Najlepsze pieczywo dla diabetyków

Czy chleb jest rozwiązaniem dla osób chorych na cukrzycę?

Najciekawsze

1. Pieczywo często zawiera dużo węglowodanów. Niektóre są nadmiernie przetworzone, zawierają dużo cukru i są napełnione pustymi kaloriami.
2. Podejmując decyzję, które pieczywo kupić, a które należy ominąć, ważne jest dokładne zapoznanie się z informacjami o wartościach odżywczych.
3. American Diabetes Association zaleca wybór chleba pełnoziarnistego lub 100% chleba pełnoziarnistego zamiast białego chleba.

Jedzenie może być jedną z prostych życiowych przyjemności, ale dla osób chorych na cukrzycę decydowanie o tym, co jeść, może się skomplikować. Pokarmy zawierające dużo węglowodanów mogą zwiększać poziom cukru we krwi. Węglowodany znajdują się w wielu różnych rodzajach żywności, w tym w deserach, ziarnach i pieczywie. Całkowite zrezygnowanie z węglowodanów nie jest realistyczne, zdrowe, a nawet konieczne. Liczy się to, że jesteś świadomy swojego spożycia węglowodanów i dokonujesz pożywnych wyborów żywieniowych.

Chleby często zawierają dużo węglowodanów. Niektóre są nadmiernie przetworzone, zawierają dużo cukru i są napełnione pustymi kaloriami. Zdrowsze opcje mogą być częścią satysfakcjonującego planu posiłków dla osób chorych na cukrzycę. Jeśli próbujesz dowiedzieć się, które pieczywo najlepiej działa na cukrzycę, informacje te mogą pomóc.

ReklamaReklama Cukrzyca

Zrozumienie cukrzycy

Kiedy osoba choruje na cukrzycę, jej organizm nie wytwarza ani nie zużywa wystarczającej ilości insuliny do wydajnego przetwarzania żywności. Bez wystarczającej ilości insuliny poziom cukru we krwi może wzrosnąć. Ludzie z cukrzycą mogą również mieć wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów. Oznacza to, że ważne jest, aby mieć oko na spożycie tłuszczu i cukru.

Osoby z cukrzycą typu 1 wymagają codziennych zastrzyków insuliny i przestrzegają określonego rodzaju planu żywieniowego. Ten plan żywienia ma na celu utrzymanie niskiego poziomu cukru we krwi.

Osoby cierpiące na cukrzycę typu 2 często stosują schemat diety i ćwiczeń fizycznych, aby zmniejszyć poziom cukru we krwi. Jeśli dieta i ćwiczenia fizyczne nie są wystarczające do kontrolowania stężenia cukru we krwi, zastrzyki insuliny lub leki doustne mogą stanowić część codziennego schematu leczenia.

Opracowanie planu żywieniowego, dokonywanie inteligentnych wyborów żywieniowych i obserwowanie spożycia węglowodanów jest zalecane dla osób z obydwoma rodzajami cukrzycy.

Reklama Plany posiłków

Jak mogą pomóc plany posiłków?

Stworzenie planu posiłków może pomóc osobom z cukrzycą kontrolować poziom cukru we krwi i zapewnić satysfakcjonujące odżywianie. Nie ma jednego uniwersalnego planu. Może pomóc wypróbować inne i zobaczyć, które najbardziej ci się podoba. Twój lekarz lub dietetyk może również pomóc ci w wyborze i wydaniu zaleceń.

Oto kilka planów dotyczących posiłków:

Zliczanie węglowodanów

Metoda liczenia węglowodanów polega na ustaleniu maksymalnej liczby węglowodanów do spożycia podczas każdego posiłku. Nie ma jednego numeru dla wszystkich. Poziom spożycia węglowodanów przez każdą osobę powinien być różny w zależności od poziomu wysiłku i przyjmowanych leków.American Diabetes Association zaleca rozpoczęcie od 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek.

Ten plan posiłków, podobnie jak wszystkie inne, wymaga kontroli porcji. Musisz także dowiedzieć się, jakie rodzaje węglowodanów jeść, a także ile.

Istnieją trzy rodzaje węglowodanów:

• Skomplikowane węglowodany lub skrobie mogą być zdrowe i wypełniać jedząc w odpowiednich ilościach.
• Cukier nie jest korzystny, ponieważ podwyższa poziom cukru we krwi i dodaje puste kalorie do posiłków.
• Fibre pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Joslin Diabetes Center zaleca spożywanie od 20 do 35 gramów błonnika dziennie.

