Czosnek i cukrzyca: czy to bezpieczne?

Podstawy

Najważniejsze informacje

1. Przegląd badań z 2014 r. Sugeruje, że czosnek może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi.
2. Czosnek jest dobrym źródłem witamin B-6 i C.
3. Bardziej prawdopodobne jest wystąpienie efektów ubocznych w przypadku spożywania surowego czosnku.

Osoby chorujące na cukrzycę nie są w stanie wyprodukować wystarczającej ilości insuliny ani nie wykorzystują insuliny, którą organizm produkuje w skuteczny sposób. Może to wpłynąć na poziom cukru we krwi. Ważne jest, aby monitorować to, co jesz, aby utrzymać poziom cukru we krwi tak stabilny, jak to możliwe.

Jednym ze sposobów, aby to zrobić jest sprawdzenie wyniku indeksu glikemicznego (GI) dla każdej żywności. GI pokazuje, jak pewna ilość jedzenia może zwiększyć poziom cukru we krwi. GI pomaga w planowaniu codziennych posiłków i unikaniu kombinacji wysokowęglowodanowych. Niski wskaźnik glikemiczny wynosi od 1 do 55, a wysoki - 70 i więcej.

Ważne jest, aby wiedzieć, że naturalna żywność, taka jak czosnek, choć niezbyt bogata w węglowodany, może wpływać na poziom cukru we krwi.

ReklamaReklama Korzyści

Jakie są korzyści z jedzenia czosnku w przypadku cukrzycy?

Większość dorosłych może bezpiecznie spożywać czosnek. Dla niektórych osób problemem może być smak, zapach lub pikantność.

Tradycyjnie zaleca się czosnek, aby pomóc obniżyć wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Zużycie czosnku może również zmniejszyć częstość występowania chorób serca, które dotyka około 80 procent osób z cukrzycą.

Badanie z 2006 roku wykazało, że surowy czosnek może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, a także zmniejszyć ryzyko miażdżycy. Jest to szczególnie interesujące, ponieważ cukrzyca zwiększa ryzyko wystąpienia zapalenia związanego z miażdżycą.

Choć nadal jest to przedmiotem badań, w 2014 r. Analiza badań potwierdziła również pogląd, że regularne spożywanie czosnku może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

Czosnek jest również dobrym źródłem witamin B-6 i C. Witamina B-6 bierze udział w metabolizmie węglowodanów. Witamina C może również odgrywać rolę w utrzymaniu poziomu cukru we krwi.

Ogólnie rzecz biorąc, czosnek wykazał:

• poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego poprzez obniżenie poziomu cholesterolu, trójglicerydów i lipidów we krwi
• obniżenie ciśnienia krwi
• ma działanie przeciwnowotworowe < 999> zapobiegają wzrostowi komórek nowotworowych
• mają silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze
• Reklama

Zagrożenia i ostrzeżenia Zagrożenia i ostrzeżenia

Czosnek ma silne działanie smakowe i zapachowe. Chociaż ogólnie można bezpiecznie jeść, mogą wystąpić drobne działania niepożądane. Obejmuje to:

zgaga

• gaz
• nudności
• wymioty
• biegunka
• Prawdopodobieństwo wystąpienia działań niepożądanych może być większe, jeśli jesz surowy czosnek.

Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew, skonsultuj się z lekarzem.Zużycie czosnku może wzmocnić działanie tych leków.

ReklamaReklama

Wskazówki i porady

Jak dodać czosnek do swojej diety

Jeśli nie masz nic przeciwko smakowi, dodaj kilka drobno posiekanych ząbków czosnku do sałatek lub sałatki ziemniaczanej. Nie ma standardowej dawki do jedzenia czosnku, więc zachęcamy do dodawania czosnku za każdym razem, gdy pozwala na to przepis lub przekąska.

Jeśli wolisz mniej silny zapach i smak, poszukaj czosnkowych zielonych, które są młodymi roślinami, oraz pąków czosnku, które są kręconymi pędami, które pojawiają się, gdy roślina dojrzewa. Są one dostępne na rynkach rolniczych i lokalnych sklepach z produktami w sezonie wiosennym. Oba mają łagodniejszy smak. Możesz je posiekać i zmiksować w sałatkach, dipach i pikantnych pastach do smarowania.

Zaleca się pozostawienie posiekanego czosnku przez co najmniej 5 minut, tak aby allicyna, jeden z głównych składników zioła, była w swoim najwyższym stężeniu. Może to zwiększyć potencjalne korzyści zdrowotne zioła.

Reklama

Suplementy

Co z dodatkami czosnkowymi?

Jeśli uważasz, że smak surowego czosnku jest zbyt obraźliwy lub nie możesz go jeść tak często, jak chcesz, możesz spróbować suplementów. Poszukaj dojrzałego ekstraktu czosnkowego lub innych wyciągów z czosnku zawierających allicynę.

Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać przy zakupie suplementów:

Przed dodaniem suplementów do swojego schematu skonsultuj się z lekarzem. Pomogą ci ustalić, czy jest to najlepsza opcja dla Ciebie.

• Zawsze kupuj od renomowanego producenta, który nie stosuje obróbki cieplnej. Może to zniszczyć aktywne związki w czosnku, które zapewniają najwięcej korzyści zdrowotnych.
• Unikaj całkowicie bezwonnych produktów. Są one prawdopodobnie pozbawione związków siarki, które nadają charakterystyczny zapach i są odpowiedzialne za niektóre z możliwych korzyści zdrowotnych.
• ReklamaReklama

Jedzenie na wynos

Podsumowanie

Za pomocą czosnku można poprawić smak i jakość posiłków. Spożywanie go może również pomóc w utrzymaniu lepszego poziomu zdrowia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spożywaj regularnie czosnek w umiarkowanych ilościach. Gotowanie czosnku obniża jego potencjalne właściwości terapeutyczne, więc używaj świeżego i surowego czosnku w naczyniach. Suplementy są również opcją, ale powinieneś skonsultować się z lekarzem przed użyciem.

Czytaj dalej: 9 Najlepszych miejsc, w których można znaleźć przepisy na cukrzycę »