Podatek sodowy w Berkeley: dlaczego to działa
Spisu treści:
Mówienie ludziom, że cukier jest zły, może nie zmusić ich do ograniczenia słodkiej substancji.
Jednak zmuszanie ich do płacenia za to więcej, może.
ReklamaReklama Taki jest ogólny ciąg nowych badań opublikowanych dzisiaj w czasopiśmie PLOS Medicine dotyczących nowego podatku sodowego, który obowiązuje w Berkeley w Kalifornii od ponad dwóch lat.
Naukowcy twierdzą, że sprzedaż napojów słodzonych cukrem spadła, podczas gdy sprzedaż wody dramatycznie wzrosła.
"Byliśmy mile zaskoczeni, gdy zobaczyliśmy, jak wiele się zmieniło" - powiedziała dr Lynn Silver, starszy doradca w Publicznym Instytucie Zdrowia w Oakland.
Reklama Czytaj więcej: Chude na podatki od sody »
Co naukowcy znaleźli
Podatek sodowy został zatwierdzony przez wyborców Berkeley w listopadzie 2014 r.
ReklamaReklama Zaczęło obowiązywać w styczniu. 1, 2015.
Środek nakłada na dystrybutorów napoje słodzone cukrem w wysokości 1 centa za uncję.
W wielu sklepach ta dodatkowa opłata jest przekazywana konsumentom.
Panel ekspertów ds. Zdrowia doradza urzędnikom miasta Berkeley, jakie programy lokalne powinny otrzymywać pieniądze z podatku.
Autorzy badania donoszą, że od początku tego roku miasto zebrało 2 dolary. 5 milionów z podatku sodowego.
Instytut Zdrowia Publicznego i Centrum Populacyjne Carolina przy Uniwersytecie Północnej Karoliny nadzorowały badania.
Badanie podatków sodowych w Berkeley- sprzedaż napojów gazowanych w Berkeley: spadek o 9%
- sprzedaży wody w Berkeley: o 15%
- sprzedaż napojów gazowanych w pobliskich gminach: o 7%
Badacze badali sprzedaż napojów w Berkeley i okolicznych miejscowościach od 1 marca 2015 r. do 29 lutego 2016 r.
Przeglądali ceny napojów w 26 sklepach w Berkeley oraz dane ze skanera w punkcie sprzedaży na ponad 15 Milion napojów w dwóch sieciach supermarketów z trzech sklepów w Berkeley i sześciu w sąsiednich miastach.
Reklama Naukowcy przeprowadzili także ankietę telefoniczną z udziałem 957 mieszkańców Berkeley.
Naukowcy stwierdzili, że ich dane wskazują, że sprzedaż słodzonych napojów w Berkeley spadła w ciągu roku o ponad 9 procent.
ReklamaReklama Dodali, że sprzedaż wody wzrosła o ponad 15 procent w tym samym okresie czasu. Wzrosła również sprzedaż soków, herbat i innych napojów zastępczych.
Zauważyli, że sprzedaż słodzonych cukrem napojów w pobliskich gminach wzrosła prawie o 7 procent.
Przeczytaj więcej: Utrata wagi poprzez pomijanie napojów gazowanych »
ReklamaCo dowodzi badanie?
Silver powiedział, że ogólne wrażenie, jakie wynieśli naukowcy z badania, to że podatek sodowy działa w Berkeley.
"Myślę, że Berkeley będzie postrzegany jako punkt zwrotny" - powiedziała.
ReklamaReklama Inni eksperci byli również zachęcani przez odkrycia, ale rzucili pewne flagi ostrzegawcze.
"Są to pozytywne wnioski i są zachęcające" - powiedział dr Bruce Lee, dyrektor wykonawczy Globalnego Centrum Zapobiegania Otyłości w Johns Hopkins.
Myślę, że Berkeley będzie postrzegany jako punkt zwrotny. Dr Lynn Silver, Instytut Zdrowia PublicznegoJednakże, Lee zauważył, że sprzedaż napojów gazowanych wzrosła w okolicach Berkeley, co wskazuje, że być może ludzie prześlizgnęli się przez granicę miasta, by kupić słodzone cukrem napoje.
