37 Pokarmów i składników, których należy unikać na diecie wegańskiej

Weganie unikają jedzenia pochodzenia zwierzęcego.

Istnieje wiele powodów, dla których warto stosować dietę wegańską, w tym kwestie etyczne, zdrowotne i środowiskowe.

Niektóre pokarmy, których powinni unikać weganie, są oczywiste, ale inni mogą cię zaskoczyć. Co więcej, nie wszystkie wegańskie potrawy są pożywne, a niektórym najlepiej zapobiegać.

W tym artykule wymieniono 37 produktów spożywczych i składników, których należy unikać na diecie wegańskiej.

ReklamaReklama

1-6: Pokarmy dla zwierząt

Weganizm jest sposobem na życie, który stara się wykluczyć wszelkie formy wykorzystywania zwierząt i okrucieństwa, czy to na jedzenie, czy na jakikolwiek inny cel.

Z tego powodu weganie unikają jedzenia pokarmów pochodzenia zwierzęcego, takich jak:

1. Mięso: Wołowina, jagnięcina, wieprzowina, cielęcina, koń, mięso narządów, dzikie mięso itp.
2. Drób: < Kurczak, indyk, gęś, kaczka, przepiórka, itp. Ryby i owoce morza:
3. Wszystkie rodzaje ryb, anchois, krewetki, kalmary, przegrzebki, kalmary, małże, kraby, homary i sos rybny. Nabiał:
4. Mleko, jogurt, ser, masło, śmietana, lody itp. Jaja:
5. Od kurcząt, przepiórek, strusi i ryb. Produkty pszczele:
6. Miód, pyłek pszczeli, mleczko pszczele itp.

Dolna linia:

Weganie unikają jedzenia mięsa i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego. Należą do nich mięso, drób, ryby, nabiał, jaja i żywność wytwarzana przez pszczoły. Ogłoszenie

7-15: Składniki lub dodatki pochodne od zwierząt

Wiele pokarmów zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego lub dodatki, o których większość ludzi nie wie. Z tego powodu weganie unikają spożywania pokarmów zawierających:

Niektóre dodatki:

1. Kilka dodatków do żywności można uzyskać z produktów pochodzenia zwierzęcego. Przykłady obejmują E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 i E904. Koszenina lub karmin:
2. Naziemne owady na skalę koszenili są używane do karminu, naturalnego barwnika używanego do nadawania czerwonego koloru wielu produktom spożywczym. Żelatyna:
3. Ten środek zagęszczający pochodzi ze skóry, kości i tkanek łącznych krów i świń. Isinglass:
4. Ta substancja przypominająca żelatynę pochodzi z pęcherzyków rybnych. Jest często używany do wyrobu piwa lub wina. Naturalne aromaty:
5. Niektóre z tych składników są pochodzenia zwierzęcego. Jednym z przykładów jest castoreum, czyli przyprawa do żywności, która pochodzi z wydzielin gruczołów czuciowych dla bobrów (1). Kwasy tłuszczowe omega-3:
6. Wiele produktów wzbogaconych w omega-3 nie jest wegańskie, ponieważ większość kwasów omega-3 pochodzi z ryb. Omega-3 pochodzące z alg są wegańskimi alternatywami. Szelak:
7. Jest to substancja wydzielana przez samicę owada szakala. Czasami używa się go do sporządzania glazury do żywności dla cukierków lub powłoki woskowej dla świeżych produktów. Witamina D3:
8. Większość witaminy D3 pochodzi z oleju rybnego lub lanoliny występującej w owczej wełnie. Witamina D2 i D3 z porostów są wegańskimi alternatywami. Składniki nabiału:
9. Serwatka, kazeina i laktoza pochodzą od produktów mlecznych. Te składniki i dodatki można znaleźć w wielu różnych przetworzonych produktach spożywczych. Bardzo ważne jest dokładne sprawdzenie list składników.

Dolna linia:

Weganie powinni sprawdzić etykiety żywności, aby upewnić się, że produkty nie zawierają wymienionych powyżej składników. ReklamaReklama

16-32: Żywność, które czasami (ale nie zawsze) zawierają składniki zwierzęce

Niektóre pokarmy, które mogą być w 100% wegańskie, zawierają czasami jeden lub więcej składników pochodzenia zwierzęcego.

Z tego powodu weganie, którzy chcą unikać wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, muszą krytycznie przyjrzeć się, czy konsumować lub unikać następujących produktów:

Pieczywo:

