8 Zaskakujących korzyści zdrowotnych dla goździków

Goździki to pąki kwiatowe z drzewa goździkowego, wiecznie zielone, znane również jako Syzygium aromaticum (1).

Zarówno w formie pełnej, jak i pełnej, ta wszechstronna przyprawa może być używana do pieczenia potraw z dziczyzny, dodawania smaku do gorących napojów i dostarczania pikantnego ciepła ciasteczkom i ciastom.

Możesz znać goździki jako jeden z głównych składników wypieków z piernika lub podstawową przyprawę w kuchni indyjskiej.

Oprócz słodkiego, aromatycznego smaku, goździki są znane ze swoich silnych właściwości leczniczych.

W rzeczywistości badania na zwierzętach wykazały, że związki zawarte w goździkach mogą mieć szereg korzyści zdrowotnych, w tym wspieranie zdrowia wątroby i pomaganie w stabilizacji poziomu cukru we krwi (2, 3).

W tym artykule opisano 8 najbardziej imponujących korzyści zdrowotnych związanych z jedzeniem goździków.

ReklamaReklama

1. Zawierają ważne składniki odżywcze

Goździki zawierają błonnik, witaminy i minerały, więc użycie całego lub zmielonego goździka w celu dodania smaku do żywności może dostarczyć ważnych składników odżywczych.

Jedna łyżeczka (2 gramy) zmielonych ząbków zawiera (4):

• Kalorie: 21
• Węglowodany: 1 gram
• Włókno: 1 gram
• Mangan: 30% RDI
• Witamina K: 4% RDI
• Witamina C: 3% RDI

Fibre może pomóc w zapobieganiu zaparciom i promować regularność, witamina C może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, a witamina K jest ważnym składnikiem odżywczym dla krzepnięcia krwi (5, 6, 7).

Tymczasem mangan jest niezbędnym minerałem do utrzymania funkcji mózgu i budowania silnych kości (8, 9).

Oprócz wymienionych powyżej składników odżywczych, ząbki mielone zawierają niewielkie ilości wapnia, magnezu i witaminy E (4).

Podsumowanie: Goździki mają niską kaloryczność i zawierają trochę błonnika, manganu, witaminy K i witaminy C.

2. Wysoka w przeciwutleniacze

Oprócz wielu ważnych witamin i minerałów, goździki są bogate w przeciwutleniacze (10).

Antyoksydanty to związki, które zmniejszają stres oksydacyjny, który może przyczynić się do rozwoju choroby przewlekłej (11).

Goździki zawierają także związek zwany eugenolem, który, jak wykazano, działa jako naturalny przeciwutleniacz.

W rzeczywistości, badanie z użyciem probówki wykazało, że eugenol powstrzymał oksydacyjne uszkodzenia wywołane przez wolne rodniki pięć razy skuteczniej niż witamina E, kolejny silny przeciwutleniacz (12).

Oprócz eugenolu, goździki nazębne zawierają witaminę C.

Witamina C działa jako przeciwutleniacz w twoim ciele i pomaga neutralizować wolne rodniki, które są związkami, które mogą gromadzić się i powodować szkodliwy stres oksydacyjny (13, 14).

W tym goździki w diecie wraz z innymi pokarmami bogatymi w przeciwutleniacze mogą poprawić ogólny stan zdrowia.

Podsumowanie: Cloves są bogate w przeciwutleniacze, w tym eugenol i witaminę C, które mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego.

ReklamaReklamaReklamacja

3. Może chronić przed rakiem

Niektóre badania pokazują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc w ochronie przed rakiem.

W jednym badaniu z użyciem probówki stwierdzono, że ekstrakt z goździków pomógł zatrzymać rozwój nowotworów i sprzyjał śmierci komórek w komórkach nowotworowych (15).

Inne badanie z użyciem probówki miało podobne wyniki, pokazując, że stężone ilości oleju z goździków powodowały śmierć komórki w 80% komórek raka przełyku (16).

Wykazano, że eugenol znajdujący się w goździkach ma właściwości przeciwnowotworowe.

Badanie z użyciem probówki wykazało, że eugenol skutecznie promuje śmierć komórki w komórkach raka szyjki macicy (17).

