Trans Fats Ban Następny rok: dlaczego to jest potrzebne
Spisu treści:
W 2018 r. Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) wprowadzi ogólnokrajowy zakaz tłuszczy trans w przetworzonej żywności.
Przeniesienie nastąpiło pięć lat po ogłoszeniu przez agencję federalną, że substancja spożywcza - znana również jako częściowo uwodornione oleje lub PHO - nie jest bezpieczna dla ludzi do spożycia.
ReklamaReklama Wysokie spożycie PHO wiąże się ze zwiększonym ryzykiem choroby niedokrwiennej serca.
Zmniejszenie liczby osób, które rozwijają choroby serca i śmiertelne zawały serca, było wymieniane jako główny powód decyzji FDA o zakazie stosowania produktu.
Przeczytaj więcej: Dobre tłuszcze a złe tłuszcze »
ReklamaBadanie tłuszczów trans
Chociaż jest zbyt wcześnie, aby powiedzieć jaki wpływ będzie miał zakaz na większą populację pod względem zmniejszonej choroby serca, badanie opublikowane w zeszłym miesiącu w JAMA Cardiology ujawniło, że potencjalny wpływ jest obiecujący.
Naukowcy porównali kilka miejscowości, które zakazują stosowania tłuszczów trans w restauracjach z tymi, które tego nie robią.
ReklamaReklama Przeanalizowali dane ze źródeł stanu w latach 2002-2013, koncentrując się na rejestrach szpitalnych zawału serca i udaru mózgu.
Trzy lata po wprowadzeniu zakazu stosowania kwasów tłuszczowych trans liczba ta wykazała 6-procentowy spadek hospitalizacji z powodu choroby niedokrwiennej serca u osób mieszkających na obszarach, gdzie zakazane były tłuszcze trans.
"To znaczące", powiedział dr Bruce Lee, profesor nadzwyczajny ds. Zdrowia międzynarodowego w Szkole Zdrowia Publicznego Johns Hopkins Bloomberg.
Istnieje wiele dowodów na poparcie polityki zakazującej stosowania tłuszczów trans. Dr Bruce Lee z Johns Hopkins Bloomberg School of Public HealthMimo że badanie miało niewielką skalę, Lee powiedział, że wzmacnia wcześniejsze badania i deklaracje, że zakaz stosowania tłuszczów trans jest korzystny dla zdrowia publicznego.
"Istnieje wiele dowodów na poparcie polityki zakazującej stosowania tłuszczów trans", powiedział Healthline.
ReklamaReklama Jeśli chodzi o żywność w opakowaniach, tłuszcze trans są wszędzie.
Konsumenci mogą znaleźć je w produktach od pieczywa po ciasteczka po mrożone pizze.
Oleje zapewniają dłuższą "trwałość" i dodają smaku wielu popularnym markom.
OgłoszenieTłuszcze trans występują naturalnie w mięsie i produktach mlecznych, ale zakaz FDA nie wpłynie na te produkty żywnościowe, tylko te, które zawierają sztuczne tłuszcze trans.
Do roku 2002 znaczna liczba badań wykazała, że tłuszcze trans są niezdrowe.
ReklamaReklama Cztery lata później FDA wydała zmianę etykiety na wszystkie przetworzone produkty spożywcze. Te nowe zasady określają, że ilość tłuszczów trans jest wymieniona razem z węglowodanami, cukrami i tłuszczami.
Dowiedz się więcej: niezdrowe niebezpieczeństwa związane z tłuszczami w diecie »
Co to będzie oznaczać zakaz
W przyszłym roku, jeśli produkt będzie mniejszy niż. 5 gramów tłuszczów trans na etykiecie pojawi się "0 tłuszczów trans". "
OgłoszenieCo oznacza ta nowa reguła dla konsumentów?
Po pierwsze, producenci żywności nie przestaną dodawać olejów i tłuszczów do swojego produktu. Po prostu wymyślą nowe przepisy, które będą zawierały nowe rodzaje tłuszczów.
ReklamaReklama Zgodnie z historią w "Cywilnych jedzeniu", oznacza to, że najprawdopodobniej będą opierać się na "olejach wysoko oleinowych", takich jak soja, rzepak, nasiona bawełny i palmy ", które zostały zaprojektowane tak, by były trwałe.. "
FDA oszacowało, że usunięcie tłuszczów trans z przetworzonej żywności kosztowałoby około 6 miliardów dolarów, aby wprowadzić w życie, zgodnie z The New York Times.
Oczekuje się jednak, że w ciągu 20 lat zaoszczędzimy 140 miliardów dolarów na opiece zdrowotnej i innych kosztach.
Konsumenci powinni również być przygotowani na to, że niektóre produkty spożywcze, które uprawialiśmy, będą prawdopodobnie smakowały inaczej. Należą do nich Coffee-mate, Bisquick i Twinkies, zgodnie z historią opublikowaną w Greatest.
Dr. Boris Lushniak, dziekan Wydziału Zdrowia Publicznego Uniwersytetu w Maryland, a także były zastępca lekarza chirurga w USA, powiedział, że to niewielka cena do zapłacenia, jeśli oznacza przesunięcie igły na chorobę serca.
"Dzięki nauce przekonaliśmy decydentów politycznych do zmiany kontekstu", powiedział Healthline. "I robimy to od jakiegoś czasu. "
Wskazuje transformację papierosów w amerykańskim społeczeństwie.
W latach 50. XX wieku około 42 procent Amerykanów paliło. Dzisiaj jest to zaledwie 16 procent dorosłych.
Ale ta zmiana morza trwała ponad 50 lat ciągle zmieniającej się polityki publicznej.
"Ocaliliśmy 8 milionów istnień ludzkich", powiedział.
Przeczytaj więcej: Zdrowe serce w średnim wieku dobrze wróży na złote lata »
Więcej niż tylko tłuszcze trans
Zakaz stosowania tłuszczów trans jest nieco trudniejszy, twierdzi Lushniak.
Istnieje wiele innych czynników, które przyczyniają się do chorób serca. Genetyka i ćwiczenia fizyczne są niektórymi okolicznościami łagodzącymi, które mogą wpływać na, jeśli, jak lub kiedy dana osoba rozwinie choroby serca.
Lee powiedział, że ważne jest, aby pamiętać, że problemy zdrowia publicznego, takie jak choroby serca i otyłość są wynikiem zakorzenionych systemów. Tym bardziej, że decydujemy się jeść każdego dnia.
Rozprzestrzenianie się miast, a ludzie mniej chodzący, w połączeniu z tendencjami społecznymi i dysproporcjami finansowymi, przyczyniają się do ogólnego zdrowia naszego narodu, zauważył.
Wszystko z umiarem, wstań i poruszaj się, kontroluj swoją wagę. Dr Boris Lushniak z University of Maryland School of Public Health"To skomplikowane," powiedział. "Od lat 80. zaczęły się zmiany w systemach żywnościowych. Jedzenie stało się mniej naturalne, boom w nauce o żywności, jak poprawić żywność. "
zgodził się Lushniak.
Powiedział, że zakaz nie będzie złotym biletem. Jest to raczej tylko jeden element układanki, który poprawia ogólny stan zdrowia Ameryki.
"Wszystko z umiarem, wstań i ruszaj się, kontroluj swoją wagę," powiedział Lushniak."To wiadomość, którą każdy może mieć. "
