Przepis na kurczaka z piña Colada | Przepisy na zdrowe grillowanie

Po umieszczeniu kurczaka na grillu nie należy kusić, aby go obrócić. Mając kości w ogniu, mięso pozostanie soczyste i delikatne.

Serwuje 4

Składniki

1 szklanka mleka kokosowego

1 szklanka soku z ananasa

1/4 szklanki soku z limonki

1 (4 funty) cały kurczak

Instrukcje

Wymieszaj 3 pierwsze składniki i umieść w dużym płytkim naczyniu.

Używając wytrzymałych nożyc kuchennych, pokrój kurczaka po obu stronach kręgosłupa. Usuń i odrzuć kręgosłup. Wyciągnij rozcięte końce i naciśnij, aby spłaszczyć kurczaka. Umieścić w naczyniu z mieszaniną mleka kokosowego, zwracając się do sierści. Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut. NIE marynuj dłużej, ponieważ sok ananasowy zacznie rozpuszczać mięso.

Przygotować grill do gotowania z bezpośrednim grzaniem. Usuń kurczaka z marynaty; odrzucić marynatę. Pat kurczaka suszyć ręcznikami papierowymi.

Grilluj kurczaka, skórką do góry i przykryć pokrywką grilla, od 55 do 60 minut lub do momentu, gdy termometr zarejestruje 175 stopni F w najgrubszej części uda.

Wyjmij z grilla i odstaw na 10 minut przed cięciem.