Stewia - naturalny słodzik o udowodnionych korzyściach zdrowotnych

Cukier rafinowany jest niezwykle szkodliwy.

Z tego powodu ludzie szukają zdrowych alternatyw.

Na rynku dostępnych jest wiele niskokalorycznych substancji słodzących, ale większość z nich jest sztuczna.

Jest jednak kilka naturalnych substancji słodzących, które smakują równie dobrze.

Jedną z nich jest stewia, substancja słodząca, która w ostatnich latach stała się niezmiernie popularna.

Stewia jest w 100% naturalnym, bezkalorycznym słodzikiem z szeregiem korzyści zdrowotnych, które zostały potwierdzone w badaniach na ludziach.

ReklamaReklama

Co to jest Stevia?

Stevia to zielona, ​​liściasta roślina pochodząca z Ameryki Południowej.

Od wielu wieków był używany w celach leczniczych. Roślina została również wyhodowana ze względu na jej silny, słodki smak i stosowana jako substancja słodząca.

Jednak obecnie stosowane słodziki stevia często nie przypominają w ogóle całej rośliny stewii.

Ty możesz kupić całe lub zmiażdżone liście stewii, ale najczęściej dostajesz ekstrakt (albo płyn albo proszek) albo ulepszoną wersję izolowanych słodkich związków rośliny.

Dwa główne słodkie związki, które są izolowane z liści, nazywane są Stevioside i Rebaudiozyide A. Te dwa związki są setki razy słodsze niż cukier.

Oto ważny punkt … w większości badań używa się stewiozydu, wyizolowanego słodkiego związku. Trudno byłoby uzyskać farmakologicznie czynne dawki stewiozydu za pomocą stewii jako substancji słodzącej. To tylko około 10% stewiozydu na masę.

Ludzie często mylą stewię z innym słodzikiem o nazwie Truvia, ale nie są one takie same. Truvia to mieszanka związków, z których jedna jest ekstrahowana z liści stewii.

Dolna linia: Stewia jest naturalnie występującym, nie kalorycznym słodzikiem. Dwa główne słodkie związki nazywane są Stevioside i Rebaudiozyide A.

Badania pokazują, że Stevia może obniżyć ciśnienie krwi

Podwyższone ciśnienie krwi jest głównym czynnikiem ryzyka wielu poważnych chorób.

Obejmuje to choroby serca, udar i niewydolność nerek.

Badania wykazały, że przyjmowanie stewiozydu (jednego ze słodkich związków w stewii) jako suplementu może obniżyć ciśnienie krwi.

Jedno z tych badań było randomizowanym, podwójnie ślepym, kontrolowanym placebo badaniem u 174 chińskich pacjentów (1).

W tym badaniu pacjenci przyjmowali albo 500 mg stewiozydu, albo placebo (pigułka atypowa), 3 razy dziennie.

Były to wyniki po dwóch latach w grupie przyjmującej stewiozyd:

• Skurczowe ciśnienie krwi : spadło z 150 do 140 mmHg
• Rozkurczowe ciśnienie krwi : zmieniło się z 95 do 89 mmHg

W tym badaniu grupa steviosidów również miało mniejsze ryzyko przerostu lewej komory, powiększenie serca, które może być spowodowane podwyższonym ciśnieniem krwi.Grupa stevioside miała również lepszą jakość życia.

Istnieją również inne badania na ludziach i zwierzętach pokazujące, że stewiozyd może obniżać ciśnienie krwi (2, 3, 4).

Mechanizm nie jest dobrze poznany, ale niektórzy badacze sugerują, że stewiozyd może działać poprzez blokowanie kanałów jonowych wapnia w błonach komórkowych, mechanizm podobny do niektórych leków obniżających ciśnienie krwi (5).

Należy pamiętać, że ciężko byłoby osiągnąć te duże dawki dzienne przy regularnym stosowaniu, więc jedynie słodzenie stewii trochę tu i tam prawdopodobnie nie będzie miało tak silnego działania obniżającego ciśnienie krwi.

Podsumowanie: Badania sugerują, że stewiozyd, jeden ze słodkich związków w stewii, może obniżyć ciśnienie krwi, kiedy jest nienaturalnie wysoki. Jednak w tych badaniach stosowano bardzo duże dawki.

ReklamaReklama

Stevia może obniżyć poziom cukru we krwi i pomóc w walce z cukrzycą

Cukrzyca typu II jest obecnie jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie.

Charakteryzuje się podwyższonym poziomem cukru we krwi w kontekście insulinooporności lub niezdolności do wytwarzania insuliny.

