Korzyści zdrowotne skrobi
Spisu treści:
Jeśli jednym z celów na 2017 rok będzie zdrowsze, możesz spróbować pieczonego ziemniaka.
A może zjesz banana, który nie jest zbyt dojrzały.
ReklamaReklama A może jakiś makaron.
Nowy raport z Anglii stwierdza, że takie produkty spożywcze, które zawierają odporne skrobie, mają szereg korzyści zdrowotnych bez znanych szkodliwych skutków ubocznych.
Naukowcy z British Nutrition Foundation twierdzą, że potrzebne są dalsze badania, ale dowody wskazują, że skrobie mogą pomóc ludziom jeść mniej i poprawić kontrolę jelit i kontrolę stężenia glukozy we krwi.
reklamaWyniki badań opublikowano dzisiaj w Biuletynie Żywienia.
Naukowcy zamieścili także wideo na stronie internetowej fundacji, wyszczególniając swój raport.
ReklamaReklama Czytaj więcej: Proste węglowodany a złożone węglowodany »
Jak pomagają skrobie
Naukowcy wyjaśniają, że odporna skrobia nie jest trawiona w jelicie cienkim.
Zamiast tego jest fermentowany w jelicie grubym, wytwarzając krótkie łańcuchy kwasów tłuszczowych i staje się w istocie formą włókna.
Te łańcuchy kwasowe działają jako źródło energii dla komórek okrężnicy.
Wzrost kwasów tłuszczowych w okrężnicy, jak twierdzą naukowcy, pomaga zapobiegać rozwojowi nieprawidłowych komórek w jelitach.
ReklamaReklama Stacey Lockyer, naukowiec zajmujący się żywieniem w fundacji, powiedziała Healthline w wiadomości e-mail, że istnieje "niezmienny dowód, że spożywanie odpornej skrobi zamiast strawnych węglowodanów może pomóc w kontroli poziomu glukozy we krwi. "
Ta interakcja może przynieść potencjalną korzyść osobom z cukrzycą typu 2.
Wiemy, że odpowiednie spożywanie błonnika pokarmowego jest ważne dla osiągnięcia zdrowej, zrównoważonej diety i zmniejsza ryzyko rozwoju szeregu chorób przewlekłych. Stacey Lockyer, British Nutrition FoundationPonadto, Lockyer powiedział, że istnieją dowody, że oporna skrobia może poprawić zdrowie jelit, a także zmniejszyć głód po posiłku poprzez stymulację uwalniania hormonów jelitowych, które hamują apetyt.
OgłoszeniePowiedziała, że pewne formy odpornej skrobi występują naturalnie w żywności, takiej jak ziemniaki, banany i ziarna.
Odporna skrobia może również tworzyć się naturalnie, dodała, gdy produkty skrobiowe, takie jak ziemniaki i makaron, są gotowane, a następnie schładzane.
ReklamaReklama Regularne spożywanie tego rodzaju produktów bogatych w skrobię, wraz z dużą ilością owoców, warzyw i orzechów, może poprawić zdrowie.
"Wiemy, że odpowiednie spożycie błonnika pokarmowego jest ważne dla osiągnięcia zdrowej, zrównoważonej diety i zmniejsza ryzyko rozwoju szeregu chorób przewlekłych, w tym raka okrężnicy, cukrzycy typu 2 i chorób serca" - powiedział Lockyer.
Susan Weiner, zarejestrowana dietetyk i dietetyk, zauważyła, że korzyści płynące ze stosowania odpornych skrobi są tematem, który pojawia się w świecie zdrowia.
OgłoszeniePowiedziała, że korzyści reklamowane w raporcie fundacji są poparte pewnymi dowodami naukowymi, chociaż potrzebne są dalsze badania.
Weiner powiedziała także Healthline, że istnieją dowody, że odporne skrobie mogą tłumić apetyt, ale zauważyła, że ludzie wciąż muszą nauczyć się przestać jeść, kiedy są pełne.
ReklamaReklama Oni również muszą jeść zdrowe dania z boku, takie jak warzywa i owoce.
"Wszystko musi pasować do siebie", powiedziała.
Dowiedz się więcej: Sztuczne słodziki mogą powodować więcej jedzenia »
Diety w ogóle
Niezależnie od tego, czy zwiększasz spożycie odpornych skrobi, czy nie, Weiner ma kilka porad dla osób, które rozpoczęły noworoczną dietę.
Dietetyk powiedział, że radzi swoim klientom, aby realizowali konkretne cele zamiast szerokich celów.
Rezolucje takie jak "utrata wagi", "chodzenie na siłownię więcej" lub "bycie zdrowszym" są zbyt ogólne.
Weiner powiedział, że wybór jednego konkretnego celu jest lepszym sposobem na podejście do problemu utraty wagi.
Rezolucje takie jak picie wody zamiast napoju gazowanego lub jedzenie jednego posiłku wegetariańskiego w tygodniu są bardziej pomocne i bardziej wykonalne.
Dokonaj jednej prostej zmiany naraz. Susan Weiner, dietetyk i dietetyk"Dokonaj jednej prostej zmiany za jednym razem" - zasugerowała.
Weiner dodał, że lepiej zdecydować, co masz zamiar zrobić "więcej" zamiast tego, co zrobisz "mniej. "
" To nie tylko to, co bierzesz z planu żywieniowego, to także to, co wkładasz, "powiedziała.
Weiner dodał, że ludzie przychodzą na styczeń ze złymi wakacyjnymi nawykami żywieniowymi.
Sugeruje, że wyrzucono resztki jedzenia z okresu świątecznego.
Zachęca również ludzi do unikania sklepowych przejść z cukierkami, które teraz mają 50 procent zniżki.
Dodaje, że ludzie często jedzą w restauracjach podczas wakacji, więc powrót do harmonogramu domowych posiłków jest zdrową decyzją.
"To wszystko jest częścią układanki," powiedziała.
Przeczytaj więcej: Dlaczego nie jest łatwo zmniejszyć ilość soli w diecie »
