Erytrytolu i Diabetes: Is It Safe?

Erytrytol i cukrzyca

Zalety

Chociaż erytrytol jest alkoholem cukrowym, nie zawiera on żadnej substancji.
Erytrytol nie wpływa na poziom cukru we krwi.
Słodzik ma również niską zawartość węglowodanów.

Jeśli masz cukrzycę, ważne jest, aby kontrolować poziom cukru we krwi. Uważa się, że erytrytol dodaje słodkości do żywności i napojów bez dodawania kalorii, zwiększania poziomu cukru we krwi lub powodowania próchnicy zębów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy erytrytol jest zbyt dobry, aby mógł być prawdziwy - lub jeśli jest zgodny z hype.

ReklamaReklama Korzyści

Jakie są zalety erytrytolu?

Korzyści

Erytrytol jest tak samo słodki jak cukier.
Erytrytol ma mniej kalorii niż cukier.
W przeciwieństwie do innych słodzików nie powoduje próchnicy zębów.

Erytrytol jest alkoholem cukrowym, ale w rzeczywistości nie zawiera cukru (sacharozy) ani alkoholu (etanolu). Alkohole cukrowe są niskokalorycznymi substancjami słodzącymi znajdującymi się we wszystkim, od gumy do żucia po aromatyzowaną wodę. Erytrytol jest prawie tak słodki jak cukier i praktycznie nie ma kalorii.

Erytrytol występuje naturalnie w niektórych owocach, takich jak melony, winogrona i gruszki. Występuje również w niektórych sfermentowanych produktach spożywczych. Gdy erytrytol jest stosowany w bezcukrowych produktach spożywczych i napojach, najprawdopodobniej pochodzi ze sfermentowanej kukurydzy.

Erytrytol ma wiele zalet, w tym:

smakuje jak cukier
ma mniej kalorii niż cukier
nie zawiera węglowodanów
nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi
nie powoduje próchnicy zębów

Erytrytol jest dostępny w granulowanych i sproszkowanych postaciach. Znajduje się także w innych mieszankach o obniżonej kaloryczności, takich jak Truvia.

Jeśli oprócz erytrytolu używasz innych substancji słodzących, możesz nie doświadczyć pełnego zakresu korzyści. Na przykład, ten wniosek o zero węglowodanów dotyczy tylko erytrytolu.

Reklama Cukrzyca i poziom cukru we krwi

Jak cukrzyca wpływa na poziom cukru we krwi?

Zwykle twoje ciało rozkłada cukry i skrobie, które jesz, na prosty cukier zwany glukozą. Glukoza dostarcza energii do twoich komórek. Insulina jest hormonem, który organizm musi wysłać glukozą z krwioobiegu do komórek.

Jeśli masz cukrzycę, twoje ciało może nie być w stanie wyprodukować insuliny lub jej efektywnie używać. Może to spowodować wzrost poziomu cukru we krwi. Jedzenie diety bogatej w cukier może jeszcze bardziej podnieść te poziomy.

Jeśli spożywasz dietę bogatą w cukier, może to dodatkowo wpłynąć na ten proces. Właśnie tam wchodzą słodziki, takie jak erytrytol.

Reklama Badania

Co mówią badania

Według American Diabetes Association, alkohole cukrowe nie mają tak dużego wpływu na poziom cukru we krwi jak inne węglowodany. Mimo to możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że wiele bezcukrowych produktów zawiera węglowodany i kalorie z innych źródeł.Mogą one spowodować wzrost poziomu cukru we krwi.

Jedno małe badanie wykazało, że ani jedna dawka erytrytolu, ani dwutygodniowy codzienny reżim nie miały negatywnego wpływu na kontrolę poziomu cukru we krwi.

Reklama Zagrożenia i ostrzeżenia

Zagrożenia i ostrzeżenia

Erytrytol jest tylko częściowo wchłaniany przez organizm, dlatego ma niską kaloryczność. Przegląd bezpieczeństwa erytrytolu z 1998 r. Wykazał, że substancja słodząca była dobrze tolerowana i nietoksyczna, nawet przy wysokich dawkach.

Mimo to, niektórzy ludzie są wrażliwi na erytrytol i inne alkohole cukrowe i mogą doświadczyć:

skurcze
nudności
wzdęcia
biegunka
ból głowy

Zarządzanie poziomem cukru we krwi to proces próba i błąd. Musisz codziennie kontrolować poziom cukru we krwi. Będziesz również musiał regularnie przeprowadzać bardziej zaawansowane badania krwi, aby sprawdzić stan swojego stanu.

Należy skontaktować się z lekarzem w przypadku pojawienia się nowych objawów lub nasilenia objawów. Jeśli poziom cukru we krwi jest zbyt wysoki lub zbyt niski, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

ReklamaReklama Jedzenie na wynos

Podsumowanie

Jeśli masz cukrzycę, stosowanie umiarkowanego erytrytolu jest ogólnie uważane za bezpieczne. Jeśli jesteś wrażliwy na alkohole cukrowe, nie powinieneś jeść erytrytolu.

Pamiętaj, że cukrzyca nie oznacza, że musisz całkowicie unikać cukru. Może to być częścią twojego planu żywieniowego, o ile będziesz zarządzał całkowitym spożyciem węglowodanów. Ograniczaj słodycze do specjalnych okazji i je je w mniejszych porcjach.

Czytaj dalej: Ksylitol kontra erytrytol: Który z nich jest zdrowszym substytutem cukru? »