jest skoncentrowany.

Oprócz octu kwas octowy zawiera wodę i śladowe ilości innych kwasów, witamin i minerałów (1).

Kilka badań na zwierzętach i ludziach wykazało, że kwas octowy i ocet jabłkowy mogą promować spalanie tłuszczu i utratę wagi, obniżać poziom cukru we krwi, zwiększać wrażliwość na insulinę i poprawiać poziom cholesterolu (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

Dolna linia: Ocet jabłkowy wytwarzany jest z kwasu octowego, co może przynieść kilka korzyści zdrowotnych. Należą do nich utrata masy ciała, niższy poziom cukru we krwi i zdrowszy poziom cholesterolu.

Reklama

7 Skutki uboczne octu jabłkowego

Niestety, ocet jabłkowy ma pewne skutki uboczne.

Jest to szczególnie prawdziwe w dużych dawkach.

Chociaż niewielkie ilości są na ogół w porządku i zdrowe, za dużo może być szkodliwe, a nawet niebezpieczne.

1. Opóźnione opróżnianie żołądka

Ocet jabłkowy pomaga zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi, zmniejszając tempo, z jakim pokarm opuszcza żołądek i wchodzi do dolnego odcinka przewodu pokarmowego. To spowalnia wchłanianie do krwiobiegu (9).

Jednak ten efekt może pogorszyć objawy gastroparezy, często występującej u osób z cukrzycą typu 1.

W żołądku, nerwy w żołądku nie działają prawidłowo, więc pokarm pozostaje w żołądku zbyt długo i nie jest opróżniany w normalnym tempie.

Objawy gastroparezy to zgaga, wzdęcia i nudności. W przypadku cukrzycy typu 1, cierpiących na gastroparezę, czas podawania insuliny z posiłkami jest bardzo trudny, ponieważ trudno jest przewidzieć, jak długo potrwa trawienie i wchłanianie pokarmu.

W jednym z kontrolowanych badań oceniano 10 pacjentów z cukrzycą typu 1 i gastroparezą.

Woda pitna z 2 łyżkami stołowymi (30 ml) octu jabłkowego znacznie wydłużyła czas przebywania pokarmu w żołądku w porównaniu do picia czystej wody (10).

Dolna linia: Ocet jabłkowy cant opóźnia tempo, z jakim pokarm opuszcza żołądek. Może to pogarszać objawy gastroparezy i utrudniać kontrolę stężenia cukru we krwi osobom z cukrzycą typu 1.

2. Efekty uboczne trawienne

Ocet jabłkowy może powodować nieprzyjemne objawy trawienne u niektórych osób.

Badania na ludziach i zwierzętach wykazały, że ocet jabłkowy i kwas octowy mogą zmniejszać apetyt i promować uczucie pełności, co prowadzi do naturalnego zmniejszenia spożycia kalorii (11, 12, 13).

Jednakże jedno kontrolowane badanie sugeruje, że w niektórych przypadkach apetyt i przyjmowanie pokarmu mogą się zmniejszać z powodu niestrawności.

Ludzie spożywający napój zawierający 25 gramów octu jabłkowego wykazywali mniejszy apetyt, ale także znacznie większe poczucie nudności, zwłaszcza gdy ocet był częścią nieprzyjemnego napoju (14).

Dolna linia: Ocet jabłkowy może pomóc zmniejszyć apetyt, ale może również wywoływać uczucie mdłości, szczególnie gdy jest spożywany jako część napoju o złym smaku.

3. Niski poziom potasu i utrata kości

Nie ma kontrolowanych badań dotyczących wpływu octu jabłkowego na poziom potasu we krwi i zdrowie kości w tym czasie.

Istnieje jednak jeden opis przypadku niskiego poziomu potasu i utraty masy kostnej w krwi, który przypisano dużym dawkom octu jabłkowego podjętym przez długi czas.

28-letnia kobieta spożywała 8 uncji (250 ml) octu jabłkowego rozcieńczonego w wodzie codziennie przez sześć lat.

Została przyjęta do szpitala z niskim poziomem potasu i innymi zaburzeniami w chemii krwi (15).

Co więcej, u kobiety zdiagnozowano osteoporozę, stan kruchych kości, rzadko spotykany u młodych ludzi.

Lekarze, którzy leczyli kobietę, wierzą, że duże dzienne dawki octu jabłkowego doprowadziły do ​​wypłukiwania minerałów z jej kości, aby buforować kwasowość jej krwi.

Zauważyli również, że wysoki poziom kwasu może zmniejszyć tworzenie się nowej kości.

Oczywiście, ilość octu jabłkowego w tym przypadku była o wiele większa niż większość ludzi spożywałaby w ciągu jednego dnia - plus, robiła to każdego dnia przez wiele lat.

Bottom Line: Istnieje jeden opis przypadku niskiego poziomu potasu i osteoporozy prawdopodobnie spowodowanej piciem zbyt dużej ilości octu jabłkowego.

4. Erozja szkliwa zębów

Wykazano, że kwaśne pokarmy i napoje uszkadzają szkliwo zębów (16).

Napoje bezalkoholowe i soki owocowe były szerzej badane, ale niektóre badania pokazują, że kwas octowy w occie może także uszkadzać szkliwo zębów.