Należy jednak pamiętać, że w tych badaniach z użyciem probówek stosowano bardzo skoncentrowane ilości ekstraktu z goździków, goździkowca i eugenolu.

Eugenol jest toksyczny w dużych ilościach, a przedawkowanie goździków może powodować uszkodzenie wątroby, szczególnie u dzieci. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, w jaki sposób mniejsze ilości mogą wpływać na ludzi (18).

Podsumowanie: Badania z użyciem probówek pokazują, że związki zawarte w goździkach mogą zmniejszać wzrost komórek rakowych i promować śmierć komórek rakowych. Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty u ludzi.

4. Can Kill Off Bacteria

Wykazano, że goździki mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, co oznacza, że ​​mogą pomóc powstrzymać rozwój drobnoustrojów, takich jak bakterie (19).

Jedno badanie z użyciem probówki wykazało, że olejek goździkowy skutecznie zabija trzy powszechnie występujące typy bakterii, w tym E. coli, szczep bakterii, który może powodować skurcze, biegunkę, zmęczenie, a nawet śmierć (20).

Co więcej, właściwości przeciwbakteryjne goździków mogą nawet pomóc w promocji zdrowia jamy ustnej.

W jednym badaniu z użyciem probówki odkryto, że związki ekstrahowane z goździków powstrzymują rozwój dwóch rodzajów bakterii, które przyczyniają się do choroby dziąseł (21).

W innym badaniu u 40 osób testowano działanie ziołowego płynu do płukania ust składającego się z olejku z drzewa herbacianego, goździków i bazylii.

Po użyciu ziołowego płynu do płukania jamy ustnej przez 21 dni, wykazali poprawę stanu dziąseł, a także ilość płytki nazębnej i bakterii w jamie ustnej (22).

W połączeniu z regularnym szczotkowaniem i właściwą higieną jamy ustnej przeciwbakteryjne działanie goździków może korzystnie wpłynąć na zdrowie jamy ustnej.

Podsumowanie: Badania wykazują, że goździki mogą sprzyjać zdrowiu jamy ustnej, dzięki ich właściwościom przeciwdrobnoustrojowym, które mogą pomóc w niszczeniu szkodliwych bakterii.

ReklamaReklama

5. Może poprawić zdrowie wątroby

Badania pokazują, że korzystne związki w goździkach mogą pomóc w promocji zdrowia wątroby.

Eugenol może być szczególnie korzystny dla wątroby.

Jedno badanie na zwierzętach karmiło szczury mieszaniną stłuszczenia wątroby zawierającą olej goździkowy lub eugenol.

Obie mieszaniny poprawiły czynność wątroby, zmniejszyły stan zapalny i zmniejszyły stres oksydacyjny (23).

Inne badanie na zwierzętach wykazało, że eugenol znajdujący się w goździkach pomógł odwrócić objawy marskości wątroby lub bliznowacenia wątroby (2).

Niestety, badania nad wpływem goździków i eugenolu na wątrobę u ludzi są ograniczone.

Jednakże jedno małe badanie wykazało, że przyjmowanie suplementów eugenolu przez jeden tydzień obniżało poziom GST, enzymu zaangażowanego w detoksykację, który często jest markerem choroby wątroby (24, 25).

Goździki są również bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu chorobom wątroby ze względu na ich zdolność do zmniejszania stresu oksydacyjnego (26).

Należy jednak pamiętać, że eugenol jest toksyczny w dużych ilościach. Jedno badanie przypadku u 2-letniego chłopca wykazało, że 5 do 10 ml olejku goździkowego spowodowało poważne uszkodzenie wątroby (27).

Podsumowanie: Niektóre badania pokazują, że goździki i zawarte w nich związki mogą pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego i chronić wątrobę.

Ogłoszenie

6. Może pomóc w regulacji cukru we krwi

Badania pokazują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc w utrzymaniu kontroli poziomu cukru we krwi.

Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z goździków pomógł w umiarkowanym zwiększeniu poziomu cukru we krwi u myszy z cukrzycą (3).

W innej probówce i badaniu na zwierzętach oceniano wpływ wyciągu z goździków i nigerycyny, związku występującego w goździkach, zarówno na ludzkich komórkach mięśniowych, jak iu myszy z cukrzycą.