Stewia była badana u pacjentów z cukrzycą z imponującymi wynikami.

W jednym z badań pacjenci z cukrzycą typu 2 przyjmowali 1 gram stewiozydu z posiłkiem lub 1 gram skrobi kukurydzianej.

Grupa przyjmująca stewiozyd wykazywała zmniejszenie stężenia cukru we krwi o około 18% (6).

W innym badaniu porównywano sacharozę (zwykły cukier), aspartam i stewię. Stwierdzono, że stewia obniżyła poziom cukru we krwi i poziom insuliny po posiłku, w porównaniu z innymi dwoma substancjami słodzącymi (7).

Inne badania na zwierzętach i probówkach wykazały, że stewiozyd może zwiększać produkcję insuliny, jak również zwiększać wrażliwość komórek na jej działanie (8, 9).

Insulina jest hormonem, który kieruje poziom cukru we krwi do komórek, więc wydaje się, że jest to mechanizm powodujący obniżenie poziomu cukru we krwi.

Podsumowanie: Stewiozyd wydaje się poprawiać funkcję hormonu insuliny, pomagając obniżyć poziom cukru we krwi. Może to być przydatne dla osób z cukrzycą typu 2.

Inne świadczenia zdrowotne

Stewia została również przetestowana na zwierzętach.

W jednym badaniu na zwierzętach stwierdzono, że stewiozyd zmniejszał utleniony cholesterol LDL, co wskazuje, że może to pomóc w zapobieganiu chorobom serca (10).

Wykazano również, że Stevia ma działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, moczopędne i immunomodulujące (11).

Ale zdecydowanie weź to wszystko z przymrużeniem oka. To, co działa na szczurach, nie zawsze działa u ludzi.

Dolna linia: Aktywne związki w stewii doprowadziły do ​​licznych korzyści zdrowotnych w badaniach na zwierzętach, w tym obniżonego utlenionego cholesterolu LDL.

ReklamaReklama

Czy Stevia jest bezpieczna?

Sądząc po dwóch badaniach przeglądowych opublikowanych w 2010 r., Nie wykazano, że stewia wywiera niekorzystny wpływ na zdrowie (12, 13).

Jednakże, istnieją pewne twierdzenia o tym, że mają podobną strukturę do hormonów, które mogą zakłócać płodność.

Twierdzenia te oparte są na badaniach na zwierzętach, którym podawano bardzo wysokie dawki, więc jest mało prawdopodobne, aby miało to zastosowanie do ludzi (14, 15, 16).

Podsumowanie: Ogólnie rzecz biorąc, stewia ma wyjątkowy profil bezpieczeństwa i nie odnotowano żadnych działań niepożądanych w badaniach na ludziach.

Reklama

Różne rodzaje słodzików Stevia

Istnieje wiele różnych rodzajów stewii. Problem polega na tym, że niektóre z nich źle smakują.

Dlatego uzyskanie odpowiedniego rodzaju jest absolutnie niezbędne.

Możesz kupić stewię w postaci proszku i płynu. Niektórzy ludzie wolą proszek od płynu i twierdzą, że ma on mniej posmaku.

Należy pamiętać, że formy płynne często zawierają dodany alkohol, który może przyczynić się do złego smaku.

Szukaj marki, która jest ekologiczna, nie ma nienaturalnych dodatków i ma dobry smak według recenzji.

ReklamaReklama

Jak jej używać

Stevia może być używana na wiele sposobów.

Możesz dodać go do smoothie, jogurtu, herbaty, kawy i innych napojów. Jest także dobrym substytutem cukru do pieczenia.

Ponieważ można go kupić w postaci płynnej i sproszkowanej, wygodniej jest używać płynnej formy do napojów i proszku do pieczenia.

Jeśli chodzi o pieczenie ze stewią, wiele osób miesza ją z erytrytolem, innym naturalnym niskokalorycznym słodzikiem, który jest znacznie grubszy.

Używając go w przepisach pamiętaj, że jest niesamowicie silny.

1 łyżeczka ekstraktu ze stewii może mieć podobną moc słodzenia, co cały kubek cukru, ale może się to różnić w zależności od marki.

Take Home Message

Stevia jest chyba jedynym słodzikiem, który nie jest "nieszkodliwy", ale ma rzeczywiste korzyści zdrowotne.

Nie ma kalorii, jest w 100% naturalny, a jeśli wybierzesz właściwy, to także smakuje jak milion dolców.

Niniejszym deklaruję stewię, króla substancji słodzących.