Metoda płytkowa

Metoda płytkowa nie wymaga zliczania węglowodanów. Zamiast tego, połowa twojej płyty powinna zawierać nie-skrobiowe warzywa, takie jak brokuły, zielona papryka lub kapusta. Jedna czwarta twojego talerza powinna zawierać ziarna i produkty bogate w skrobię, takie jak chleb. Pozostały kwartał należy wypełnić pokarmami bogatymi w białko.

W zależności od ogólnego planu posiłków można codziennie dodawać porcję owoców. Niskokaloryczny napój powinien uzupełnić posiłek.

Listy wymiany

Listy wymienne grupują podobne produkty, aby można je było łatwo zastąpić innymi. Tutaj znajdziesz przykładową listę wymiany. Każda żywność na liście ma tę samą wartość odżywczą. Chleby są na liście skrobi. Każda pozycja na tej liście zawiera około 15 gramów węglowodanów, 3 gramy białka, niewielką ilość tłuszczu i 80 kalorii. Jedna kromka chleba reprezentuje jedną wymianę.

Dowiedz się więcej: 7 pomysłów na śniadanie na cukrzycę »

Reklama Pieczywo

Jak przygotować chleb do planu posiłków

Podejmując decyzję, które pieczywo kupić, a których uniknąć, upewnij się, że dokładnie przeczytaj informacje o wartościach odżywczych.

American Diabetes Association zaleca wybór chleba pełnoziarnistego lub 100% chleba pełnoziarnistego zamiast białego chleba. Biały chleb jest wytwarzany z wysoko przetworzonej białej mąki i dodatku cukru.

Oto kilka pysznych i zdrowych pieczywa do spróbowania:

• Pieczywo Pita Toufayana z Pita - Nie możesz zjeść autentycznego śródziemnomorskiego posiłku bez kieszeni pita. Ta wersja o niskiej zawartości węglowodanów ma 16 gramów węglowodanów i 7 gramów błonnika na bochenek.
• Chleb 7 ziaren porośniętych pokarmem dla życia - Bogaty w białko i błonnik ten chleb bez mąki ma 15 gramów węglowodanów na plasterek. Aromatyczne i sycące, idealnie nadaje się na śniadanie, szczególnie gdy jest opiekane i połączone z gotowanymi jajkami i jagodami. Inne pieczywo i produkty Food for Life to także dobre opcje.
• Pieprz porośnięty chlebem piekarni Alvarado. Ten gęsty, bogaty chleb otrzymuje delikatną słodycz od melasy i miodu. Pomimo pobłażliwego smaku, wciąż ma w sobie odżywianie. Każdy plaster ma 15 gramów węglowodanów, 5 gramów białka i 2 gramy błonnika.

Pieczywo domowe, dostępne na targowiskach i wytwarzane w lokalnych piekarniach, może mieć wyższą zawartość błonnika i mniej cukru. Z pewnością będą mniej przetworzone niż te na półkach sklepowych.Przetworzone produkty spożywcze są zazwyczaj szybciej trawione i wchłaniane, co może zwiększyć poziom cukru we krwi.

Dzięki takim opcjom może się okazać, że łatwiej jest ograniczyć lub usunąć mniej zdrowych chlebów z planu posiłków. Rozważ wyeliminowanie opcji wysokiej zawartości węglowodanów, takich jak:

• Pillsbury's Date Quick Bread and Muffin Mix - W przypadku 28 gramów węglowodanów i 14 gramów cukru na plasterek, możesz zarezerwować je na specjalne okazje lub tylko dla firmy.
• Kaszanka z masłem Starbucks - Lepiej chyba zjeść śniadanie w domu, niż wziąć rogalik ze swoją poranną kawą. Każdy ma 32 gramy węglowodanów, mniej niż 1 gram włókna i 11 gramów tłuszczów nasyconych.

Reklama Outlook

Outlook

Dla osób chorych na cukrzycę zdrowe odżywianie może wymagać trochę pracy. Jeśli chodzi o wybór chleba, czytanie etykiet i uczenie się, jak rozumieć fakty żywieniowe, może postawić cię na dobrej drodze. Poszukaj chleba bez dodatku cukru, najmniejszej ilości cukru i dużej ilości błonnika. Dobrą zasadą jest poszukiwanie krótkiej listy składników. Rozważ stworzenie planu posiłków lub porozmawiaj z lekarzem o innych najlepszych praktykach dla ciebie.

Check out: Najlepsze słodycze dla diabetyków »