Rodzaj tłuszczu, które jesz, a nie jak dużo tłuszczu przenosisz, określa ryzyko artretyzmu
Spisu treści:
Lekarze od dawna wiedzą, że otyłość idzie w parze z chorobą zwyrodnieniową stawów, typem artretyzmu występującym, gdy zużycie na stawach niszczy chrząstki na końcach kości. Otyłość u osób dorosłych z zapaleniem stawów jest o 54 procent wyższa niż u osób bez tej choroby.
Ma to sens - przecież otyła osoba ma większą wagę, a tym samym większy nacisk na jego stawy. Na przykład, twoje kolano przyjmuje ładunek o trzech do sześciu razy więcej niż twój ciężar ciała za każdym razem, gdy robisz krok. Nie wyjaśnia to jednak, dlaczego choroba zwyrodnieniowa stawów jest tak powszechna w stawach nienośnych, takich jak te w palcach.
reklamaReklamaWedług nowych badań Duke Medicine opublikowanych w Rocznikach chorób reumatycznych związek między otyłością a chorobą zwyrodnieniową może być bardziej skomplikowany niż tylko kwestia mechaniki. W rzeczywistości wszystko może sprowadzić się do tego, co jesz, a nie ile.
Dowiedz się więcej o chorobie zwyrodnieniowej stawów »
Jeden z tych tłuszczów nie jest podobny do innych
Poprzednie badanie zespołu badawczego wykazało związek między leptyną, nasyceniem organizmu lub hormonem "powstrzymującym odżywianie" i zapaleniem stawów.
OgłoszenieAby przetestować teorię, że dieta wpływa na ryzyko zapalenia stawów, naukowcy wywołali zapalenie kości i stawów u myszy, uszkadzając kolana. Uraz stanowi około 10 do 15 procent przypadków zapalenia stawów u ludzi. Następnie badacze umieścili myszy na diecie bogatej w tłuszcze nasycone, kwasy tłuszczowe omega-6 lub kwasy tłuszczowe omega-6 z dodatkiem niewielkiej ilości kwasów tłuszczowych omega-3.
" Kwasy tłuszczowe dzieli się na kilka rodzajów, w zależności od ich struktury chemicznej "- wyjaśnia Farshid Guilak, profesor chirurgii ortopedycznej i dyrektor badań ortopedycznych w Duke University Medical Center oraz główny badacz w badaniu, w wywiadzie dla Healthline. "Tłuszcze nasycone są najczęściej spotykane w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wieprzowina lub wołowina, podczas gdy wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, występują w olejach roślinnych i roślinnych.
ReklamaReklama "Jednak jednym z największych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3 jest olej rybny, a coraz więcej dowodów wskazuje, że tłuszcze nasycone mogą przyczyniać się do różnych chorób, takich jak choroby serca, na przykład przez podwyższenie złego poziomu cholesterolu, podczas gdy kwasy tłuszczowe omega-3 mogą mieć działanie przeciwzapalne w organizmie."
Przeczytaj o leczeniu zapalenia stawów za pomocą oleju z ryb»
Diabeł w diecie
Nie jest zaskakujące, że myszy na wszystkich trzech wysokotłuszczowych dietach stały się otyłe. Ale otyłość i ciężkość zapalenia stawów nie były związane z poziomem aktywności myszy; ich przybieranie na wadze i każde wynikające z tego zapalenie stawów było spowodowane samą dietą.
"Wykazaliśmy, że dieta bogata w tłuszcze nasycone lub kwasy tłuszczowe omega-6, znacznie pogarsza zapalenie stawów, które ma miejsce po urazie kolana" - powiedział Guilak. "Jeśli jednak dieta zawierała niewielką ilość kwasów tłuszczowych omega-3, stawy były chronione. "W rzeczywistości, otyłe myszy na diecie omega-3 miały taki sam wspólny stan jak myszy kontrolne.
"Jednym z najbardziej zaskakujących wyników badania było to, że rodzaj tkanki tłuszczowej odgrywał ważniejszą rolę w chorobie zwyrodnieniowej stawów niż ilość uzyskanej wagi", powiedział Guilak. "Wyniki te pokazują, że związek między dietą, otyłością i zapalenie stawów jest o wiele bardziej złożone niż tylko zwiększone obciążenie stawów ze względu na większą masę ciała, ale prawdopodobnie wiąże się z czynnikami zapalnymi związanymi z dietą i innymi stanami metabolicznymi związanymi z otyłością. "
ReklamaReklama Zapalenie może być kluczem. Kwasy tłuszczowe Omega-3 pomagają regulować układ odpornościowy organizmu, podczas gdy komórki tłuszczowe obecne w otyłości powodują nasilenie stanu zapalnego. Inflamamation także współdziała z systemem uzdrawiania organizmu. W ramach swoich badań zespół Guilak testował, jak dobrze wyleczyły się myszy na różnych dietach.
Usunęli mały kawałek chrząstki z ucha każdej myszy, powszechną praktykę używaną do odróżniania myszy w eksperymentach, a następnie zmierzono, jak dobrze każde ucho się zagoiło. Myszy na diecie kwasów tłuszczowych omega-3 widziały, że ich rany goiły się szybciej, bardziej czysto iz mniej blizną. Co ciekawe, im szybciej leczyły się rany, tym mniej mieli zapalenia stawów. Sugeruje to, że mogą istnieć wspólne czynniki związane z gojeniem się skóry i utrzymaniem chrząstki w uszkodzonych stawach.
"Obecnie dobrze wiadomo, że otyłość wiąże się ze zwiększonym ogólnoustrojowym stanem zapalnym, który może potencjalnie hamować gojenie się ran i nasilać postęp choroby zwyrodnieniowej stawów" - powiedział Guilak. "Wyniki tego badania, jak również kilka naszych wcześniejszych badań, sugerują, że to zapalenie może odgrywać ważniejszą rolę niż przyrost wagi w wywoływaniu choroby zwyrodnieniowej stawów. "
Reklama Wypróbuj tę przyjazną dla cukrzyków sałatkę z białej fasoli i sałaty z łososia»
Czy powinniśmy zmienić nasze diety?
Istnieje wiele danych na temat korzyści płynących z kwasów tłuszczowych omega-3, a także niebezpieczeństw związanych ze zbyt dużą ilością tłuszczów nasyconych. Ale zamiast unikać całkowicie tłuszczów nasyconych, utrzymanie prawidłowego stosunku tłuszczów, wydaje się, jest podstępem.
ReklamaReklama "Trudno powiedzieć, jaki jest stosunek" idealny ", ale wiemy, że dieta związana ze względnie niską chorobą serca i problemami metabolicznymi, takimi jak dieta śródziemnomorska lub indiańska, ma bardzo niski poziom kwasów tłuszczowych omega-6. do proporcji omega-3 4: 1 lub nawet 1: 1, "powiedział Guilak."Jednak w ciągu ostatnich kilku dekad nasza dieta zachodnia zwiększyła stosunek kwasów tłuszczowych omega-6 do omega-3 do poziomów 15: 1 lub nawet 25: 1."
Jednak Guilak ostrzega, że ludzie leczyć ich choroby zwyrodnieniowej stawów nie powinien wyjść i kupić kapsułki oleju z ryb jeszcze. Powiedział: "Chociaż badanie to jest obiecujące, wciąż jest zbyt wcześnie, aby zalecać duże zmiany w diecie, i musimy wykonać staranne badania kliniczne, aby pokazać, że te efekty są również obecne u ludzi. "
Czy chorujesz na osteoartrozy? Uważaj na te 5 wczesnych objawów »