W jednym badaniu laboratoryjnym, szkliwo z zębów mądrości zanurzono w różnych ocetach o pH w zakresie od 2,7 do 7-3. 95. Ocet powodował 1-20% utratę minerałów z zębów po czterech godzinach (17).

Co ważne, badanie to przeprowadzono w laboratorium, a nie w jamie ustnej, gdzie ślina pomaga w buforowaniu kwasowości. Niemniej jednak istnieją pewne dowody na to, że duże ilości octu mogą powodować erozję zębów.

Studium przypadku wykazało również, że poważny próchnica zębów u 15-letniej pacjentki był spowodowany spożywaniem jednej filiżanki (237 ml) nierozcieńczonego octu jabłkowego dziennie jako pomocy odchudzającej (18).

Dolna linia: Kwas octowy w occie może osłabić szkliwo zębów i doprowadzić do utraty minerałów i próchnicy zębów.

5. Oparzenia gardła

Ocet jabłkowy może powodować oparzenia przełyku (gardła).

Przegląd szkodliwych płynów przypadkowo połkniętych przez dzieci stwierdził, że kwas octowy z octu był najczęstszym kwasem, który spowodował oparzenia gardła.

Naukowcy zalecili, aby ocet był "silną substancją żrącą" i przechowywany w pojemnikach zabezpieczonych przed dziećmi (19).

Nie ma opublikowanych przypadków oparzeń gardła z samego octu jabłkowego.

Jednak w jednym przypadku stwierdzono, że tabletka octu jabłkowego powodowała poparzenia po tym, jak utkwiła w gardle kobiety. Kobieta powiedziała, że ​​odczuwa ból i trudności w połykaniu przez sześć miesięcy po incydencie (20).

Dolna linia: Kwas octowy w occie jabłkowym spowodował oparzenia gardła u dzieci. Jedna kobieta doznała oparzeń w gardle po tym, jak tabletka octu jabłkowego utknęła w jej przełyku.

6. Oparzenia skóry

Ze względu na silnie kwaśny charakter ocet jabłkowy może również powodować oparzenia po nałożeniu na skórę.

W jednym przypadku 14-letnia dziewczynka rozwinęła nadżerki na nosie po zastosowaniu kilku kropel octu jabłkowego, aby usunąć dwa pieprzyki, na podstawie protokołu, który widziała w Internecie (21).

W innym, 6-letni chłopiec z wieloma problemami zdrowotnymi rozwinął oparzenia nóg po tym, jak jego matka potraktowała jego infekcję nogą octem jabłecznika (22).

Istnieje również kilka anegdotycznych doniesień o oparzeniach spowodowanych nałożeniem octu jabłkowego na skórę.

Dolna linia: Zgłaszano oparzenia skóry w odpowiedzi na leczenie pieprzyków i infekcji octem jabłecznika.

7. Interakcje leków

Kilka leków może wchodzić w interakcje z octem jabłkowym:

• Leki na cukrzycę: Osoby przyjmujące insulinę lub leki pobudzające insulinę i ocet mogą odczuwać niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi lub potasu.
• Digoksyna (Lanoxin): Ten lek obniża poziom potasu we krwi. Przyjmowanie go w połączeniu z octem jabłkowym może zbytnio obniżyć poziom potasu.
• Niektóre leki moczopędne: Niektóre leki moczopędne powodują wydzielanie potasu przez organizm. Aby zapobiec zbyt niskim poziomom potasu, leki te nie powinny być spożywane z dużą ilością octu.

Bottom Line: Niektóre leki mogą wchodzić w interakcje z octem jabłkowym, w tym insuliną, digoksyną i niektórymi diuretykami.

ReklamaReklama

Jak bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy

Większość ludzi może bezpiecznie spożywać rozsądne ilości octu jabłkowego, przestrzegając następujących ogólnych wytycznych:

• Ogranicz spożycie: Zacznij od mniejszej ilości i stopniowo wykonywać maksymalnie 2 łyżki stołowe (30 ml) dziennie, w zależności od indywidualnej tolerancji.
• Zminimalizuj narażenie zębów na działanie kwasu octowego: Spróbuj rozcieńczyć ocet w wodzie i wypić go przez słomkę.
• Przepłukać usta: Po użyciu popłukać wodą.Aby zapobiec dalszemu uszkodzeniu szkliwa, odczekaj co najmniej 30 minut przed myciem zębów.
• Rozważ unikanie go, jeśli masz gastropareza: Unikaj octu jabłkowego lub ogranicz ilość do 1 łyżeczki (5 ml) w wodzie lub sosie sałatkowym.
• Bądź świadomy alergii: Alergie na ocet jabłkowy są rzadkie, ale natychmiast przestań je brać, jeśli wystąpią reakcje alergiczne.

Dolna linia: Aby bezpiecznie spożywać ocet jabłkowy, ogranicz dzienne spożycie, rozcieńcz je i unikaj, jeśli masz określone warunki.

Ogłoszenie

Wiadomość od domu

Ocet jabłkowy może przynieść kilka korzyści zdrowotnych.

Jednakże, aby zachować bezpieczeństwo i zapobiec skutkom ubocznym, ważne jest, aby monitorować ilość spożywanego leku i zachować ostrożność przy podejmowaniu decyzji.

Podczas gdy niewielka ilość octu jest dobra, więcej nie jest lepszych i może nawet być szkodliwych.