Stwierdzono, że goździki i nigerycynę zwiększają wychwyt cukru z krwi do komórek, zwiększają wydzielanie insuliny i poprawiają funkcję komórek produkujących insulinę (28).

Insulina jest hormonem odpowiedzialnym za transport cukru z krwi do komórek. Prawidłowe funkcjonowanie insuliny jest niezbędne do utrzymania stałego poziomu cukru we krwi.

W połączeniu ze zbilansowaną dietą, goździki mogą pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi w ryzach.

Podsumowanie: Badania na próbach i badaniach na zwierzętach wykazały, że związki zawarte w goździkach mogą wspomagać produkcję insuliny i obniżać poziom cukru we krwi.

ReklamaReklama

7. Może promować zdrowie kości

Niska masa kostna to stan, który dotyka około 43 milionów starszych dorosłych w samych Stanach Zjednoczonych (29).

Może to prowadzić do rozwoju osteoporozy, która może zwiększać ryzyko złamań i złamań.

Wykazano, że niektóre związki w goździkach pomagają w utrzymaniu masy kostnej w badaniach na zwierzętach.

Na przykład, badanie na zwierzętach wykazało, że ekstrakt z goździków o wysokiej zawartości eugenolu poprawiał kilka markerów osteoporozy i zwiększał gęstość i siłę kości (30).

Goździki są również bogate w mangan, zapewniając imponującą 30% dziennej zalecanej ilości w zaledwie 1 łyżeczce (2 gramy) zmielonych ząbków (4).

Mangan to minerał, który bierze udział w tworzeniu się kości i niesłychanie ważny dla zdrowia kości.

Badania na zwierzętach wykazały, że przyjmowanie suplementów manganu przez 12 tygodni zwiększało gęstość mineralną kości i wzrost kości (31).

Jednakże obecne badania dotyczące wpływu goździków na masę kości są w większości ograniczone do badań na zwierzętach i probówkach. Konieczne są dalsze badania, aby określić, w jaki sposób może wpływać na tworzenie kości u ludzi.

Podsumowanie: Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z goździków i mangan mogą pomóc w zwiększeniu gęstości mineralnej kości. Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić te efekty.

8. Może zmniejszyć wrzody żołądka

Niektóre badania wskazują, że związki znajdujące się w goździkach mogą pomóc w leczeniu wrzodów żołądka.

Znane również jako wrzody trawienne, wrzody żołądka to bolesne owrzodzenia, które tworzą się w wyściółce żołądka, dwunastnicy lub przełyku.

Najczęściej są one spowodowane zmniejszeniem ochronnej wyściółki żołądka spowodowanym czynnikami takimi jak stres, infekcja i genetyka (32).

W jednym badaniu na zwierzętach wykazano, że olejek eteryczny z goździków zwiększa produkcję śluzu żołądkowego (33).

śluz żołądka działa jako bariera i pomaga zapobiegać erozji żołądka z kwasów trawiennych (34).

W innym badaniu na zwierzętach stwierdzono, że ekstrakt z goździków pomaga w leczeniu wrzodów żołądka i ma działanie podobne do kilku leków przeciwwrzodowych (35).

Wprawdzie działanie przeciwwrzodowe goździków i ich związków może być obiecujące, jednak potrzebne są dalsze badania ich wpływu na ludzi.

Podsumowanie: Niektóre badania na zwierzętach wykazują, że ekstrakt z goździków i olejek goździkowy mogą zwiększać produkcję śluzu żołądkowego i chronić przed wrzodami żołądka. Potrzebne są dalsze badania u ludzi.

ReklamaReklamaReklama

Koniec linii

Goździki mają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, w tym kontrolowanie poziomu cukru we krwi i blokowanie rozwoju bakterii.

Tak jak w przypadku wielu zdrowych produktów spożywczych, są one najbardziej skuteczne, gdy są częścią zdrowej i zbilansowanej diety. Spróbujcie zintegrować kilka porcji goździków tygodniowo na posiłki.

Możesz łatwo włączyć mielone ząbki do wielu potraw. Przynoszą ciepły, charakterystyczny smak deserom, curry lub chutney.

Można również gotować całe goździki we wrzącej wodzie przez 5-10 minut, aby uzyskać kojący kubek z goździkami.

Goździki są pyszne i mogą zapewnić wiele ważnych korzyści zdrowotnych.