Uniwersalne daty wygaśnięcia: korzyści
Spisu treści:
Wszyscy to zrobiliśmy.
Zignoruj datę na dzbanku mleka, dopóki nie przejdzie testu wciągania.
ReklamaReklama Jeśli zapach nie wytrąca nas z butów, jest bezpieczny, prawda?
"Test wąchania jest bardzo skuteczny," powiedziała Healthline Dana Gunders, starszy naukowiec z Rady Zasobów Naturalnych (NRDC). "Wiele rzeczy nie może rosnąć na mleczarni. "
Prostym powodem, dla którego mleko i inna żywność są nadal wystarczająco dobre do konsumpcji po dacie wydrukowanej na opakowaniu, jest język używany do opisania tego.
Ogłoszenie"Najlepiej przez", "sprzedaj przez" i inne takie ostrzeżenia nie oznaczają, że zawarte w nim produkty będą cierpkie w dniu po wygaśnięciu. W wielu przypadkach, z wyjątkiem takich rzeczy jak wędliny, jedzenie ma przed sobą dużo czasu przydatności do spożycia.
"Jaką frazę używasz, zależy od producenta" - powiedział Gunders. "Konsumenci nie rozróżniają tych dat. "
ReklamaReklama Eksperci twierdzą, że to zamieszanie bezpośrednio przyczynia się do niepotrzebnych marnowania żywności.
Niektóre szacunki mówią, że 40 procent całej żywności w Stanach Zjednoczonych trafia do kosza, a 40 procent tego jest spowodowane przez konsumentów.
To daje około 162 miliardów dolarów rocznie na odpady, licząc w wodzie, ziemi, pracy i innych czynnikach potrzebnych do wytworzenia tej żywności.
Przeciętna rodzina czterech osób wydaje około 1 500 USD rocznie na jedzenie, którego nigdy nie spożywają.
Ankieta przeprowadzona przez 1 000 osób przez Harvard Food Law and Policy Clinic, National Consumers League i Johns Hopkins Centre for Livable Future, stwierdzono, że około jedna trzecia konsumentów uważa, że terminy wygaśnięcia i warunki są regulowane przez prawo.
ReklamaReklama Nie są, przynajmniej teraz.
"Niektórzy uważają, że za tymi datami jest bardzo oficjalny system. Nie ma, "Gunders, który napisał także" Waste-Free Kitchen Handbook. "
Przeczytaj więcej: Co należy uznać za" zdrowy "w żywności»
OgłoszenieWspólny język
Podczas gdy amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) dokonuje renowacji tego, co znajduje się na etykiecie odżywczej żywności, stan a ustawodawcy federalni mają nadzieję na używanie wspólnego języka w terminach wygaśnięcia żywności.
Ustawodawcy z Kalifornii - którzy uwielbiają wyprzedzać ustawodawstwo federalne - wprowadzili ustawę, która sprawiłaby, że opakowania na żywność "wygasną w terminie" i "podwyższona data ryzyka". "
ReklamaReklama Otrzymała wsparcie od grup środowiskowych, akademickich, gminnych i gospodarki odpadami. Główna opozycja pochodzi od stowarzyszeń rolniczych i spożywczych.
Tymczasem na poziomie federalnym w tym tygodniu, senator Richard Blumenthal, D-Conn., a także przedstawicielka Chellie Pingree, D-Maine, wprowadziła również przepisy mające na celu ujednolicenie terminów dotyczących żywności w celu zmniejszenia ilości odpadów i powstrzymania ludzi przed wyrzucaniem żywności bezpiecznej do spożycia.
"Przedmioty w sklepie spożywczym są wybite stosem dowolnych etykiet daty żywności, które nie są oparte na bezpieczeństwie lub nauce", powiedział Blumenthal we wspólnym komunikacie prasowym. "Ta oszałamiająca mozaika dezorientuje konsumentów, powoduje marnotrawstwo żywności i zapobiega przekazywaniu dobrej żywności tym, którzy jej najbardziej potrzebują. "
Ogłoszenie" Czas rozstrzygnąć ten spór, zakończyć zamieszanie i przestać wyrzucać perfekcyjnie dobre jedzenie, "powiedział Pingree.
Ustawa została wprowadzona do Senatu w środę, ale GovTrack. nas, strona rządowa, która śledzi prawodawstwo, daje bankom 2-proc. szansę na uzyskanie prawa.
ReklamaReklama Czytaj więcej: Czy "ekwiwalenty do ćwiczeń" powinny być częścią etykietowania żywności? »
jeść lub nie jeść
Kupowanie żywności tylko po to, żeby ją wyrzucić, brzmi jak głupota, ale tak właśnie robią Amerykanie.
NRDC i AdCouncil połączyły siły z kampaniami publicznymi, aby pomóc ludziom zrozumieć błędy na ich drodze.
Kampania "Save the Food" podkreśla fakt, że żywność jest największym składnikiem pełnych śmieci na wysypiskach śmieci, a 25 procent słodkiej wody służy do uprawy żywności, która zostanie złomowana.
To nie tylko dobre jedzenie wyrzucane, co denerwuje mnie jako szefa kuchni. To wszystko, co zajmuje się produkcją tego jedzenia. Tom Colicchio, Akcja polityki żywnościowejKampania przyciągnęła nawet uwagę Toma Colicchio, szefa celebry i założyciela Food Policy Action .
"To nie tylko wyrzucenie dobrego jedzenia denerwuje mnie jako szefa kuchni", powiedział w komunikacie prasowym. "Chodzi o to, że wszystko, co zajmuje się produkcją tego jedzenia - ziemia, woda, zanieczyszczenie klimatu, praca i miłość, którą potrzeba, by dostać to na talerz - wszystko to zostaje zmarnowane. Mamy świetną okazję, aby rozwiązać ten problem. Zatrzymywanie marnotrawstwa żywności zaczyna się w domu. "
Ale prawidłowe oznaczanie, kiedy jedzenie naprawdę idzie źle, to dobry początek, powiedział Gunders.
"Ogólnie rzecz biorąc, ludzie nie chorują na starzenie się pożywienia" - powiedziała. "Chorują na skażone pożywienie, czy to stare, czy nie. "
Przeczytaj więcej: Zdrowe jedzenie prowadzi do zwiększenia masy ciała, ponieważ ludzie jedzą zbyt dużo" »