"Może pojawić się krwawienie na krawędziach" - powiedział.
Zachęcił go wzrost sprzedaży wody w Berkeley, ale był ciekawy, czy produkty takie jak soki owocowe będą nadal rosły.
"Jeśli podatek zmienia zachowanie, chcemy wiedzieć, co się zmienia," powiedział Lee.
Donald Marron, dyrektor ds. Inicjatyw polityki ekonomicznej w Instytucie Urban, miał podobną reakcję.
Marron również zastanawiał się, jak dużo z soku w Berkeley spadło z powodu ludzi jeżdżących do innych miast.
Jeśli podniesiesz cenę czegoś, ludzie zwykle kupią mniej. Donald Marron, Urban InstituteJednak zauważył, że podwyżki podatków zniechęcają konsumentów.
"Jeśli podniesiesz cenę czegoś, ludzie zwykle kupią mniej," powiedział Marron Healthline.
Marron powiedział, że nie ma jeszcze dowodów na bezpośrednie korzyści zdrowotne, ale to dlatego, że podatek sodowy nie był na miejscu wystarczająco długo.
Lee powiedział, że oczekuje, że podatek Berkeley ostatecznie przyniesie korzyści zdrowotne.
"Może mieć pewne efekty w dół", powiedział.
Urzędnicy w American Beverage Association twierdzą, że ta historia faktycznie potwierdza, że podatki sodowe "nie wykazują znaczącej redukcji wskaźników otyłości".
Silver powiedział, że ma nadzieję, że podatek będzie miał wpływ na takie sytuacje, jak otyłość, cukrzycę i choroby serca wywołane przez produkty zawierające cukier.
"Zmniejszenie spożycia cukru z pewnością przyniesie korzyści zdrowotne" - powiedziała.
Przeczytaj więcej: Uzależnienie od cukru w Ameryce osiągnęło poziom epidemii »
Czy podatek może być stosowany w innych miejscach?
Czy Berkeley jest wzorem dla innych społeczności?
Zarówno Marron, jak i Lee wskazali, że Berkeley z populacją około 115 000 jest mniejszy niż większe obszary metropolitalne, ale większy niż wiele podmiejskich i wiejskich społeczności.
W większych miastach, powiedzieli, że konsumenci prawdopodobnie rzadziej podróżowaliby po liniach miejskich, aby uniknąć podatku sodowego.
Silver nie sądzi, że ludzie w Berkeley robią to teraz.
Powiedziała, że naukowcy pytali ludzi podczas ankiety telefonicznej, czy jechali do innych społeczności i większość z nich powiedziała, że nie.
Silver zwrócił także uwagę, że spożycie cukru w Berkeley stanowi około jednej trzeciej typowych społeczności w Stanach Zjednoczonych.
Uważa, że podatek miałby jeszcze większy wpływ w miastach, w których sprzedaż napojów gazowanych jest wyższa.
Urzędnicy American Beverage Association podali, że Berkeley ma stosunkowo małe rozmiary, wyższe dochody i niskie zużycie, co czyni go "trudnym miejscem do określenia prawdziwego wpływu podatku od napojów".
Zauważyli, że wzrost sprzedaży sody w pobliskie społeczności wskazują, że ludzie jeżdżą poza Berkeley, by kupić napoje. Powiedzieli, że to samo stało się, gdy na Filadelfię nałożono podatek sodowy.
Urzędnicy dodali, że ich stowarzyszenie podejmuje "agresywne działania", aby pomóc ludziom zmniejszyć ich spożycie cukru. Jednym ze sposobów, w jaki powiedzieli, że to osiągają, jest oferowanie alternatywnych napojów. Powiedzieli, że rozpoczynają ogólnokrajową kampanię ze szczególnym naciskiem w miejscach o wysokiej otyłości, takich jak wiejska Alabama.
Silver miał kilka wskazówek dla innych społeczności rozważających dopłaty do napojów gazowanych.
Powiedziała, że podatek powinien być wystarczająco duży, aby mieć wpływ na portfele konsumentów.
Do podatku należy dołączyć edukację na temat wpływu cukru na zdrowie.
A Silver powiedział, że pieniądze zebrane z podatku powinny być mądrze wydane.