1. Niektóre produkty piekarnicze, takie jak bułeczki i pieczywo zawierają L-cysteinę. Ten aminokwas jest stosowany jako środek zmiękczający i często pochodzi z piór drobiowych. Piwo i wino:
2. Niektórzy producenci używają białko jajek, żelatynę lub kazeinę w procesie warzenia piwa lub produkcji wina. Inni czasami używają isinglass, substancji zebranej z pęcherzyków rybnych, aby wyjaśnić ich końcowy produkt. Sos cesarski:
3. Niektóre odmiany sosu Cezara używają pasty z sardeli jako jednego z jej składników. Cukierki:
4. Niektóre odmiany Jell-O, pianki marshmallow, gummy niedźwiedzie i guma do żucia zawierają żelatynę. Inne są pokryte szelakiem lub zawierają czerwony barwnik o nazwie karmin, który jest zrobiony z owadów koszenilowych. Frytki:
5. Niektóre odmiany smażone są w tłuszczu zwierzęcym. Tapenada z oliwek:
6. Wiele odmian tapenady z oliwek zawiera anchois. Potrawy smażone w głębokim tłuszczu:
7. Ciasto używane do smażenia w głębokim tłuszczu, takie jak krążki cebulowe lub tempura warzywna, zawiera czasami jaja. Pesto:
8. Wiele odmian pesto kupionego w sklepie zawiera parmezan. Niektóre produkty fasoli:
9. Większość przepisów na fasolkę po bretońsku zawiera smalec lub szynkę. Bezmleczna śmietanka:
10. Wiele z tych "nie nabiałowych" śmietanek w rzeczywistości zawiera kazeinę, białko pochodzące z mleka. Makaron:
11. Niektóre rodzaje makaronów, szczególnie świeży makaron, zawierają jajka. Chipsy ziemniaczane:
12. Niektóre chipsy ziemniaczane są aromatyzowane sproszkowanym serem lub zawierają inne mleczne składniki, takie jak kazeina, serwatka lub enzymy pochodzenia zwierzęcego. Cukier rafinowany:
13. Producenci czasami rozjaśniają cukier kostnym kośćcem (często określanym jako naturalny węgiel), który jest wytwarzany z kości bydła. Organiczny cukier lub odparowany sok z trzciny są wegańskimi alternatywami. Orzeszki ziemne prażone:
14. Żelatyna jest czasami używana do produkcji prażonych orzeszków ziemnych w celu lepszego przyswajania soli i przypraw do orzeszków ziemnych. Trochę gorzkiej czekolady:
15. Ciemna czekolada jest zwykle wegańska. Jednak niektóre odmiany zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak serwatka, tłuszcz mleczny, mleko w proszku, klarowane masło lub beztłuszczowe mleko w proszku. Niektóre produkty:
16. Niektóre świeże owoce i warzywa są pokryte woskiem. Wosk może być na bazie ropy naftowej lub na bazie palmowej, ale może być również wytwarzany przy użyciu wosku pszczelego lub szelaku. W razie wątpliwości zapytaj swojego sprzedawcę, który wosk jest używany. Sos Worcestershire:
17. Wiele odmian zawiera anchois. Dolna linia:

Składniki pochodzenia zwierzęcego można znaleźć w żywności, w której nie spodziewałbyś się ich zobaczyć. Sprawdź etykiety, aby uniknąć niespodzianek. Reklama

33-37: Żywność wegańska, którą możesz chcieć ograniczyć

Tylko dlatego, że jedzenie jest wegańskie, nie oznacza, że ​​jest zdrowe lub pożywne.

Dlatego weganie, którzy chcą poprawić swoje zdrowie powinni trzymać się minimalnie przetworzonych pokarmów roślinnych i ograniczyć ich użycie następujących produktów:

niezdrowe jedzenie wegańskie:

1. wegańskie lody, słodycze, ciastka, frytki i sosy zawierają tak samo dużo cukru i tłuszczu jak ich nie-wegańskie odpowiedniki. Ponadto nie zawierają prawie żadnych witamin, minerałów i korzystnych związków roślinnych. Wegańskie substancje słodzące:
2. Weganie lub nie, melasa, syrop z agawy, syrop z dat i syrop klonowy są nadal dodawanymi cukrami. Spożywanie ich za dużo może zwiększyć ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca i otyłość (2, 3, 4, 5). Próbne mięsa i sery:
3. Te przetworzone produkty spożywcze zawierają zazwyczaj dużo dodatków. Zapewniają one również o wiele mniej witamin i minerałów niż pełne, bogate w białko pokarmy roślinne, takie jak fasola, soczewica, groch, orzechy i nasiona. Niektóre mleczne produkty mleczne:
4. Słodzone mleczne produkty mleczne nie zawierają na ogół dużej ilości dodatku cukru. Zamiast tego skorzystaj z niesłodzonych wersji. Batony białka wegańskiego:
5. Większość wegańskich batoników proteinowych zawiera duże ilości rafinowanego cukru. Co więcej, zwykle zawierają one wyizolowaną formę białka, w której brakuje składników odżywczych, które można znaleźć w roślinie, z której została wyekstrahowana. Dolna linia:

Weganie, którzy chcą zoptymalizować swoje zdrowie, powinni ograniczyć przetworzoną żywność. Zamiast tego wybieraj potrawy, które mogą być spożywane w ich oryginalnej formie, kiedy tylko jest to możliwe. ReklamaReklama

Przyjmij wiadomość domową

Weganie usiłują unikać wszystkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego.

Dotyczy to produktów zwierzęcych i mięsnych, a także żywności zawierającej dowolny składnik pochodzący od zwierzęcia.

Mimo to, nie wszystkie pokarmy wytworzone ze składników roślinnych są zdrowe i pożywne. Wegańskie śmieciowe jedzenie to nadal fast-food.

Więcej informacji o jedzeniu wegańskim:

6 Naukowe korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia wegańskiego

• 16 badań o dietach wegańskich - czy one naprawdę działają?
• Co to jest weganin i co je weganie?
• 17 najlepszych źródeł białka dla wegan i wegetarian