Kawa i cholesterol: czy istnieje link?

Przegląd

Najważniejsze informacje

1. Cholesterol jest woskowatą substancją wytwarzaną przez wątrobę. Naturalnie znajduje się w ciele.
2. Kawa nie zawiera cholesterolu, jak ma to miejsce w przypadku wielu produktów zwierzęcych. Zamiast tego kawa wpływa na to, jak organizm wytwarza cholesterol.
3. Cafestol w kawie wpływa na poziom cholesterolu. Jednak ilość kafeterii, którą bierzesz zależy od tego, jak zaparzysz kawę.

Istnieje wiele twierdzeń dotyczących kawy i cholesterolu. Badania nad tym, jak kawa zwiększa poziom cholesterolu zostały zmieszane. Jedno jest pewne: kawa może podnosić poziom cholesterolu, ale zależy to od tego, jak się go warzysz i ile pijesz. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, kawa może również wpływać na Twoje zdrowie.

ReklamaReklama Cholesterol

Co to jest cholesterol?

Cholesterol jest woskowatą substancją wytwarzaną przez wątrobę. Naturalnie znajduje się w ciele. Oprócz cholesterolu wytwarzanego przez organizm, dostajesz cholesterol poprzez pewne pokarmy. Za dużo LDL, czyli "zły" cholesterol, naraża na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Większość lekarzy zaleca ograniczenie ilości dodanego cholesterolu z diety.

Kawa nie zawiera cholesterolu, jak ma to miejsce w przypadku wielu produktów zwierzęcych. Zamiast tego kawa wpływa na to, jak organizm wytwarza cholesterol.

Kawa i cholesterol

Związek między kawą a cholesterolem

Kilka badań z ostatniej dekady wykazało związek między kawą i cholesterolem. Według jednego z badań wina winne są oleje kawowe (znane jako diterpeny), takie jak kafestol i kahweol. Oleje kawowe występują naturalnie w kawie kofeinowej i bezkofeinowej.

Badania wskazują, że kafestol wpływa na zdolność organizmu do metabolizmu i regulacji cholesterolu. Zgodnie z metaanalizą kontrolowanych badań nad kawą i cholesterolem, oleje kawowe mogą zmniejszać kwasy żółciowe i obojętne sterole. Może to prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu. Badacze doszli do wniosku, że kafestol jest "najsilniejszym związkiem podnoszącym poziom cholesterolu zidentyfikowanym w diecie człowieka. "

Jeśli masz mutację genetyczną, która spowalnia metabolizm kawy w twoim ciele, a pijesz dwie lub więcej filiżanek kawy dziennie, ryzyko chorób serca może być większe.

ReklamaReklama Metody zaparzania

Dlaczego parzenie kawy ma znaczenie

Oleje kawowe są najsilniejsze w kawach, gdzie ziemia ma najdłuższy kontakt z wodą podczas warzenia. Prasa francuska, która warzy kawę przez ciągłe przepuszczanie wody przez tereny, wykazała większe stężenia kafestolu. Z drugiej strony, parzenie w dzbanku do kawy w amerykańskim stylu z filtrem ma stosunkowo niski poziom, ponieważ napój jest przepuszczany tylko raz. Większość kafestoli pozostaje w filtrze bez względu na pieczeń.Inne badanie wykazało, że gotowana kawa w stylu tureckim i kawa w stylu skandynawskim zawierała najwięcej diterpenów. Kawa rozpuszczalna i kawa parzona kapiącą miały "znikome" ilości, a espresso miało pośrednie ilości.

Badania wykazały, że picie pięciu filiżanek kawy dziennie z francuskiej metody warzenia piwa może zwiększyć poziom cholesterolu we krwi o 6 do 8 procent.

Korzyści z kawy

Korzyści z picia kawy

Jeśli nie pijesz codziennie znacznej ilości niefiltrowanej lub francuskiej kawy z prasy, podwyższony poziom cholesterolu nie powinien stanowić problemu - przynajmniej nie jeśli chodzi o kawę. Wręcz przeciwnie, kawa może przynieść wiele korzyści zdrowotnych.

Według Kliniki Mayo, badania nie wykazały istotnego związku między kawą a zwiększonym ryzykiem chorób serca i raka. Wcześniejsze badania, które odkryły związek, nie uwzględniały innych ryzykownych zachowań typowych dla osób pijących kawę, takich jak palenie tytoniu i brak ruchu. Badania wykazały jednak związek między konsumpcją kawy a zmniejszeniem śmiertelności.

Kawa jest również związana z ochroną przed chorobami, takimi jak cukrzyca typu 2, choroba wątroby, choroba Parkinsona i depresja.

ReklamaReklama Ostrzeżenia i zagrożenia

Ostrzeżenia i zagrożenia

Być może niektóre z najbardziej istotnych pytań dotyczących efektów kawy tkwią w jego elemencie poprawiającym nastrój i nastrój: kofeina. W końcu dlatego wielu z nas pije kawę w pierwszej kolejności.

Kofeina jest środkiem pobudzającym. Zbyt wiele może powodować drgawki, bezsenność, bóle głowy, rozstrój żołądka i niepokój. Niektórzy ludzie są szczególnie wrażliwi na działanie kofeiny. Ci ludzie mogą chcieć ograniczyć ilość wypijanej kawy lub przejść na bezkofeinową.

Kofeina może pogarszać niektóre stany, takie jak:

• bezsenność
• lęk
• depresja
• wysokie ciśnienie krwi
• problemy z sercem, takie jak arytmie
• problemy z nerkami
• przewlekłe problemy z żołądkiem

999> Istnieją dowody na to, że kobiety pijące duże ilości kofeiny mogą mieć większe ryzyko osteoporozy. Kofeina może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami lub ziołami. Zachowaj ostrożność, jeśli przyjmujesz:

• antybiotyki chinolonowe, takie jak cyprofenina i norfloksacyna
• leki na astmę, takie jak teofilina
• leki na depresję
• leki przeciwzakrzepowe
• leki pobudzające, w tym leki zmniejszające przekrwienie
• echinacea
• masy ciała tabletki na odchudzanie zawierające kofeinę
• leki przeciwbólowe zawierające kofeinę

Kofeina występuje nie tylko w kawie. Jest także w czarnej herbacie, zielonej herbacie, czekoladzie, napojach energetycznych, a nawet w jednym typie.

Reklama Jedzenie na wynos

Jedzenie na wynos

Niezależnie od tego, jak się warzysz, kawa nigdzie się nie wybiera. Jest to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Podczas gdy istnieje powód do obaw o podniesienie poziomu cholesterolu w kawie, nie ma powodu do paniki. Możesz zmniejszyć ryzyko, wciągając swoją kawę i ciesząc się francuską prasowaną lub gotowaną kawą i espresso z umiarem. Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, pij z zaparzoną kawą z umiarem.Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać informacje na temat wszelkich wątpliwości.